“

制作簡單，

營養(yǎng)美味，

沙拉一直都是健康人士的寵兒。

”

紅薯腰果蔓越莓沙拉

所需食材：

大米200克

紅薯2-3個

菠菜1把

橙子2個

腰果2勺

蔓越莓干2勺

辣椒醬1勺

橄欖油5勺

檸檬汁（或醋）2勺

蜂蜜1勺

芥末1勺

鹽和胡椒少許

做法：

烤箱預熱至200度。將紅薯洗凈，切成小方塊，與橄欖油、辣椒混合后放入烤箱烤20分鐘。

與此同時，將米飯蒸熟。

將菠菜洗凈，橙子切成小塊。

將所有配料混合。

糙米壽司沙拉

所需食材（部分以所用梅森罐計量）

煮熟的糙米3／4罐

米醋1勺

糖1勺

醬油1勺

紫菜1張

切絲胡蘿卜3／4管

黃瓜條1／4罐

牛油果半個

青檸汁少許

（可根據個人愛好加入芥末醬或腌姜）

做法：

將醋和糖放入鍋中加熱直至糖溶解。

趁熟糙米未涼，倒入混合后的醋糖以及醬油。

冷卻至室溫后加入其余食材，攪拌。

希臘風味鷹嘴豆沙拉

所需食材：

法羅小麥1杯

橄欖油1勺

蒜瓣1個，碾碎

鹽1勺

黑胡椒少許

蜂蜜1勺

紅酒醋1勺

乳酪片1張，切碎

鷹嘴豆若干

芹菜莖1根，切碎

洋蔥半個，切條

紅柿子椒1個，切碎

香菜碎屑少許

做法：

將法羅小麥煮熟，加入橄欖油，蒜泥，冷卻。

將鷹嘴豆炒熟，冷卻。

加入剩余食材及調料，充分攪拌。

中式雞肉白菜沙拉

所需食材及調料：

雞胸肉切片200克

香油1勺

芝麻1勺

辣椒1勺

蘑菇1個，切片

白菜1片，切絲

胡蘿卜1個，切絲

切片杏仁1勺

做法：

將雞肉和蘑菇放入鍋中炸熟并加入醬油，香油，蜂蜜，辣椒。

將白菜放入微波爐加熱30秒。

將所有食材混合，最后加入鹽和胡椒。

羽衣甘藍沙拉

所需食材及調料

羽衣甘藍1束，洗凈，切碎

胡蘿卜1根，切成條

茴香1小把，切碎

南瓜子1小把

鷹嘴豆若干

紅莓干少許

奶酪1片，切碎

檸檬2個，榨汁

大蒜1瓣，切碎

香蔥1根，切碎

蜂蜜（或楓糖漿）1勺

蘋果醋2勺

4勺橄欖油

鹽和胡椒粉少許

做法：

將檸檬汁，大蒜，蔥，蜂蜜和醋一起攪拌。隨后加入橄欖油、鹽和胡椒。

混合甘藍，胡蘿卜，茴香，倒入剛調好的醬汁，充分攪拌。

憑個人喜好可加入少許鷹嘴豆或南瓜子于其中。

文/劉成碩 編輯/王牧