不用花錢買芝麻醬，自己在家就能做，無添加更香濃，5塊錢吃一年
芝麻醬是我們生活中常見的一種調(diào)味品，很多的涼拌菜或者是吃火鍋的時(shí)候都少不了用到芝麻醬，大部分人選擇直接購買現(xiàn)成的芝麻醬，能夠省去大部分的時(shí)間，其實(shí)自己做芝麻醬是很簡單的，今天就教大家怎樣自制芝麻醬，不用花錢出去買著吃了，無添加更更香濃，還是自制的口味純正。
做涼拌菜或火鍋調(diào)料味料非常棒！芝麻醬營養(yǎng)豐富有很多保健價(jià)值。其富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次于蝦皮，為補(bǔ)鈣佳品。其含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過早變白或脫落。
芝麻醬的主要原料就是芝麻，芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用。芝麻醬中還含有較高鋅和鉀，這兩種礦物質(zhì)能有效地預(yù)防糖尿病和高血壓發(fā)生幾率，經(jīng)常食用芝麻醬對身體非常有益。而且芝麻的價(jià)格也是非常便宜的，5塊錢能做一大罐芝麻醬，因?yàn)槭潜容^濃稠的，能夠吃一年的了，下面就給大家分享一下具體的做法，想要學(xué)做芝麻醬的伙伴們可要看仔細(xì)了，有時(shí)間自己可以試一試。
【菜品】：自制芝麻醬
【烹飪食材】：白芝麻500克、香油60克
【烹飪步驟】：
1、準(zhǔn)備好要用到的所有材料，芝麻和香油。
2、將白芝麻洗干凈之后撈出來。
3、里面的沙子和臟東西淘出來。
4、然后將撈出來的芝麻放在簾子上，放在陽臺(tái)上面曬干，一定要充分曬干，不時(shí)翻動(dòng)一下。
5、曬好之后把芝麻放入砂鍋中炒熟，焯好的芝麻盛出來放涼。
6、將炒好的芝麻分兩次倒入破壁機(jī)匯總，用攪拌功能打一分鐘。
7、直到芝麻變成粉末狀。
8、然后倒入一半的香油在其中，繼續(xù)打，直到芝麻醬非常濃稠順滑了就差不多可以了，關(guān)掉機(jī)器，將做好的芝麻醬盛出來，放入無水無油的玻璃瓶中保存，最好是冰箱中冷藏，這樣能夠吃一年的，每次吃的時(shí)候?qū)⒅ヂ獒u取出來用溫水稀釋就可以了。
【烹飪小貼士】：
1、芝麻必須要淘洗，這樣能洗出沙子和一下細(xì)小的臟東西。
2、芝麻必須炒熟，大家也可以直接買來熟的白芝麻，直接就能用了，我還是比較喜歡自己買的生的然后淘洗再炒熟，放心一些。
3、油的量調(diào)節(jié)濃稠度，可增可減，這要根據(jù)用的芝麻的飽滿程度。
4、很簡單的芝麻醬的做法，自己做的芝麻醬是沒有任何的添加劑的，外面買的芝麻醬都是不太純的，做法這么簡單，打擊以后想要吃芝麻醬了可以自己在家叢就行了，做上一大罐能吃一年。
【文案編輯】目海食王小廚
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