國外有一種珍貴的的咖啡，叫“貓屎”咖啡，是一種特殊的香貓吃下咖啡果，然后將消化不了的果核拉出來，這種糞便中的果核洗凈曬干后經(jīng)過烘焙，就是著名的“貓屎咖啡”了，要價不菲，是咖啡中的極品，不是一般人能享受得起的。
最近在湖南省通道侗族自治縣芋頭村游玩發(fā)現(xiàn)這里有一種“蟲茶”，完全是蟲子的便便制作的，似乎同貓屎咖啡一個套路了，這讓我產(chǎn)生了興趣，同賣家細致的了解了一下。
“蟲茶”其實就是蟲便便，只是這蟲食用的完全是樹葉，是一種無污染，完全綠色的環(huán)境下生長的有機樹。它的糞便成小的顆粒狀，如果不說破可能沒有人會看出是蟲屎，這東西怎么成了“茶”？
在夏季這里的村民將三葉海棠、苦茶、化香樹等樹葉收集起來，放在陰涼干凈的房間里發(fā)酵腐熱，發(fā)出自然的清香，吸引一種“化香夜蛾”的昆蟲來生育繁殖，它的幼蟲就吃這些干腐的樹葉，然后排除小顆粒的蟲屎，當(dāng)?shù)厝税堰@些蟲屎收集起來，晾干后在鐵鍋中炒制20分鐘，就制成了“蟲茶”。
蟲子每天不斷地食用樹葉，不斷的便出便便。這些蟲的食量非常大，所以很快就產(chǎn)生大量的便便。
村民最后將這些蟲便便最后收集起來，晾干。
這些收集起來的蟲便便最后還要經(jīng)過炒制和仔細的挑選，挑選主要是將小殘葉片挑出去，這樣泡出茶湯干凈，完全是茶的模樣了。
“蟲茶”雖然不是傳統(tǒng)意義的茶，但喝起來似乎有紅茶的味道，雖然很淡，但沒有異味，很合大眾口味，如果不說破，或許就真的以為是一杯茶了。
這種蟲屎茶據(jù)說是非常健康的飲品，具有增強免疫力、緩解糖尿病、護肝養(yǎng)胃、消炎解渴、化痰清肺等很多保健效應(yīng)。
相傳清代乾隆年間，西南一些少數(shù)民族起義，清政府派兵鎮(zhèn)壓，但清兵主要是北方人，不適應(yīng)西南地區(qū)的陰雨悶濕氣候，很多人患上了奇異的病，不僅戰(zhàn)斗力下降，還危機生命。當(dāng)?shù)匾恍├先颂幱谌说劳樗麄?，就給他們沖泡一種像茶的飲料喝，結(jié)果病情大大的緩解。自此這種“蟲茶”被視為珍品，每年都要向朝廷進貢。
其實“蟲茶”在我國有悠久的歷史，明朝李時珍的《本草綱目》就有記載，認為它是一種很好的保健飲料，具有清熱、祛署、解毒、健胃、助消化等功效。
雖然“蟲茶”并不是真正的茶，但一直是以茶相稱它，叫它“蟲屎茶”、“蟲釀茶”、“貢茶”、“神茶”、“龍珠茶”，是一款集動植物精華于一體的有機天然飲料。
蟲茶主要產(chǎn)與我國的廣西和湖南、貴州的山區(qū)，但外界知道的并不多，價格也不貴，一般500克要價100元左右，小瓶裝的30-50元不等。由于了解的人少，銷售還有很大的局限性。
作者：書影 微信shuying-916；QQ:1154429719；微信公眾號“sy916-”
聯(lián)系客服
