今天是西方情人節(jié),很多人都喜歡在這一天向心上人送上一束鮮花,來表達(dá)愛意。鮮花不僅被人們寄以表達(dá)多樣的情感需求,其中還有不少品種具有很高的藥用價(jià)值和美體悅膚的功效。很多女性朋友也常常問我:“平時(shí)能不能喝點(diǎn)花茶養(yǎng)生?”今天趁著情人節(jié),我就給大家講一講花茶。
01
花類藥物的特性
在我國,以花入藥有著悠久的歷史。中醫(yī)學(xué)有“諸花皆升”之說,花類藥質(zhì)地清揚(yáng),因此以升浮向上者為多數(shù),其能宣能透,具有“輕清宣暢,善走上焦”的特性。
花類藥有著其各自不同的性能。在四氣方面,花類藥既有寒涼藥,也有溫?zé)崴帲€有平性藥;在五味方面,辛味所占比例最高,辛者能行、能散、能通,具有發(fā)散、行氣、活血、化濕等作用,因此用途極為廣泛。那日常生活中的各類花茶該如何選擇呢?
02
花的功效各異
■ 玫瑰花:行氣解郁
相信沒有哪一個(gè)女性會(huì)不喜歡花吧,玫瑰花是愛情的象征,在中醫(yī)眼里更是疏肝解郁的佼佼者。玫瑰花性偏溫,味甘、微苦, 歸肝、脾經(jīng),有行氣解郁,和血,止痛的作用。我國早有玫瑰花泡茶的記載,玫瑰花茶多用紅玫瑰,紅色入血分,花氣芳香,可以舒暢肝氣,芳香能夠辟濁,所以可以醒脾開胃,因?yàn)槟軌蛉胙?,又有芳香走竄的特點(diǎn),可以活血止痛、宣通血脈中堵塞的部分。肝氣郁結(jié)的女性適當(dāng)喝點(diǎn)玫瑰茶,可以條暢氣機(jī),恢復(fù)臟腑的功能,可以起到疏肝理氣的作用。
■ 茉莉花:芳香辟穢
茉莉花兼具茶飲、藥用和觀賞等多途徑價(jià)值,是具有文化特色的中國花。一首《茉莉花》更被世界傳唱,充分展示東方之美。茉莉花性溫,味辛、甘,具有理氣、開郁、辟穢、和中的作用。在清朝趙學(xué)敏的《本草綱目拾遺》中記載茉莉花可以解胸中的一切陳腐之氣,還記載茉莉花蒸露咽服可以治愈牙齦腫痛,口干舌燥,氣香味淡。茉莉花不僅能與茶葉一同加工窖制成茉莉花茶,其根、葉都有著不同的藥用價(jià)值。茉莉根性熱,含堿有毒,但是具有鎮(zhèn)痛、麻醉功效,故能用于治療跌打損傷。茉莉葉清熱解表,可治療外感發(fā)熱。
■ 菊花:疏風(fēng)散熱
對(duì)于大家來說,菊花更是茶杯中的常客。市面上有很多優(yōu)質(zhì)出名的菊花,如杭菊花、滁菊花、亳菊花等。菊花性微寒,味甘、苦,歸肺、肝經(jīng),有疏風(fēng)解表、平肝明目、清熱解毒的功效。菊花口感甘苦,對(duì)于治療風(fēng)熱感冒、肝火旺盛而引起的頭痛發(fā)熱、目赤腫痛等有著良好的效果。菊花分黃菊、白菊、野菊,都有疏散風(fēng)熱、平肝明目、清熱解毒的功效。白菊花味甘、清熱力稍弱,長(zhǎng)于平肝明目;黃菊花味苦,泄熱力較白菊花強(qiáng),常用于疏散風(fēng)熱;野菊花味甚苦,清熱解毒的力量最強(qiáng)。
■ 合歡花:解郁安神
合歡花,為豆科植物合歡的花序或花蕾,與解郁安神的合歡皮屬于同種植物?!侗静菅芰x》中記載:“其綠葉至夜則合,又謂之夜合花”。合歡花在我國是吉祥之花,認(rèn)為'合歡蠲(音同“捐”,消除之意)忿”,自古以來人們就有在宅第園池旁栽種合歡樹的習(xí)俗,寓意夫妻和睦,家人團(tuán)結(jié),鄰里友好相處。合歡花味甘,性平,歸心、肝經(jīng),有疏肝解郁,理氣安神的功效,可用于緩解情志不遂、忿怒憂郁所致的心神不安、煩躁失眠等癥狀,可單用,也可與酸棗仁、柏子仁等配伍。
■ 桃花:活血通脈
面若桃花, 膚如凝脂是不少女性都渴望的容顏。桃花,味苦,性平,歸心、肝、大腸經(jīng)絡(luò),可利水、活血通脈、潤(rùn)澤肌膚。一杯桃花茶能使面色紅潤(rùn)有光澤,有效預(yù)防黃褐斑、雀斑、黑斑、妊娠色素斑、老年斑等。桃花除了入茶,還可以入粥、入酒,桃花粥活血化瘀,適合于婦女痛經(jīng)及偏頭痛等癥,桃花酒活血化瘀、美容悅色效果更佳。論起活血化瘀的功效,還是桃仁最強(qiáng),例如調(diào)經(jīng)要方之一的桃紅四物湯,由四物湯加味桃仁、紅花而成,以祛瘀為核心,輔以養(yǎng)血、行氣,起到瘀血祛、新血生、氣機(jī)暢,化瘀生新的作用。
‖ 食療方推薦
雙花飲
材料:玫瑰花(干品)10克,茉莉花(干品)10克,大棗3顆,銀耳15克。
做法:
1. 銀耳泡發(fā)剪開,紅棗去核;
2. 將所有的食材放入燉盅內(nèi),加入適量的清水,隔水燉1個(gè)小時(shí),加入適量冰糖調(diào)味即可。
適合人群:肝氣郁結(jié)之人,常見情志不舒,胸悶喜嘆息,胸脅脹痛竄痛,女性可見乳房脹痛。
《本草正義》記載:“玫瑰花,香氣最濃,清而不濁,和而不猛,柔肝醒脾,流氣和血,宣通窒滯”;茉莉花味辛甘、性溫,具有和中下氣、理氣開郁、芳香辟穢的作用;兩者搭配養(yǎng)血的大棗、滋陰生津的銀耳,能緩解疲勞、舒暢心情,解散體內(nèi)郁氣。
最后提醒一點(diǎn):花類藥氣味芬芳,多為輕靈活潑、藥性流通之品,對(duì)于氣機(jī)郁結(jié)的人,偶爾喝點(diǎn)花茶的確有益身心。但是,《本草便讀》提過“凡花皆散”,大部分的花茶味辛,是疏散氣機(jī)的,并不補(bǔ)氣,所以長(zhǎng)期飲用過多的花茶容易耗傷人體正氣。現(xiàn)代人大多后天失養(yǎng),脾胃虛弱,正氣不足,調(diào)理身體要注意健脾補(bǔ)氣,這就是我在臨床上讓患者少喝花茶的原因。對(duì)于氣虛、氣滯的人來講,如果確實(shí)想喝花茶,不妨加點(diǎn)補(bǔ)益陽氣的黨參、黃芪或者人參,既能調(diào)暢氣機(jī),又能輔助正氣,是不錯(cuò)的搭配。
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