Hello kitty酸奶戚風(fēng)蛋糕
材料：
雞蛋3個(gè)、酸奶55克、細(xì)砂糖40克、低筋面粉55克、大豆油35克
做法：
1、酸奶、大豆油、10克細(xì)砂糖放入盆中，用手抽攪拌均勻，到細(xì)砂糖融化；
2、篩入低筋面粉，以畫“之”字的方式拌勻，不要畫圈攪拌，避免產(chǎn)生過多的面筋；
3、加入三個(gè)蛋黃，蛋白打入另外一個(gè)盆中，繼續(xù)拌勻，蛋黃糊就做好了；
4、蛋白里加入30克細(xì)砂糖，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)到硬性發(fā)泡，就是倒盆不撒的狀態(tài)；
5、把打好的蛋白的1/3加入蛋黃糊中，用刮刀翻拌融合；
6、再倒回剩余蛋白糊中，再次翻拌均勻；
7、取出一大勺面糊，加入大紅色色素，調(diào)成大紅色面糊；
8、裝入裱花袋，擠在凱蒂貓模具的蝴蝶結(jié)部分，送入提前預(yù)熱好150度的烤箱，大約烤3分鐘定型；
9、取出后先舀一大勺面糊蓋在紅色蝴蝶結(jié)上面，然后再倒入其他面糊，大約七八分滿，看你想要厚的還是薄的蛋糕都可以，可以做一個(gè)六寸一個(gè)四寸的凱蒂貓模具；輕磕模具，震出大氣泡；
10、放入預(yù)熱好140度的烤箱中層，大約烤50分鐘，出爐倒扣即可；
11、冷卻后融化黑色巧克力在眼睛部分涂上黑色，融化黃色巧克力在鼻子部分涂上黃色。
1、除了用戚風(fēng)蛋糕的做法以外，磅蛋糕的做法也是可以的；
2、硅膠模具是耐高溫的，而且可以趁熱脫模，不沾；
