土豆是最受歡迎的食材之一，也是世界上第四大重要的糧食作物，地位僅次于小麥、稻谷和玉米。土豆中含有大量的淀粉，味道香甜，既能當(dāng)主食，也能當(dāng)菜來烹飪，各類花式菜品占據(jù)了世界各地人們的餐桌。中國是土豆的主要產(chǎn)地，很多人不知道的是，土豆的品種非常多，僅常見的就有數(shù)百種，不同產(chǎn)地、不同品種的土豆口感差別也是比較大的，中國有6個(gè)土豆產(chǎn)地的土豆堪稱“頂配”，品質(zhì)都非常的高，看看有你家鄉(xiāng)的沒？

6、山東膠河土豆

山東膠河土豆位于山東的膠萊平原，這里是著名的膠州半島“土豆之鄉(xiāng)”，冬冷夏熱，四季分明，土豆的個(gè)頭均勻，粉糯香綿，口感極佳。肉質(zhì)細(xì)膩，飽滿肉厚，比較耐存放，土豆的品質(zhì)優(yōu)良，商品性能好。

5、內(nèi)蒙古紅土豆

內(nèi)蒙古的土豆的種植面積非常大，成片成片的土地都會用來種植土豆，內(nèi)蒙古光照充足，晝夜溫差大，生態(tài)環(huán)境好，土豆一年一季，內(nèi)蒙古烏蘭察布產(chǎn)出紅皮土豆很有名氣，礦物質(zhì)含量比較豐富，外觀看起來如同紅薯，面沙粉糯，香味濃郁，品質(zhì)相當(dāng)?shù)母摺?/p>

4、東北大土豆

長在東北黑土地里的土豆，養(yǎng)分吸取得充分，個(gè)頭都長得特別的大，色澤金黃，表皮麻棉，黃心相交，肉質(zhì)飽滿皮薄如紙，土豆的含水量高，爽脆清甜，切出來的土豆絲又細(xì)又長，非常適合炒著吃。

3、湖北恩施小土豆

湖北恩施的小土豆是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，這里冬季嚴(yán)寒，夏季無酷暑，很適合馬鈴薯的生長條件，恩施小土豆的吃法很多，是當(dāng)?shù)厝酥匾募Z食作物，那里有句俗話叫'三天不吃洋芋心里慌。”小土豆的樣子看起來乖巧，能一口吃一個(gè)，柔軟又耐嚼，口感柔和，非?？煽凇?/p>

2、云南高山紅皮土豆

云南的高山紅皮土豆產(chǎn)自云南連綿的大山中，優(yōu)質(zhì)的環(huán)境生態(tài)化種植，營養(yǎng)健康，土豆的外皮薄如蟬翼，香香糯糯，果肉細(xì)膩，土豆小巧圓潤，紅的果皮富含青花素，果肉中微量元素含量更高，吃起來口口留香。

1、甘肅定西土豆

甘肅定西有句笑談：定西有三寶：土豆、洋芋、馬鈴薯。定西地處甘肅的黃土高原，平均海拔超過1500米，氣候干燥，晝夜溫差很大，特別適合土豆的種植和生長，可以說定西人就是吃著土豆長大的，家家戶戶都有一手烹飪土豆的絕活。定西的土豆可以用很香，很甜，很糯來形容，這里也被譽(yù)為“中國馬鈴薯之鄉(xiāng)”，產(chǎn)量巨大，每年都要為全國各地供應(yīng)大量的土豆。

——老井說——

土豆發(fā)芽后會產(chǎn)生大量的龍葵素，對人體有明顯的危害，是不能吃的，但如果是剛發(fā)芽，可以將土豆上的芽連根部大量削去，剩下的土豆還是可以吃的，但建議燉煮、紅燒，不建議炒食，即便有殘余的龍葵素也可以受熱分解。

儲存土豆不要將其放入塑料袋中，土豆呼吸中散發(fā)的二氧化碳排不掉會提高周圍的溫度和濕度，造成土豆更容易發(fā)芽，盡量將土豆放在低溫、通風(fēng)、干燥的環(huán)境下保存。#生活有溫度#