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茶文化與佛教

繁星1 >《文史》

2020.02.26

關(guān)注

　　《煮雪》中寫道，傳說北極的人們由于冰天雪地，一開口說話就結(jié)成冰雪，對(duì)方聽不見，只好回家慢慢烤來聽。故事美得動(dòng)人心魄，《紅樓夢》中煮雪烹茶大抵也是如此吧。

　　爐上的沸水噗噗作響，茶葉上下翻卷，便聽見壺口飄蕩出的詞句。那是茶人醞釀了一個(gè)冬季的獨(dú)白，文火一燒，就燒出了下一個(gè)春天。

　　喝茶的人，大多熟悉四季變遷對(duì)茶性的影響。

　　四時(shí)茶飲，亦各有不同，春采明媚之茶，夏取靜心之茶，秋日最宜恬淡之茶，冬季煮一壺溫厚的老樹茶，執(zhí)一卷書，便可與落日安定相望到暮色沉沉。

　　每一個(gè)茶芽、每一片茶葉、每一根絨毛都有不同的重量和觸感。即使是同一種茶葉，在烘培、發(fā)酵等方面也會(huì)有著奇妙不同，泡茶時(shí)水溫、時(shí)刻的差異，也使每一口茶都有著毅然不同的香氣和色澤。于是，茶人茅塞頓開，過去的“可口”已然逝去，掌握手中這一杯茶的滋味，以及此時(shí)喝茶的心境，才能品出“可心”的茶之真味。

　　日本的倉則行洋在《藝道的哲學(xué)》中說，“茶道是茶至心之路”，“茶是宗教的一種存在辦法”。倉則行洋的話不無道理。

禪與茶

　　我國的文人僧侶創(chuàng)建和開展了茶道，并將茶道與佛教結(jié)合起來，成為一種心靈的宗教。

　　寺院茶道的興起，開始起源于坐禪。坐禪時(shí)喝茶，以消食提神，頭腦清明，集中精力參禪。

　　喝茶既可提神，又可領(lǐng)悟佛性。

　　茶的簡樸，讓人矜守儉德，不去貪圖享樂；茶道的專心，讓人的精力與大自然融為一體；茶水的幽香，讓人猶如喝進(jìn)了大自然的精華，換來腦清意爽，生出縷縷佛國美景。這便是通常人們所說的“茶禪一味”。

　　禪宗趙州禪師常以“吃茶”棒喝求法者，以使求法者明心見性。

　　有一位和尚到趙州訪問禪師，禪師問來訪者“新近曾到此間么？”來訪者回答說“曾到”，禪師回答說“吃茶去”。

　　趙州禪師又問來訪者，來訪的這位和尚回答說“不曾到”，趙州禪師淡然如故，答一聲“吃茶去”。

　　后來，寺院的院主問禪師，“為什么曾到也說吃茶去，不曾到也說吃茶去？”趙州禪師便呼一聲院主，院主容許一聲，等著禪師道出個(gè)中原委。禪師緩緩答道：“吃茶去”。

　　禪師是禪的參悟者，他們透過一聲棒喝、一杯香茗來傳承心的徹悟，張揚(yáng)禪的思維。在禪者的思維深處，有許多東西是難以用文字去闡述，只能依托心與心的契入。

　　時(shí)過境遷，趙州禪師回答“吃茶去”的剎那已經(jīng)逝去，咱們也不可能再回到那個(gè)年代、那個(gè)情形去傾聽這一聲棒喝，參悟禪者的心靈才智。

　　大約這一聲“吃茶去”便是茶人與禪者的“道”，它像一扇半開半掩的哲學(xué)的門，里面洋溢著的是禪意。

　　茶，在修身養(yǎng)性時(shí)融通了禪意；禪，在日用平常處恬淡自守，恰似茶性。禪與茶，正是走往心靈的辦法。

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