“海鮮”，古稱“海錯(cuò)”，意謂海中產(chǎn)物，錯(cuò)雜非一。早在距今4000－6000年前的新石器時(shí)代，人類已懂得采拾貝類以供食用，并已有熟食加工了。
據(jù)史料查實(shí)，傳統(tǒng)海鮮飲食烹制、調(diào)味方法、用料組合以及對(duì)火候的把握，都已自成一體。
幾千年的發(fā)展，海鮮這一道美味食品早已經(jīng)是體系完善的“國(guó)有企業(yè)”了，其發(fā)展不可謂不迅速！
在重慶，如果要給海鮮“國(guó)有企業(yè)”進(jìn)行排名的話，海牛記海鮮牛肉餐廳一定是名列前茅。
在海牛記的誕生之初，便立下了每一類海鮮必須配備飛行專列的規(guī)矩，如此，才能“鮮”聲奪人！
海洋軟黃金--鮑魚
鮑魚一向有著“餐桌黃金，海珍之冠”的美稱，海牛記精選澳洲優(yōu)質(zhì)鮑魚，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，且營(yíng)養(yǎng)豐富。品世間美鮑，享幸福人生！
十二年的等待，只為獻(xiàn)上最美好的自己
天然無(wú)污染的北大西洋純凈海域，保留了北極貝最純正的風(fēng)味，口感細(xì)膩鮮甜，0℃~5℃的冰冷海水，十二年的緩慢生長(zhǎng)，讓北極貝肉質(zhì)肥美且富含養(yǎng)分，對(duì)人體有著良好的保健功效，有滋陰平陽(yáng)、養(yǎng)胃健脾等作用。
漂洋過(guò)海來(lái)看你--波士頓龍蝦
從紐芬蘭漁場(chǎng)漂洋過(guò)海而來(lái)的波士頓龍蝦，肉質(zhì)豐厚，口感嫩滑細(xì)致。為了保護(hù)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不被流失，海牛記要保證在龍蝦離水48小時(shí)內(nèi)進(jìn)行烹飪并送上餐桌，給每位客人最優(yōu)質(zhì)的味蕾享受。
糖尿病的防衛(wèi)者--三文魚
三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，口感爽滑。作為世界名貴魚類之一，三文魚還有增強(qiáng)腦功能、防止老年癡呆和預(yù)防糖尿病的功效。海牛記溫馨提示：你可以不吃糖，但是不可以不吃三文魚！
蟹中之王，唯我獨(dú)尊--帝王蟹
帝王蟹素有“蟹中之王”的美譽(yù)。海牛記精選的帝王蟹，每一只都足有一個(gè)成人的頭那么大，一口蟹肉就能把嘴巴塞得滿滿的，有很大的滿足感，吃起來(lái)很爽口，蟹腿上的肉更是鮮嫩可口，口感緊實(shí)。吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)也大有補(bǔ)益，以后別再說(shuō)結(jié)核難愈啦。
“蠔”氣沖天--蒜蓉烤生蠔
海牛記每一位廚師都經(jīng)過(guò)了專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)，能夠最大限度地保證蠔肉的新鮮，還增加了蠔的野味感覺(jué)，口感肉質(zhì)滑嫩,汁水鮮咸,不僅沒(méi)有一絲一毫的腥味，還帶點(diǎn)淡淡的甜味。老少皆宜，居家旅行，都屬首選！
海鮮第一等--“鮮”聲奪人
海鮮，重在一個(gè)鮮字！海牛記堅(jiān)持空運(yùn)海鮮，以保證每一種海鮮的新鮮度，鮮活味美、天然健康的各式海鮮齊聚海牛記，為您帶來(lái)一場(chǎng)“鮮”聲奪人的美味盛宴！
美食地址：重慶渝北區(qū)紅錦大道100號(hào)恒大中渝廣場(chǎng)L4層
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