說起詩酒風(fēng)流
就不得不說起唐代文青李白
李白斗酒詩百篇
長安市上酒家眠
天子呼來不上船
自言臣是酒中仙
杜甫的這首描述李白的詩
一直是我們心目中
完美的李白酒仙形像
白衣飄飄豪爽暢飲
超俗的才氣、過人的酒量
為世人所驚嘆
但是這里面其實(shí)有很多的誤會
也有后人虛構(gòu)的成分
01
唐朝文青們都喝啥酒？
唐朝那個時候吧！
文青特多
這些人沒事聚在一起
詩人嘛
沒有不愛喝酒的
唐人喝的酒
可以分為三種
米酒、調(diào)制酒、葡萄酒
喝的最多的就是米酒了
由于當(dāng)時缺乏無菌技術(shù)
導(dǎo)致釀造過程中
滲入了微生物
釀出來的酒
會變成淡綠色
并且有很多雜質(zhì)
喝之前需要過濾一下
所以這種雜質(zhì)很多的酒
也稱作濁酒或綠蟻酒
白居易寫的《問劉十九》
綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。
晚來天欲雪，能飲一杯無？
詩中的“綠蟻”指的
就是漂浮在酒面上的綠色泡沫
這酒賣相是慘了點(diǎn)兒
但勝在量大、價格便宜
長安居不易
什么都貴
所以這些平價酒
深受廣大生活條件不好
心境凄慘的唐朝文青們青睞
當(dāng)然唐朝也有高端酒
就像現(xiàn)在的茅臺，五糧液
唐朝的新豐酒、石凍春、桑落酒
就屬于比較“豪”的酒了
以新豐酒為例
王維在《少年行》中說
“新豐美酒斗十千”
就是說一斗酒要萬錢
能喝這些新豐酒的人
當(dāng)然不差錢
李白絕對是有錢人
什么葡萄酒，琥珀酒
凡是好酒他都愛
他曾經(jīng)許下的愿望
竟然是要每天都喝葡萄酒
葡萄酒在唐朝
又稱為“蒲桃酒”
是西域高昌國的貢品
也算是當(dāng)時的“海淘產(chǎn)品”
因?yàn)樗F、有逼格
又有獨(dú)特的口味
一直是文人騷客追捧的對象
你看李白詩詞里
經(jīng)常有撩撥葡萄酒的詩句：
葡萄酒，金叵羅，吳姬十五細(xì)馬馱。
——李白《對酒》
遙看漢江鴨頭綠，恰以葡萄初崳醅。
——李白《襄陽歌》
02
李白酒量有多大呢？
李白斗酒詩百篇
隨便一喝
就是一斗酒
那唐朝一斗酒究竟有多少？
古代計(jì)量方式跟現(xiàn)代差別很大
唐代以合、升、斗、斛計(jì)量
1斛 = 10斗
1斗 = 10升
1升 = 10合
我們粗粗一算
1升=2斤
那么10升
就是20斤
李白能喝20斤？
估計(jì)他胃也裝不下！
實(shí)際上據(jù)史料查證
唐代有大斗和小斗兩種
大斗約有6000毫升
小斗約有2000毫升
折算成現(xiàn)代的單位
李白的酒量
在5斤至12斤之間
當(dāng)年的李白
就算不能喝下12斤
就5斤的量也是夠驚人的了！
現(xiàn)代人能喝一斤的
那個不是單位的特殊貢獻(xiàn)人才！
但是且慢！
大家忘了最重要的一點(diǎn)
唐代釀的酒
酒精度數(shù)可只相當(dāng)于
現(xiàn)代酒的十幾度
估計(jì)只比啤酒的度數(shù)高一點(diǎn)
一瓶啤酒450毫升
估計(jì)酒仙的海量
至少能喝5瓶啤酒以上！
所以說細(xì)節(jié)是魔鬼
這么細(xì)細(xì)一琢磨
是不是你的酒量
也可能比李白還要多？
公元762年10月22日
李白逝世
有人說太白飲酒過度醉死宣城
也有人說他醉酒
跳入水池捉月溺死
當(dāng)然這些都是傳說
李白一生酷愛飲酒
酒仙之名雖然有點(diǎn)水
但創(chuàng)作的詩歌卻流傳千古！
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