我們成長的過程中免不了要補(bǔ)充鈣質(zhì)，因?yàn)槲覀儾徽撌巧L發(fā)育還是骨骼健康都離不開大量的鈣質(zhì)輔佐。小時(shí)候補(bǔ)鈣是為了身體的發(fā)育，長大是為了鞏固骨骼，上了年紀(jì)以后是為了防止骨質(zhì)疏松。隨著市場的打開，鈣片也有很多種類，兒童鈣，青少年鈣，中老年鈣等等，花樣百出。我們經(jīng)常在家里燉骨頭湯，家里人都會(huì)說喝骨頭湯好，有營養(yǎng)，最重要的是可以補(bǔ)鈣，這已經(jīng)成了我們腦子里的固定概念，大骨湯補(bǔ)鈣，但是真補(bǔ)嗎？
補(bǔ)與不補(bǔ)
鈣流失是從什么時(shí)候開始的呢？對(duì)于我們?nèi)梭w本身來說，身體在三十歲的時(shí)候會(huì)是一個(gè)最巔峰的時(shí)期，當(dāng)然過完這個(gè)時(shí)候身體就開始走下坡路了，鈣在人三十歲的時(shí)候也是最多的，過了三十就開始流失鈣質(zhì)了。女性在到達(dá)更年期的時(shí)候，鈣會(huì)流失的非常非常快，所以女性往往比男性更容易得骨質(zhì)疏松等類的疾病，而且疾病的死亡率也相對(duì)較高。
對(duì)于補(bǔ)鈣的這個(gè)問題，家長們從來都沒有放棄過嘗試，不斷地會(huì)出一些新的方法給孩子們補(bǔ)鈣，給家里老人和給自己補(bǔ)鈣。很多種補(bǔ)鈣方法都不是非常理想，只有一直服用很多種類的鈣片。但嬰幼兒其實(shí)不用特意去補(bǔ)鈣，母乳里的鈣是完全夠用的，如果一定要補(bǔ)充的話，那就喂些維生素D就行了，可以幫助更好的吸收鈣質(zhì)。
而我們常燉的骨頭湯，說是用來補(bǔ)鈣的，其實(shí)里面的鈣含量微乎其微。人們會(huì)把很多調(diào)料也加進(jìn)去，覺得會(huì)更進(jìn)一步的溶解鈣到骨頭湯里面。其實(shí)并不會(huì)，溶解出來的只有油脂，骨頭中的鈣很難被溶解，就算加入再多的食用醋也是沒有用的，反而會(huì)對(duì)我們的血管不利。補(bǔ)鈣能手也有很多，就像是蘿卜纓，平常我們吃的基本上都是蘿卜，很少有人會(huì)吃蘿卜纓的，但是其中的鈣含量可是不低的。一般蔬菜中的鈣離子都是很多的，蘿卜纓就是里面的佼佼者，每一百克蘿卜纓就含有三百五十毫克的鈣離子，所以補(bǔ)鈣效果也是沒得說的。
補(bǔ)鈣食物中最經(jīng)典的大概就是雞蛋了，里面的鈣離子含量也是達(dá)到了六十毫克。雖然比不上牛奶但是它富含的營養(yǎng)是非常全面的，不必?fù)?dān)心營養(yǎng)不均的問題。老年人總會(huì)擔(dān)心雞蛋的膽固醇太高，吃多了怕身體有負(fù)擔(dān)，其實(shí)大可不必憂慮，只要保證一個(gè)禮拜食用的雞蛋數(shù)量不超過八個(gè)，那就基本沒什么問題，除非血脂已經(jīng)高到了控制不了的地步。
小孩子會(huì)很喜歡吃的一樣食物，那就是紫菜?，F(xiàn)在紫菜的花樣也是不少的，紫菜蛋花湯，紫菜包飯以及海苔等等。紫菜就是來自淺海的饋贈(zèng)，里面有豐富的鈣不說，還有很多其他礦物質(zhì)，營養(yǎng)十分豐盛，幫助我們補(bǔ)充鈣的同時(shí)，還可以補(bǔ)充其他營養(yǎng)，以及多種微量元素。因?yàn)樽喜丝竞弥蟊”〈啻嗟模诟泻芎?，所?廣受小孩子的歡迎，不過烤海苔中的鹽分比較充足，所以不建議吃多，適當(dāng)吃一些，吃完記得喝水。
常補(bǔ)鈣可以使我們的骨骼更強(qiáng)健，中老年人還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。不過不喜歡吃以上食物的人群，可以選擇喝牛奶或吃牛奶制品，豆制品也是可以的，根據(jù)個(gè)人情況和愛好選擇自己進(jìn)補(bǔ)內(nèi)容就好。
聯(lián)系客服
