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奧爾良烤翅愛上雞翅的16道做法

奧爾良烤翅

材料:雞翅500克,COOK100烤肉粉35克,清水35克,蘋果1個,土豆1個



做法:

1:雞翅清洗干凈后瀝干水分,用牙簽(或叉子)在雞翅兩面扎上N多的小孔;

2:倒入奧爾良烤肉粉;

3:加入清水,攪拌均勻;

4:蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏4個小時以上(我腌了一夜),其中要翻拌幾次;

5:腌了一個晚上的雞翅,已經(jīng)差不多完全把烤肉粉吸收了,蘋果和土豆分別削皮,

   切薄片;

6:烤盤上放一張錫紙,涂一次色拉油(或黃油),把切片的土豆片鋪一層;

7:在土豆片上面,鋪一層蘋果片;

8:把雞翅放在蘋果片上面,把剩下的腌汁也倒進去;


9:把烤盤放進已經(jīng)預熱220度的烤箱中層,上下火,20分鐘;

10:15分鐘的時候,把雞翅拿出來,涂一層蜂蜜;

11:20分鐘以后,把烤盤放到上層,再烤5分鐘即可;

12:趁熱享用吧。






依依經(jīng)驗分享:

1:如果象我們這樣平時不吃辣的話,可以適當減少烤肉粉的分量或者增加雞翅的

   分量,因為,我感覺這個比例烤出來,稍為辣了一點;

2:最后放上層的5分鐘,應該把溫度也提高到250度估計會更好,我這次烤得外皮

   不夠焦脆,烤得焦脆一點會更好吃;

3:墊在下面的土豆和蘋果雖然對雞翅的味道好象也沒什么改變,但是,很好吃。

4:因為烤的時間不是太長,所以,土豆片盡量不要切太厚;

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      香芋雞翅煲                   奧爾良烤翅

  


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