天氣變熱之后，家里的芝麻醬就下的特別快。天熱吃涼拌菜什么的比較多，還有調(diào)個(gè)料汁的也都要用到芝麻醬，差不多一個(gè)月就要吃上一罐。我們家都特別愛吃芝麻醬，去吃火鍋也是蘸芝麻醬吃。平時(shí)我們還會用芝麻醬加點(diǎn)搗的蒜還有醬油調(diào)勻，蘸饅頭吃，看起來簡單，但是特別好吃下飯。
家里的芝麻醬吃完了，所以我今天就用芝麻自己在家做了一大罐的芝麻醬。成本只有5塊錢，做法也超級簡單，做好的成品味道非常的香濃，一點(diǎn)不比買的差。而且自己做的不含任何添加劑和防腐劑，吃起來更安全更放心。
【自制芝麻醬】
食材：500g白芝麻、6顆冰糖、2g食鹽、20g玉米油。做法步驟：
第一步：準(zhǔn)備一斤的生白芝麻，放到清水里洗干凈，浮著的芝麻全部去掉不要，洗干凈的芝麻晾干水分，然后把芝麻倒到鍋里，小火不停的翻炒，將芝麻炒熟，炒至顏色發(fā)黃，能聞到香味就可以出鍋了，攤開晾涼。
小貼士：炒制芝麻的時(shí)間決定了芝麻醬的顏色，炒的時(shí)間越長，芝麻醬的顏色就越深，味道也會更加的濃，但是時(shí)間也不能過長，不然顏色會發(fā)苦，具體根據(jù)自己的喜好來就可以了。
做好的芝麻醬裝到無水無油的密封罐里，室溫下能放好長的時(shí)間不壞。自己做的芝麻醬味道香濃，不管是用來拌面、做涼拌菜、還是吃火鍋，都是必備的哦。自己做的芝麻醬好吃無添加，吃著更放心，做法超級簡單，喜歡的話就趕緊在家自己做起來吧。
聯(lián)系客服
