“輻射牛”挑戰(zhàn)食品安全控制體系[N]. 時(shí)代商報(bào)，2011-07-19（A07）.
隨著福島產(chǎn)“輻射牛”經(jīng)流通領(lǐng)域擴(kuò)散至日本全國(guó)各地乃至消費(fèi)者的餐桌，日本國(guó)產(chǎn)牛肉消費(fèi)市場(chǎng)面臨自瘋牛病風(fēng)波以來(lái)的最大危機(jī)。“輻射牛”問(wèn)題顯示，核泄漏的廣泛程度和潛在危害可能超出此前日本政府公開(kāi)承認(rèn)的范圍，也給日本食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制體系提出新挑戰(zhàn)。
日本共同社的消息說(shuō)，截至17日，已有143頭涉嫌放射性銫含量超標(biāo)的福島牛進(jìn)入流通市場(chǎng)。這些牛的肉已流散至包括東京在內(nèi)的日本37個(gè)都道府縣，其中大多數(shù)牛肉已通過(guò)超市、餐飲店等渠道，被消費(fèi)者食用。
據(jù)日本政府相關(guān)部門和福島縣方面的調(diào)查，“輻射牛”的主要成因是福島縣的一些農(nóng)戶用田間采集的水稻秸稈喂牛。水稻秸稈并非牛的主食，主要用于增加肉質(zhì)的肥美程度。但檢測(cè)結(jié)果顯示，這些秸稈受到嚴(yán)重的放射性污染，郡山市一家農(nóng)場(chǎng)的水稻秸稈飼料中測(cè)出的銫放射性活度高達(dá)每公斤50萬(wàn)貝克勒爾，是日本政府規(guī)定的暫定安全標(biāo)準(zhǔn)上限的上千倍。尤其引人矚目的是，盡管上述地區(qū)露天堆放的水稻秸稈含高放射性物質(zhì)，但這些地區(qū)均不在日本政府劃定的警戒區(qū)或計(jì)劃疏散區(qū)內(nèi)，而是位于距福島第一核電站60公里至100公里以外的地方。“輻射牛”風(fēng)波還暴露出日本食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制體系的漏洞。一是牛肉檢測(cè)程序問(wèn)題，日本農(nóng)林水產(chǎn)省此前只要求在出欄前對(duì)福島牛的體表進(jìn)行核輻射檢測(cè)，而“輻射牛”當(dāng)時(shí)全部過(guò)關(guān)，直到后來(lái)抽查牛肉時(shí)，才發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重的牛體內(nèi)輻射問(wèn)題。二是在牛飼料處理問(wèn)題上，農(nóng)林水產(chǎn)省曾于3月19日向各地下發(fā)通知，要求農(nóng)戶只能使用核事故前收獲的室內(nèi)儲(chǔ)存飼料喂牛，但這一通知并未把作為輔料的水稻秸稈包括在內(nèi)。三是在防范措施方面，過(guò)于依賴農(nóng)戶自行申報(bào)，比如最先曝出“輻射牛”問(wèn)題的南相馬市農(nóng)戶后來(lái)承認(rèn)，該農(nóng)戶沒(méi)有在牛出欄前如實(shí)填寫喂食水稻秸稈和水的情況。“輻射牛”給日本牛肉消費(fèi)市場(chǎng)帶來(lái)重創(chuàng)。東京的一些商場(chǎng)和超市開(kāi)始停售日本國(guó)產(chǎn)牛肉，許多消費(fèi)者轉(zhuǎn)而購(gòu)買澳大利亞等國(guó)的進(jìn)口牛肉。各地烤肉店、主營(yíng)牛肉飯的餐飲店等也飽受影響，食客明顯見(jiàn)少。在橫濱，一些中小學(xué)校和幼兒園應(yīng)家長(zhǎng)要求，在伙食中不再提供牛肉。
日本《朝日新聞》16日在一篇社論中指出，今后一段時(shí)期，日本可能持續(xù)面對(duì)食品核輻射污染問(wèn)題，誰(shuí)也不知道下一個(gè)可能被污染的是什么產(chǎn)品。如何確保受放射性污染的其他食品不再進(jìn)入流通環(huán)節(jié)，將是日本政府需長(zhǎng)期認(rèn)真應(yīng)對(duì)的難題。
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