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雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，叫鳳爪，雖說它的肉不是很多，但是多皮、筋、膠質(zhì)滿滿，是很多人比較喜歡的食材，用來煮湯、鹵或者紅燒都別有一番風(fēng)味，軟糯適口，特別的入味。

連骨頭都入味的紅燒雞爪，香辣軟糯特爽口，簡直逆天啦！跟著哈妹一起看看美味可口做法簡單易學(xué)的紅燒雞爪的具體烹飪步驟！

紅燒雞爪

by 橘子香味

配料:

雞爪500克、蔥一根、姜三片、冰糖三塊、食用油適量、生抽2勺、老抽1茶匙、蠔油1勺、鹽適量、料酒1勺

烹飪步驟:

1.準(zhǔn)備食材

2.雞爪切掉指甲，洗凈

3.把雞爪放入鍋中，加入適量的涼水，大火燒開，以后把雞爪撈出來

4.切蔥花，姜片

5.準(zhǔn)備紅燒料汁：生抽，老抽，鹽，料酒，蠔油

6.鍋中加油，加入冰糖，冰糖熬制顏色變深，把雞爪放入鍋中翻炒均勻

7.加入蔥姜

8.在加入紅燒料汁，翻炒均勻，加入適量水，把鍋蓋蓋好，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，再燉30分鐘

9.大火收汁即可

10.美味做好啦！