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【蓑衣黃瓜】——夏季最美的菜




黃瓜是再簡單不過的食材，
不過經(jīng)過特殊的刀工處理，
竟然華麗變身，
顏值爆表的蓑衣黃瓜，
一整根拉起來特別的好看，
而且味道清爽，
是夏季最美的菜。



材料：

  • 黃瓜1條
  • 醋
  • 生抽
  • 鹽
  • 糖
  • 蠔油
  • 香油
  • 蒜

做法：

  • 將黃瓜洗凈放在案板上。
  • 兩邊各放一只筷子，用刀在黃瓜的一面切直角。
  • 黃瓜翻過來45度角斜刀切。



  • 切好的黃瓜就成完美的蓑衣狀。
  • 切好的黃瓜放入碗中，撒少許鹽，腌制30分鐘。



  • 倒出里面腌出的水，用清水沖一下黃瓜。
  • 倒入生抽，醋，糖，蠔油，香油和蒜。
  • 可以燒一點食用油澆上去。
  • 喜歡辣的朋友可以放小米辣。
  • 想要入味的可以多腌一會，開胃爽口的蓑衣黃瓜就做好了。



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