冬至節(jié)氣后，一年中最寒冷的時(shí)段也來(lái)了。數(shù)九寒天好養(yǎng)生，眼下正是冬令進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)節(jié)。俗話說(shuō)：“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛?！闭f(shuō)到進(jìn)補(bǔ)，大部分人都認(rèn)為，進(jìn)補(bǔ)就是要吃肉，天上飛的、地上跑的、水里游的，反正就是各種肉。當(dāng)然，肉食確實(shí)能給身體提供足夠的熱量，增強(qiáng)機(jī)體御寒能力。但是一味吃肉，會(huì)讓你的身體營(yíng)養(yǎng)失衡，還會(huì)引起消化不良、肥胖、燥熱等。其實(shí)，除了各種肉類和滋補(bǔ)藥材，進(jìn)補(bǔ)還有更多“明智”的選擇，一些常見(jiàn)的非肉食材也具有很好的滋補(bǔ)效果。下面小編就給大家推薦一些適合冬季進(jìn)補(bǔ)的食物，讓你健康地過(guò)一個(gè)暖冬。
補(bǔ)冬吃什么好？
1、白蘿卜
《本草綱目》中記載白蘿卜為“蔬中最有利者”，民諺說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”?？梢?jiàn)，白蘿卜應(yīng)該列入冬季進(jìn)補(bǔ)的必選菜品。
白蘿卜中含有大量水分、維生素C、維生素A、植物纖維和各種微量元素，并且含有芥子油、淀粉酶、木質(zhì)素、蘿卜硫素等活性成分。白蘿卜可熟吃，亦可生吃，功效也大有不同。
生吃白蘿卜清脆爽口，水分充足，稍帶一些辛辣味，具有清熱生津、止咳化痰、促進(jìn)消化等功效，同時(shí)還能起到防癌和增強(qiáng)免疫力的效果。白蘿卜“熟吃”的主要功效則是消除積食、緩解胃腹脹氣，尤適合消化不良者食用。
2、芋頭
芋頭富含淀粉、膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素和多種微量元素等營(yíng)養(yǎng)素，常吃能強(qiáng)身健體。芋頭吃起來(lái)口感軟糯，容易消化，既能寬腸通便，又能滋補(bǔ)脾胃，尤適合消化不良、體質(zhì)虛弱、病后體虛等人食用。芋頭中的含鉀量在食物中屬于上乘，對(duì)維持人體體液的酸堿平衡和正常的心臟功能極為有益。
另外，芋頭中含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，可提高機(jī)體的抗病能力。
所以，芋頭算得上冬季進(jìn)補(bǔ)一寶。
3、黑豆
黑豆被稱為“豆中之王”，其蛋白質(zhì)含量居眾豆之首，是雞蛋的4倍，牛奶的15倍，是優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)的最佳來(lái)源之一。蛋白質(zhì)是產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素之一，是人體的熱量來(lái)源，而且比碳水化合物和脂肪更能刺激產(chǎn)熱。所以，冬季進(jìn)補(bǔ)適當(dāng)吃些黑豆可以幫助我們提高抗寒能力。
另外，冬季人們的活動(dòng)量減少，加之進(jìn)食量增加，體內(nèi)容易積攢脂肪、膽固醇，而黑豆中含有大量植物纖維素、花青素、不飽和脂肪酸、卵磷脂和植物固醇，這些物質(zhì)能夠促進(jìn)膽固醇、脂肪的代謝，并且能夠抑制膽固醇的吸收。除此之外，女性常吃黑豆還有延緩衰老、美容養(yǎng)顏的效果。
4、蓮藕
“夏采蓮子冬挖藕”，冬季也是鮮藕應(yīng)市之時(shí)。蓮藕又名蓮根，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C、維生素B1、膳食纖維、單寧酸及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。蓮藕生食能夠清熱解毒、涼血止血、養(yǎng)陰潤(rùn)燥，對(duì)熱病口渴、咳血、上火長(zhǎng)痘有輔助治療作用；熟吃則具有健脾止瀉、養(yǎng)血生肌，適合胃腸虛弱或消化不良者食用。
5、紅薯
紅薯中含有豐富的糖類、粘液蛋白、維生素A、胡蘿卜素（黃心的紅薯含量最高）、維生素C、維生素B族、鉀、銅、硒、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，具有補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、和胃暖胃等功效，很適合冬季食用。常吃紅薯還有助于保護(hù)心臟、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、防止便秘和胃腸道疾病。
6、山藥
山藥一直以來(lái)就被看作是物美價(jià)廉的“補(bǔ)虛”佳品，享有“神仙之食”的美譽(yù)。山藥中含有豐富的淀粉酶、多酚氧化酶等活性物質(zhì)，有利于促進(jìn)食物的消化和吸收，有益氣健脾的作用，有利于調(diào)節(jié)脾胃功能，特別適合脾肺虛弱的人。此外，山藥中含有大量黏液蛋白、維生素和礦物質(zhì)，可以阻止脂類在血管壁沉積，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化等心血管疾病十分有益。
除了以上這些食物，紅棗、南瓜、海藻類、蘑菇、白菜、黑芝麻、土豆、小米、豆制品、豆芽菜、銀耳等都是極好的補(bǔ)冬食物，建議大家多種食物搭配食用，以保證膳食均衡，更有利于促進(jìn)身體健康。
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