醬油炒面
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準(zhǔn)備食材
100g雞蛋面（越細(xì)越好）
適量綠豆芽
適量韭菜（切段）
1根蔥（切碎）
適量烹調(diào)油
少許鹽
熟芝麻（裝飾）
調(diào)料
2茶匙生抽，1茶匙老抽，1茶匙芝麻油，2湯匙水。
具體步驟
1
首先在鍋中倒入適量的水，煮沸后加入雞蛋面。煮至面條達(dá)到自己想要的口感。然后將面條撈出，用冷水沖刷濾干，擱置。
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2
準(zhǔn)備一個(gè)碗，將調(diào)料都加入到碗中，攪拌均勻后擱置。
3
鍋中加入適量油，加熱。倒入韭菜、綠豆芽，撒點(diǎn)鹽，翻炒至蔬菜香軟，裝盤。
4
鍋中再次加入1湯匙油，高溫加熱后，加入雞蛋面，用筷子不斷地拌炒1-2分鐘。倒入調(diào)配好的調(diào)料，翻炒至和面條混合均勻。再加入剛炒過的蔬菜，翻炒幾下。
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裝盤，撒一撮熟芝麻和蔥花，完成！
PS：可給自己添一碟辣椒醬，拌著吃，更有味！
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