不管是休閑生態(tài)農(nóng)業(yè)園還是休閑生態(tài)農(nóng)莊,都有一個共同點:其建設是建立在對農(nóng)業(yè)資源的開發(fā)利用基礎上,以農(nóng)業(yè)文化為主題,并能夠滿足人們觀光休閑的需要。
休閑生態(tài)農(nóng)莊屬于休閑生態(tài)農(nóng)業(yè)項目的一種較為高級的發(fā)展階段:
(1)規(guī)模面積方面:按照園區(qū)規(guī)劃建設的范圍和用地規(guī)模大小劃分為四類:小型園區(qū)(用地范圍在5公頃以下)、中型園區(qū)(用地范圍在5.100公頃之間)、大型園區(qū)(用地范圍在100200公頃之間)、特大型園區(qū)(用地范圍在200公頃以上)1]。休閑生態(tài)農(nóng)業(yè)園在規(guī)模上不固定,可能是大型、中型、小型一種。而休閑生態(tài)農(nóng)莊一般是中小型規(guī)模。并且,農(nóng)莊不同于農(nóng)業(yè)示范園和民俗村,它有明確的規(guī)劃建設范圍。
(2)功能開發(fā)方面:休閑生態(tài)農(nóng)業(yè)通常功能更全,強調以農(nóng)產(chǎn)品與文化相融合的特色主題營造,大多數(shù)生產(chǎn)能力不強,有的甚至很少涉及生產(chǎn)領域,而是致力于打造生態(tài)環(huán)境優(yōu)化的鄉(xiāng)村環(huán)境氛圍。
(3)規(guī)劃設計方面:休閑生態(tài)農(nóng)莊通過規(guī)劃設計形成具有休閑娛樂項目并且美觀有序的綜合性旅游園區(qū)。通常具有餐飲和住宿的功能,住宅和園林小品應體現(xiàn)特有的規(guī)劃設計理念,強化以居住度假為核心的多元功能表達,并且立足于節(jié)能和環(huán)保兩大主題,以既滿足游客住宿需求又適應可持續(xù)發(fā)展需要的生態(tài)建筑為發(fā)展方向,設計、組織建筑內外空間中各種建筑因素,使物質、能源在建筑系統(tǒng)里有秩序地循環(huán)轉換,獲得一種高效、低能、無廢棄物、無污染、生態(tài)平衡的建筑環(huán)境。
(4)經(jīng)營管理模式方面:休閑生態(tài)農(nóng)莊存在較強的旅游經(jīng)營活動,餐飲、住宿等旅游經(jīng)營所得占農(nóng)莊所有收入的一半以上。
由于生態(tài)農(nóng)業(yè)園在我國的高速發(fā)展,建設和管理水平參差不齊的情況愈來愈明顯。為了創(chuàng)造產(chǎn)品更優(yōu)、品位更高、環(huán)境更優(yōu)、文化更濃的園區(qū)環(huán)境,有些生態(tài)農(nóng)莊創(chuàng)新性的引入現(xiàn)代企業(yè)管理制度,對農(nóng)莊的生產(chǎn)、經(jīng)營運作采取科學的管理方法,以最大限度地提高經(jīng)濟效益和環(huán)境衛(wèi)生條件。具體表現(xiàn)在:首先,引入企業(yè)系統(tǒng)化管理機制。模仿酒店企業(yè)管理,在農(nóng)莊內設立多個部門,如會議室、客房部、餐飲部、產(chǎn)品研發(fā)部、市場部等,各部門間互相協(xié)作、互相聯(lián)系。其次,探索品牌化經(jīng)營的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營體制,打破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的瓶頸,引入先進技術,實行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)科研同步進行,提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的科技含量并逐步建立農(nóng)莊獨特的農(nóng)產(chǎn)品品牌。
(5)消費水平方面:休閑生態(tài)農(nóng)莊通常經(jīng)過良好的規(guī)劃設計和建設,相應設施配套較為完善,提供的餐飲、住宿、休閑娛樂、農(nóng)副產(chǎn)品出售等項目較多,相應的消費水平一般也略高,主要針對群體為中高端消費的游客。
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