圖文/李洪元
在農(nóng)耕文明走進(jìn)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的道路上，我目睹了農(nóng)民生產(chǎn)和生活的實(shí)況，我也是曾是一個(gè)農(nóng)村的勞動(dòng)者，我的父輩們辛勤的汗水，把我們這一代拉扯大的辛酸，至今如同昨日，永遠(yuǎn)不會(huì)忘記……
十一屆三中全會(huì)后，70年代末，中國(guó)農(nóng)業(yè)實(shí)行全面放開(kāi)，農(nóng)村以安徽省小崗村推行的大包干生產(chǎn)方式在全國(guó)范圍內(nèi)推廣，我家分到10多畝地，加上承包地，自留地，我記得共14畝地。以種小麥為主，每年夏收，都要全民動(dòng)員，參加夏收。所有機(jī)關(guān)單位，學(xué)校，都要放假，回鄉(xiāng)下幫農(nóng)民收麥子。城市單位，有農(nóng)場(chǎng)的到農(nóng)場(chǎng)收麥，沒(méi)農(nóng)場(chǎng)的對(duì)口支援，到黃河灘及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)去勞動(dòng)，幫助農(nóng)民收割小麥。當(dāng)時(shí)的口號(hào)是“龍口奪食，大干三夏”?，F(xiàn)代青年不知道什么是“三夏”，“三夏”就是夏收、夏種、夏管，就這三件大事，忙的人不可開(kāi)交，每天累死累活，沒(méi)日沒(méi)夜的加班勞動(dòng)，這就是我記憶中的收麥。
收麥子的時(shí)間在農(nóng)歷端午節(jié)前后，“杏兒黃，收麥忙”
“算黃算割”的鳥(niǎo)叫聲吵醒愛(ài)睡懶覺(jué)的人，這時(shí)節(jié)就是收麥季啦！六一兒童節(jié)放假了，就知道麥子開(kāi)始收割了。收麥的程序是：先收油菜，油菜收完，收大麥，大麥?zhǔn)者^(guò)就收小麥。
收麥前的準(zhǔn)備：先到鎮(zhèn)上逢集日，買(mǎi)掃帚，木锨，杈杷、口袋、笸箕等農(nóng)用家具，還有牛龍頭，擁子，撒麥繩等等。
然后割場(chǎng)，割場(chǎng)是用牛拉上耙，把場(chǎng)耙虛，再用碌碡碾實(shí)，碾前把麥草撒在場(chǎng)上，反復(fù)不斷的碾壓，直至壓平弄光，就至望著把收回的麥子堆在場(chǎng)子里。
手扶拖拉機(jī)碾麥?zhǔn)?5年左右，前面是拖拉機(jī)，拉著一個(gè)石頭碌碡，當(dāng)時(shí)手扶拖拉機(jī)只是少數(shù)人家有，我的一個(gè)朋友有一臺(tái)，一到碾麥季節(jié)，都要開(kāi)上他的拖拉機(jī)，從幾十里的同堤村到我家，為我家碾場(chǎng)幫忙。此時(shí)此刻想起，心里仍是感動(dòng)，因?yàn)橛兴?，幫我們父母減輕了多少勞動(dòng)啊……
農(nóng)業(yè)社時(shí)，碾麥子，是用牛拉碌碡，生產(chǎn)隊(duì)里飼養(yǎng)室里養(yǎng)著幾十頭牛，還有馬、騾、驢 ，馬騾是拉車(chē)用的，我記得各隊(duì)都有幾套大車(chē)，大車(chē)是原始的木輪車(chē)，輪子有一人高，車(chē)子做的很講究，又高又大，每年收麥，就靠這種車(chē)把幾百畝地的麥子拉完。跟車(chē)裝麥子的人，大都是年輕力壯的大男人，身體差的，只能是拉耙椂麥了，趕車(chē)的是農(nóng)活把式，手里拿著個(gè)長(zhǎng)鞭子，鞭子上幫著紅英子，到飼養(yǎng)室把馬、騾子拉出來(lái)塞到車(chē)轅里，把牲口連罵帶打，以示訓(xùn)服它們。上地里去時(shí)，手里捏著幾個(gè)油辣子饃，吃著罵著，唱著，住車(chē)轅上一座，腿往上一盤(pán)，帶上個(gè)石頭墨眼鏡，美美地把騾子、馬分別抽上一鞭子就下地了。
牛拉碌碡碾麥，一個(gè)跟一個(gè)，快牛走在前面，慢牛走在后邊，一圈一圈的轉(zhuǎn)著，拿杈的婦女跟在后邊翻麥，一遍又一遍地翻著，隊(duì)長(zhǎng)帶個(gè)爛草帽，光身子，脊背上搭個(gè)爛衫子，腿上穿件土布黑褲子，汗水把褲子印成了白圏圈，一手扠在腰里，一手指著牛，看誰(shuí)不順眼，就罵誰(shuí)，不是閑偷懶，就是罵誰(shuí)活沒(méi)做好，場(chǎng)里罵畢了，就跑到地里罵割麥的人，不是閑割的茬高，就是看誰(shuí)投機(jī)哩……
當(dāng)時(shí)的隊(duì)長(zhǎng)都歪的很，不歪的人當(dāng)不了隊(duì)長(zhǎng)。
農(nóng)業(yè)活有講究，要成為把式（把式是指啥都精通的能人）“犁、樓、耙、磨、撫麥莧，揚(yáng)場(chǎng)用的左右锨，吆車(chē)打的回頭鞭”這些活都能干的叫農(nóng)業(yè)把式。
一家有這樣的男人或女人，這就在村上說(shuō)得起話(huà)。
芟麥 ，即將失去的原始收割麥子方式。這農(nóng)具叫做芟麥桿子 ，是用竹子編的一個(gè)欄麥子的一個(gè)網(wǎng)，上面按一個(gè)近一米長(zhǎng)的刀片，磨的飛快，用繩子拉著，一只手操作，一只手拉，走一步拉一下，把麥子割下來(lái)……
我記得伯父用此工具收過(guò)麥子，有一年父親借了個(gè)芟麥桿子，到地里芟了幾下，回來(lái)了，母親問(wèn)咋芟不成？父親說(shuō)：麥子太厚芟不動(dòng)……
黃河灘的麥子一望無(wú)邊，麥?zhǔn)諘r(shí)主要靠收割機(jī)，大型收割機(jī)一群接著一群，蜂擁般地趕到黃河灘收麥。機(jī)械化收割早在7、80年代都普及了，這里土地肥沃，面積大，原來(lái)是幾個(gè)縣的土地，朝邑縣，平民縣，還有大荔縣，50年代，蘇聯(lián)專(zhuān)家?guī)臀覀兏戕r(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，把這一代幾十萬(wàn)人遷走了，想變成黃河庫(kù)區(qū)，后來(lái)到了80年代末，移民鬧事，又返回黃河灘，土地又從新回到了農(nóng)民手里，如今大面積是冬棗，小麥也不多了……
小麥現(xiàn)在市場(chǎng)放開(kāi)，自由交易，從種植到收購(gòu)，國(guó)家給予了寬松政策，國(guó)際市場(chǎng)小麥價(jià)格很底，國(guó)內(nèi)糧食收購(gòu)價(jià)格倒掛，現(xiàn)在給農(nóng)民地?貼，繼續(xù)保持小麥的種植面積。
這是2017年6月份拍攝于黃河灘的機(jī)械化收麥場(chǎng)景，大型收割機(jī)收割的小麥，用裝載機(jī)把麥子裝上車(chē)的場(chǎng)面，小麥?zhǔn)袌?chǎng)全面放開(kāi)，收購(gòu)小麥的商販在裝車(chē)時(shí)指揮操作。
麥子熟了，是中國(guó)農(nóng)民的生存守候。農(nóng)耕文明千年，一年又一年，靠天吃飯的父輩們把兒子養(yǎng)大，麥子是他們的希望，是他們的生命，生與死都寄托在他們“三十畝地一頭?！鄙砩?。
農(nóng)村、農(nóng)民、農(nóng)業(yè)，一個(gè)使人難以忘懷的課題，哪一個(gè)都是一個(gè)重要的主體。
作者簡(jiǎn)介：
李洪元，共產(chǎn)黨員，國(guó)家資職新聞?dòng)浾撸厴I(yè)于西北大學(xué)新聞學(xué)系。中國(guó)新聞?dòng)浾邊f(xié)會(huì)會(huì)員，中國(guó)攝影家協(xié)會(huì)會(huì)員，陝西省攝影學(xué)會(huì)理事，曾多次獲得國(guó)家級(jí)新聞獎(jiǎng)，供職于報(bào)紙、電視臺(tái)，擔(dān)任部主任及采訪(fǎng)、編輯工作?，F(xiàn)已退休。著有《耳聞目睹集》《史豐收傳奇》《日本東京隨記》《同州湖之光》，創(chuàng)建《今月頭條》之《看圖識(shí)事》專(zhuān)欄。2019年獲廣電融媒中心《突出貢獻(xiàn)廣電人》獎(jiǎng)。
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