【每“食”每刻】+80后廚娘+豆腐海帶白菜排骨黃豆湯 - 媽媽廚房論壇 - 育兒論壇 - ...
表于 2011-03-20 13:47
發(fā)送站內(nèi)信美食名稱 豆腐海帶白菜排骨黃豆湯
美食發(fā)生地 家中愛心廚房
美食價(jià)格 自制成本價(jià)
我的美食故事 小雨不喜歡吃買的輔食，只喜歡我給做的，特別喜歡這道菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，還很簡(jiǎn)單
靚湯品名：豆腐海帶白菜排骨黃豆湯
原料：豆腐 海帶 排骨 黃豆 白菜 蔥 姜 鹽
制作秘籍：
一.材料準(zhǔn)備
1.把黃豆洗干凈，加溫水浸泡到變軟。
2.把海菜洗干凈，用清水浸泡20分鐘，去除多余的鹽分，浸泡好后切塊備用
3.把準(zhǔn)備好的排骨用清水清晰，去除里面的血水，在用清水浸泡下，把里面殘留的血水跑出來，這樣湯很清，一點(diǎn)也不醒
4.把白菜洗干凈，切片備用。
5.豆腐切適中的小塊備用
6.切2片姜.2塊蔥段備用。
二.制作排骨
用高壓鍋，里面放一半的清水，把洗好泡好的排骨放入水中，蓋上蓋子，把水煮沸，這就是緊一下子排骨，可以把排骨里的渣子，血水都煮出來，煮沸后，把湯里上面的沫子都用勺子盛出來，這點(diǎn)很重要哦，一定要做，然后往鍋里放少許大料,蔥段.姜片，還有泡好的黃豆和海菜，蓋上蓋子用旺火燒開.蓋上減壓閥.(小火)再燉上十多分鐘.就可以了。
靚湯品名：豆腐海帶白菜排骨黃豆湯
原料：豆腐 海帶 排骨 黃豆 白菜 蔥 姜 鹽
制作秘籍：
一.材料準(zhǔn)備
1.把黃豆洗干凈，加溫水浸泡到變軟。
2.把海菜洗干凈，用清水浸泡20分鐘，去除多余的鹽分，浸泡好后切塊備用
3.把準(zhǔn)備好的排骨用清水清晰，去除里面的血水，在用清水浸泡下，把里面殘留的血水跑出來，這樣湯很清，一點(diǎn)也不醒
4.把白菜洗干凈，切片備用。
5.豆腐切適中的小塊備用
6.切2片姜.2塊蔥段備用。
二.制作排骨
用高壓鍋，里面放一半的清水，把洗好泡好的排骨放入水中，蓋上蓋子，把水煮沸，這就是緊一下子排骨，可以把排骨里的渣子，血水都煮出來，煮沸后，把湯里上面的沫子都用勺子盛出來，這點(diǎn)很重要哦，一定要做，然后往鍋里放少許大料,蔥段.姜片，還有泡好的黃豆和海菜，蓋上蓋子用旺火燒開.蓋上減壓閥.(小火)再燉上十多分鐘.就可以了。
三.制作美味的豆腐海帶白菜排骨黃豆湯
換個(gè)湯鍋，把頓好的黃豆海菜排骨湯倒入，在放入豆腐用中火燒開，放白菜，少許鹽，給寶寶吃要少放鹽，等湯在開就好了哦。
我喜歡吃辣的，我就填了點(diǎn)蒜蓉醬，味道很不錯(cuò)的哦
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