清朝皇子是怎樣讀書的
清代帝王吸取了前朝的歷史經(jīng)驗教訓(xùn)，非常重視皇子的教育。因此清朝多數(shù)皇子精通經(jīng)史、策論、詩詞歌賦與書畫等，并善于騎射。清朝皇帝的整體素質(zhì)也是中國歷代帝王中最高的。
清統(tǒng)一中國后，皇族教育在制度上更加完善、正規(guī)?？滴踉谖坏臅r候，諸皇子分居讀書，到了雍正初年，為了便于皇子的讀書，就在宮中設(shè)立尚書房，道光以后統(tǒng)稱上書房。上書房坐落在今故宮內(nèi)乾清門的左側(cè)，上書房之所以設(shè)在這里是為了“近在禁御，以便上稽察也”。雍正帝還親筆題寫了“立身以至誠為本，讀書以名理為先”的楹聯(lián)懸掛其內(nèi)；乾隆帝對上書房也十分重視，他給上書房題的楹聯(lián)是:“念終始典于學(xué)，于緝熙單厥心?！?br>
與前朝相比，清代皇子讀書入學(xué)年齡早、學(xué)習(xí)時間長、規(guī)矩嚴(yán)、課程多。通常，皇帝選擇學(xué)問、品德最好的大臣教皇子讀書。
清朝規(guī)定，皇子6歲（虛歲）開始讀書，皇子讀書的時間為“卯入申出”，也就是早晨5點至下午3點，共計10個小時。皇帝選定良辰吉日為皇子開學(xué)，由于皇子地位尊貴，皇子和師傅互相行禮時，雙方用長揖代替跪拜。上書房的規(guī)矩極嚴(yán)，皇子讀書要正襟危坐；夏天不許搖扇子；午飯時候，侍衛(wèi)送上飯來，老師先吃，皇子們在另一旁吃，吃完不休息，繼續(xù)功課。上書房只有元旦、端陽、中秋、萬壽（皇上的生日）、自壽（自己的生日）這幾天放假，一共5天，除夕也不放假。
皇子們學(xué)習(xí)的內(nèi)容包括滿、蒙、漢等語言文字以及《四書》、《五經(jīng)》等儒家經(jīng)典。為了取得良好的教育成果，每個皇子都配有漢人師傅，人數(shù)多少不定，總管教學(xué)事務(wù)的稱“總師傅”。學(xué)習(xí)儒家經(jīng)典的方法是：師傅讀一句，皇子讀一句，如此反復(fù)誦讀百遍后，與前幾天所學(xué)內(nèi)容合起來再讀百遍，周而復(fù)始不間斷。康熙皇帝自己回憶說，他五歲開始讀書從不間斷，累得咳血，仍然堅持。每日老師給指定這一段要念120遍，之后再背誦一段新的內(nèi)容，直至把《大學(xué)》、《中庸》、《論語》、《孟子》完全背下來。
由于清朝是“馬上得天下”，因此對皇子、皇孫的騎射武功的訓(xùn)練也十分重視。每天下午3點半左右皇子們放學(xué)后，吃過晚飯，還得上一節(jié)“軍事體育課”——騎馬射箭，這部分教習(xí)師傅從滿、蒙貴族中挑選，名為“諳達”。“諳達”又分為“外諳達”與“內(nèi)諳達”：教弓箭、騎射的稱“外諳達”，每位皇子配有5名，為其管理鞍馬、弓箭；教滿、蒙語文的為“內(nèi)諳達”，一般有3人，他們輪流值班。再有，每個皇子還配有幾名負(fù)責(zé)茶食等事的書童，這些書童，從八旗大員子弟中挑選，亦輪流值班，每天兩人。
除了滿文、漢文、騎射之外，皇子教育的內(nèi)容也會依情況調(diào)整，例如康熙帝喜歡帶皇子出巡，增廣見聞，也讓皇子有各種辦理政務(wù)的實習(xí)機會，德宗載湉在翁同龢的安排下讀西學(xué)，太后也曾請身邊的女官裕德齡教載湉英文。
皇帝、皇子對上書房的師傅非常尊重。雍正帝命皇子們對總師傅張廷玉、鄂爾泰行拜見禮、作揖，張、鄂二人“立受之”。乾隆帝對上書房的師傅們也十分尊重。福建漳浦人蔡新入翰林院后，任總師傅30余年，“諸皇子皆敬憚之”。他退休后，乾隆帝對他很照顧，并多次將自己的詩文寄給他。嘉慶帝對他也很尊重，在他90歲生日時特賜匾額，親筆題書“綠野恒春”四字。
由此可知清朝對皇子的教育之嚴(yán)格，與前代“皇子出閣講學(xué)片刻即歸，徒以為飾觀者，真不啻霄壤分也”。清人趙翼在《檐曝雜記》中曾有生動的描述:“本朝家法之嚴(yán)，即皇子讀書一事，已迥絕千古。余內(nèi)直時，屆早班之期，率以五鼓入，時都院百官未有至者，唯內(nèi)府蘇拉往來。黑暗中殘睡未醒，時復(fù)依柱假寐，然已隱隱望見有白紗燈一點入隆宗門，則皇子進書房也。吾輩窮措大專恃讀書為衣食者，尚不能早起，而天家金玉之體乃日日如是。既入書房，作詩文，每日皆有程課，未刻畢，則有滿洲師傅教國書、習(xí)國語及騎射等等，薄暮始休。然者文學(xué)安得不深？武事安得不嫻熟？宜乎皇子孫不惟詩文書畫無不擅其妙，而上下千古成敗理亂已了然于胸中?！?/div>
第27節(jié)：康熙景陵四十八妃之謎
康熙
清圣祖玄燁,清入關(guān)后第二代皇帝。在位1654～1722.姓愛新覺羅氏。
康熙景陵
康熙景陵四十八妃之謎
一座陵墓，埋葬了一位皇帝、四位皇后、四十八位妃嬪和一位皇子，這樣的埋葬規(guī)格在中國歷史上絕無僅有，這就是康熙皇帝的景陵。
康熙皇帝在位61年，死后葬于清東陵，即今天的河北省遵化縣。清東陵內(nèi)有順治帝孝陵、孝莊昭西陵、乾隆帝裕陵、咸豐帝定陵、同治帝惠陵，康熙帝的陵墓為景陵。
從空中看，景陵整體上呈半圓形，地位高者列前居中，地位低者居后。景陵地宮內(nèi)，除了葬康熙皇帝，還有孝成仁皇后、孝昭仁皇后、孝懿仁皇后、孝恭仁皇后和敬敏皇貴妃。景陵妃園寢內(nèi)葬有四十八位妃嬪和康熙的皇十八子胤衸。四十八位妃嬪中，包括貴妃1人，即溫僖貴妃；妃11人，即慧妃、惠妃、宜妃、榮妃、平妃、良妃、宣妃、成妃、順懿密妃、純裕勤妃、定妃；嬪8人，貴人10人，常在9人，答應(yīng)9人。敬敏皇貴妃原本和妃嬪們葬在一起，后來移葬在景陵地宮內(nèi)。景陵妃園寢正中是溫僖貴妃，景陵雙妃園寢葬撫育過乾隆的康熙妃嬪愨惠皇貴妃和惇怡皇貴妃。
在康熙帝之前，處于政治聯(lián)姻的需要，清朝皇帝的皇后多是蒙古公主?？滴鯐r期，政治形勢發(fā)生了變化，鰲拜專橫跋扈，結(jié)黨營私，而索尼歷經(jīng)三朝，沉穩(wěn)干練。在孝莊太皇太后的主持下，皇后的桂冠終于從蒙古科爾沁博爾濟吉特氏家族女子的手中移到了赫舍里氏的頭上，索尼的孫女變成了康熙的皇后。這也完全是一場政治婚姻。
1665年，12歲的康熙皇帝和13歲的赫舍里氏舉行了隆重的結(jié)婚大典。雖然是一場政治婚姻，但皇帝和皇后年歲相仿，鰲拜把持朝政對皇帝多有不敬，壓抑的環(huán)境促成了皇帝和皇后的恩愛感情?；楹蟛痪?，康熙和皇后赫舍里氏生有一子，但這個孩子只活了四歲就夭折了。
康熙鏟除鰲拜，親理朝政之后，已經(jīng)不再需要皇后家族勢力的扶持。政治紐帶一旦寬松，皇帝和皇后的關(guān)系自然也就不會那么親密了。康熙后宮的女人逐漸多了起來，鈕祜祿氏、佟佳氏、烏雅氏……一個接一個地進宮。鈕祜祿氏出身世家，聰明伶俐，喜歡讀書，良好的文化素養(yǎng)使她在眾多的妃子中脫穎而出。鈕祜祿氏又善于處理人際關(guān)系，深受康熙帝的喜愛。佟佳氏是康熙的表妹，康熙帝對她百依百順。對于自己的妻妾，康熙帝似乎都十分溫存。
雖然身邊的女人日益增多，但康熙對少年時候就相識相知的結(jié)發(fā)妻子還是很有感情的。吳三桂謀反后，康熙面臨著巨大的壓力，就在這時，赫舍里氏又一次臨產(chǎn)。上午皇后生了一個兒子，下午便去世了，喜事轉(zhuǎn)瞬之間變?yōu)閱适?，康熙帝悲痛欲絕，不顧前方戰(zhàn)事吃緊，輟朝五日為大行皇后舉辦隆重的喪事。在赫舍里氏的梓宮停靈的25天時間里，康熙皇帝竟然有20天親自去舉哀，足見感情之深。
赫舍里氏以生命為代價生下來的皇子，不滿兩歲便被康熙皇帝冊立為皇太子。后來，太子不成器，最終被康熙廢掉。廢太子時，康熙哭罵他“生而克母”，仍念念不忘發(fā)妻。
皇帝的感情從來就不是給一個人的，康熙也不例外。康熙陸續(xù)迎娶的后妃中，年齡小者只十一二歲，最大者也不過十五六歲，有的在二十幾歲就去世了。從康熙九年最早去世的贈慧妃博爾濟吉特氏算起，到乾隆三十三年最后去世的醇怡皇貴妃止，康熙帝的后妃們歷經(jīng)了康雍乾三朝，前后延續(xù)了99年。在康熙帝的后妃中，還有四對親姐妹。其中，孝懿仁皇后佟氏及其妹妹佟氏貴妃又是康熙帝的親表妹，這在中國古代帝王中是很少見的。
康熙帝共有多少后妃，史學(xué)家沒有給出統(tǒng)一的說法?！犊滴跞珎鳌酚涊d，康熙帝后妃中貴人以上者有49人，冊封在冊的后妃有67人，而那些身份低微的答應(yīng)、常在等據(jù)說共有200余人。
雖然濫情，但康熙帝對他的妃子們還是有真情的?？滴跬獬銎陂g，經(jīng)常寫信或把土特產(chǎn)等派人送回宮中，甚至?xí)懶沤o深居宮中的嬪妃們，講一些途中趣事，解解她們的悶氣?？滴醯蹫樗暮箦鷤冏龅淖钪匾氖虑?，就是在晚年為自己身后嬪妃們的生活進行了安排。他下令，有兒子的嬪妃，年老后到兒子的府邸居住，這一安排打破了皇帝駕崩后后妃獨居宮中到死的定例。
康熙去世之前，他的兩位皇后已經(jīng)安葬在景陵地宮?？滴醯郯苍嶂?，他的嬪妃們也就陸陸續(xù)續(xù)的安葬過來。于是，一座帝陵就安葬了如此眾多的嬪妃。
第28節(jié)：乾隆皇帝的年夜飯
康熙
金甌永固杯
大菜之外有果鐘八品，及奶子、小點心、爐食、敖爾布哈、鴨子餡包子、米面點心等小吃分東西排列，其中“敖爾布哈”系一種滿族油炸的面食，還有四品南北小菜?；蕦m中的規(guī)矩，各個嬪妃都有自己的飲食標(biāo)準(zhǔn)，平時單獨開伙。但是年夜飯，妃嬪們也有幸來陪皇上吃飯。除了皇帝的家室之外，還有六桌陪客，每桌冷熱菜點一二十四品，比起皇上就少多了，而且盛菜的碗也降格為瓷碗了。
年夜飯結(jié)束后，皇上下令把自己吃過的飯甚至連盤子、碗、碟子、勺子、筷子一塊兒都賞給親近的大臣和親王、郡王們。大家一起觀看“慶隆舞”，“慶隆舞”作為最具滿族風(fēng)味的節(jié)目，一直以來都是年宴上的保留節(jié)目。
乾隆皇帝的年夜飯
每年的春節(jié)是漢族一年中最重要的節(jié)日。除夕夜的年夜飯代表著全家的團圓與幸福，漢族老百姓過年的歷史源遠流長，那么，身為少數(shù)民族的清朝皇帝是不是也過年？除夕晚上皇家的年夜飯究竟吃什么？有何特別的講究嗎？
清朝的帝王們大都喜寒怕熱，一年中的絕大部分時間都是在“暢春園”、“圓明園”等園林里度過的，只有到了每年的春節(jié)，才起駕回到宮中過年?；实垡话阍谂D月二十六日就“封筆”、“封璽”，停止辦公，在正月初一的大典上重新“開筆”、“開璽”。
據(jù)《清史稿·禮志》記載，正月初一早晨天剛亮，百官要齊集太和殿廣場給皇帝拜年。那天，廣場上排列著鑾駕儀仗，大殿屋檐下排列著皇家樂隊和金鐘、玉磬等樂器。到了辰時（7點），欽天監(jiān)官員宣布時刻已到，午門上鳴鐘擊鼓，樂隊奏響音樂，皇帝登上太和殿寶座，鑾儀衛(wèi)官員甩響靜鞭，贊禮官高喊“排班”。百官依照廣場上擺放的銅制“品級山”所標(biāo)注的品級位置，列隊下跪。這時由兩名大學(xué)士跪捧賀表，由宣表官宣讀。讀畢，百官行三跪九叩大禮。禮畢，皇帝賜座賜茶，百官又要叩頭謝恩。茶畢，靜鞭再鳴，樂隊再奏，皇帝下殿，百官退朝，賀歲拜年的大典就算完成了。這時，皇帝便將早已備好的裝有“如意”的荷包，賜給身邊的八旗子弟、宮女、太監(jiān)們。而荷包里的“如意”通常有金如意、銀如意、玉如意和銀錢幾種。乾隆皇帝登上太和殿接受百官拜年之前，通常在他的寢宮養(yǎng)心殿里飲一杯屠蘇酒。他專用的酒杯重達1斤，用黃金鑲嵌珠寶特制，稱為“金甌永固杯”。金甌寓意江山，“金甌永固”意即“江山永固”。
清代《國朝宮史續(xù)編》記載，乾隆皇帝每年正月初一上午都要去北海闡福寺，登上大佛樓進香斂福，然后回到他當(dāng)皇帝之前住過的重華宮，用刻有“賜福蒼生”、號稱“萬年青管”的黑漆桿毛筆，蘸著朱砂書寫福字。他每年書寫的頭一張福字都要鄭重封存，永不開啟，以示留住福氣。接下來書寫的福字，則賞賜給王公大臣。儒家經(jīng)典《尚書》闡釋了“?！弊值暮x：一是長壽，二是富有，三是康寧，四是具有美德，五是老有善終。按此說法，享福的前提是要長壽。乾隆皇帝壽達89歲，兒孫五代同堂，居歷代帝王之首，所以他晚年自認(rèn)為五福俱全，自稱是“五福五代古稀天子”。
除此之外，在過年的時候，皇帝也會放鞭炮、貼對聯(lián)，不過，皇家過年時用的對聯(lián)采用掛的方式，而非民間人們常用的粘貼。這樣不僅用起來干凈，而且如果保存得法的話，可以多次使用。
老百姓過年最講究的是年夜飯，清朝皇帝也不例外?；实垡患移饺绽锸请y得在一起用膳的。只有年節(jié)，才特許后妃們陪宴。除夕早上，皇帝與皇后、妃嬪們在重華宮共進早膳。早膳一般有拉拉（黃米飯）、餑餑、年糕等，花樣多至十品到二十品，但這不是正式的除夕大宴。除夕團圓年飯要于申正（下午4時）舉行。實際上，在中午12點就開始擺桌布置涼菜、點心了。晚宴擺在保和殿或乾清宮，皇帝一人一桌，桌子是“金龍大宴桌”，桌邊圍上黃金繡的桌圍子。大宴桌與皇帝的“寶座”之間設(shè)一“長幾”，菜點都擺在大宴桌上，皇帝吃時再由人取到長幾上。
年夜飯備辦的烹飪原料主要是滿族傳統(tǒng)食物。如在清宮的膳食檔案中記有乾隆四十九年舉辦除夕筵宴中所用的物料的數(shù)額，其中乾隆皇帝御桌酒宴所用的物料數(shù)額為：豬肉65斤，肥鴨1只，菜鴨3只，肥雞3只，菜雞7只，豬肘子3個，豬肚2個，小肚子8個，膳子15根，野豬肉25斤，關(guān)東鵝5只，羊肉20斤，鹿肉15斤，野雞6只，魚20斤，鹿尾4個，大小豬腸各3根。另外，制點心用白面5斤4兩、白糖6兩。這些物料大多是“關(guān)東”所產(chǎn)，反映出滿族的固有食俗。
大宴桌上的菜點由外到里分成八路，有各式葷素甜咸點心，有冷膳，有熱膳，共六十三品，還有兩副雕漆果盒，四座蘇糕、鮑螺等果品、面食。各種膳點在餐桌上的位置，彼此間的距離也都有尺寸要求。所謂“鮑螺”并非今日宴席所吃的鮑魚、海螺，清朝皇帝很少吃海鮮，偶爾吃魚，也只吃松花江進貢來的銀魚、鱘鰉魚。這里的鮑螺，是一種海產(chǎn)品晾干后磨成粉做成的點心。
大菜之外有果鐘八品，及奶子、小點心、爐食、敖爾布哈、鴨子餡包子、米面點心等小吃分東西排列，其中“敖爾布哈”系一種滿族油炸的面食，還有四品南北小菜。皇宮中的規(guī)矩，各個嬪妃都有自己的飲食標(biāo)準(zhǔn)，平時單獨開伙。但是年夜飯，妃嬪們也有幸來陪皇上吃飯。除了皇帝的家室之外，還有六桌陪客，每桌冷熱菜點一共二十四品，比起皇上就少多了，而且盛菜的碗也降格為瓷碗了。
一切準(zhǔn)備就緒后，隨著鼓樂聲，皇帝和妃嬪入座。太監(jiān)們先給乾隆進湯膳。湯膳用對盒盛裝，“對盒”即兩盒合一，取成雙成對吉祥之意?；噬系膶惺莾筛?，左一盒為燕窩紅白鴨子腰燙膳一品，粳米乾膳一品。右一盒為燕窩鴨腰湯一品，鴨子豆腐湯一品。接著，太監(jiān)們給嬪妃們送湯，雖然也用對盒，但數(shù)量減半，每人一副，內(nèi)裝粳米膳一品，羊臥蛋粉湯一品。而且也有規(guī)矩，按照等級送完一個，再送第二個。
湯品用過后，奏樂停止，開始轉(zhuǎn)宴。所謂轉(zhuǎn)宴，就是將宴席上的各類膳品、陳設(shè)（花瓶、筷子、果盒除外），從皇帝桌前開始，在陪桌上轉(zhuǎn)一遍，意為全家共同享用。轉(zhuǎn)宴之后，擺酒宴?；实劬粕乓蛔婪治迓饭菜氖罚箦粕琶孔朗迤??；实墼诘ど髺|樂聲中進第一杯酒，后妃接次一一進酒。酒后進果茶，接著后妃起座，皇帝離宴，祝頌之樂奏起，家宴始告結(jié)束。
年夜飯結(jié)束后，皇上下令把自己吃過的飯甚至連盤子、碗、碟子、勺子、筷子一塊兒都賞給親近的大臣和親王、郡王們。大家一起觀看“慶隆舞”，“慶隆舞”作為最具滿族風(fēng)味的節(jié)目，一直以來都是年宴上的保留節(jié)目?！皯c隆舞”又稱“馬虎舞”，是滿族早期的民族舞蹈。該舞蹈分兩方陣營，一方舞者頭戴獸面具，身披獸皮，扮作動物；另一方舞者身著滿族服裝，扮作狩獵者，后來狩獵者的服飾變成當(dāng)時八旗的服裝。舞蹈的結(jié)局，通常是狩獵者成功獵取動物。
家宴環(huán)境雖然也表現(xiàn)出封建禮儀制度，但總體上表現(xiàn)得較為隨便?？滴醯墼谇鍖m行宴作詩，描述了皇帝與后妃們一起，在佳節(jié)之時歡聚一堂、喜慶節(jié)日的情景，并寫出宴飲時氣氛和諧、情緒熱烈的心情。詩中寫道：“今夕丹帷宴，聯(lián)翩集懿親。傳柑宜令節(jié)，行葦樂芳春。香泛紅螺重，光搖絳蠟新。不須歌湛露，明月足留人。”百姓在過年的時候，講究團圓和祝福，皇帝家過新年，也有一套禮數(shù)。皇家的禮數(shù)雖然排場，但是宗旨也和平民百姓一樣，圖的是喜慶和吉祥。
第29節(jié)：乾隆的養(yǎng)生長壽之道
圖：乾隆皇帝 養(yǎng)生秘法之一：一生中曾無數(shù)次抄寫的佛經(jīng)——《心經(jīng)》，受益良多
圖：乾隆皇帝 養(yǎng)生秘法之一：一生中曾無數(shù)次抄寫的佛經(jīng)——《心經(jīng)》，受益良多
圖：乾隆皇帝 養(yǎng)生秘法之一：一生中曾無數(shù)次抄寫的佛經(jīng)——《心經(jīng)》，受益良多
圖：乾隆皇帝 養(yǎng)生秘法之一：一生中曾無數(shù)次抄寫的佛經(jīng)——《心經(jīng)》，受益良多
乾隆的養(yǎng)生長壽之道
在我國古代皇帝里，長壽的前三名為：南北朝時的梁武帝蕭衍，活了86歲；女皇帝武則天，享年82歲；而乾隆則壽高89歲，位居中國封建皇帝中的長壽之首，被稱為“古稀天子”。他在位60年，退位后依然身體健康、思維清晰，常以太上皇的身份過問朝政。這與乾隆注重養(yǎng)生密不可分。
乾隆皇帝根據(jù)自己的切身體會，總結(jié)出了養(yǎng)生四訣：“吐納肺腑，活動筋骨，十常四勿，適時進補?！逼渲小笆！奔矗糊X常叩，津常咽，耳常撣，鼻常揉，睛常轉(zhuǎn)，面常搓，足常摩，腹常運，肢常伸，肛常提?！八奈稹本褪牵菏澄鹧裕P勿語，飲勿醉，色勿迷。這“十常四勿”非常符合中醫(yī)保健養(yǎng)身的道理。乾隆尊為天子，富有天下，美酒盈倉，佳麗滿宮。在此環(huán)境中，居然能做到不戀酒色，實屬難能可貴。
乾隆自幼習(xí)騎射，曾在避暑山莊幾次皇家射箭比賽中大顯身手。當(dāng)上皇帝后，更以騎射為樂。直到他80歲高齡時還去行圍狩獵，騎馬射箭，這無疑是一種鍛煉身體的好辦法。乾隆還喜歡“旅游”。他六下江南，三上五臺山，游覽名川大山、古剎舊寺。如此涉足野外寬闊幽靜之地，心曠神怡，悠然忘返，對身心健康是大有益處的。
乾隆好讀書，善詩文。據(jù)說他一生作文1300多篇，寫詩4萬余首（自然，其中許多是由他的臣下草擬的）。乾隆喜書法，寫得一手好字，其字圓潤遒麗，很有功底。每到一處，必要御筆垂青，西湖十景就是由他親手題的碑。這些愛好對乾隆健腦、強身、養(yǎng)性，是大有裨益的。
乾隆帝的飲食也講究養(yǎng)生之道，一年四季早膳前都要先吃一碗冰糖燉燕窩。在早晚兩正膳中，也常有燕窩菜。乾隆喜歡吃新鮮的山珍，一次他到避暑山莊去，食用的藥膳單都是以鹿肉為主，鹿筋拆肉、烘鹿肉、鹿肉丸子燉豆腐、鹿尾燒鹿肉等等。乾隆還喜歡吃各種藥粥，這些粥對于老年的脾胃很有益處。八珍糕乾隆也非常愛吃，他還親自配制了八珍糕的配方，包括黨參、茯苓、白術(shù)、薏米、芡實、扁豆、迷蓮、糯米、白糖，研成細末，和白米粉蒸糕，每天吃4到6塊。在晚年時候，乾隆經(jīng)常食用八珍糕，的確起到了健胃補氣、固腎養(yǎng)脾的效果。
乾隆年間，清宮飲食十分豐富，但他食雜糧、蔬菜的習(xí)慣不改。每年春季榆樹發(fā)芽的時候，清宮要食榆錢餑餑、榆錢糕、榆錢餅。乾隆不僅自己吃，還將此供奉神祖，“宮內(nèi)、圓明園等處佛堂供榆錢餑餑、榆錢糕”。宮內(nèi)御膳房做的榆錢餑餑分送后妃、皇子們，還賞給王公大臣們品嘗。這體現(xiàn)了乾隆帝的飲食粗細搭配、糧菜互補的合理膳食。
乾隆也注意進補，但適時適當(dāng)，而不亂補。所用“松齡酒”、“龜齡集”之類，主要由補脾腎、益氣血為主的中草藥制成。這也是符合醫(yī)學(xué)道理的。補腎可以滋先天，補脾可以壯后天，腎氣強盛，脾胃健運，氣血充盈，身體自然強壯。
煙草從明代傳入中國后，京城達官貴人中十有八九都嗜煙，乾隆也曾經(jīng)一度嗜好抽煙，而且非常上癮。后來乾隆患上咳嗽，御醫(yī)看過之后，認(rèn)為是抽煙的結(jié)果，乾隆這才覺出抽煙的危害，于是命令侍臣不得再給他進煙，果然，沒過多久乾隆就不咳嗽了。歷代皇帝都是任性而為，只要自己喜歡的就不管是否有益，但是乾隆在生活上能夠及時節(jié)制不良癖好，這也是他能長壽的重要原因。
