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“三色糙米”是哪三種米?和普通米有什么區(qū)別?建議弄懂再掏錢買
簡食記
>《待分類》
2022.12.04 山東
關(guān)注
民以食為天,食物是人類賴以生存的基礎(chǔ),不管是南方人還是北方人,“米”在其生活中都扮演著重要地位。一碗熱乎乎的米飯,有著難以抗拒的魔力,它本無味,卻與其它食材搭配得相得益彰,且每一口都回味悠長。在中國每100個人中,就有65個人選擇用米飯?zhí)铒柖亲印τ诔燥堖@件事,我們是認真的。
由于生活條件好了,很多人便把減肥提上了日程,甚至是每天都要當作正事來辦。說到減脂減肥,很多人首先想到的是糙米飯。而在糙米飯中最受減肥人士喜歡的還是三色糙米。三色糙米不僅顏色更好看,而且營養(yǎng)價值更高,因此是很多減肥人的首選主食。那么“三色糙米”是哪三種米呢?營養(yǎng)價值真的更高嗎?它和普通米有什么區(qū)別?今天咱們一文全讀懂,建議弄懂再掏錢買!
三色糙米是指哪三種米?
一般來說,三色糙米是指紅米,黑米和糙米。紅米,在生活中不多見,一般在超市中能見到,經(jīng)常吃的人也不多。但其實,紅米的營養(yǎng)價值還是很高的,它所含的蛋白質(zhì),維生素,能很好地改善營養(yǎng)不良,尤其是最挑食的寶寶來說,經(jīng)常吃些紅米是非常有利于健康的。
再就是黑米,在生活但凡是黑色的食物營養(yǎng)價值都不低,黑米也不例外。黑米不但含有人體所需的多種微量元素,而且食、藥用價值極高。素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。常吃還能益氣活血,補益健脾,是非常好的主食。不過就價格而言,黑米價格并不低,通常是普通大米的1-2倍。
最后就是糙米,所謂的糙米稻谷脫殼后,不加工或較少加工,所獲得的全谷粒米。由米糠 、胚和胚乳三大部分組成,與普通白米相比,糙米更大程度實現(xiàn)了稻谷的全營養(yǎng)保留。因其口感不咋好,因此很多小伙伴都難以接受。不過大家可以試試用糙米煮粥,比如糙米香芋排骨粥,糙米紅薯粥,糙米甜粥等等。
將三色糙米作為主食,長期吃可以嗎?
三色糙米營養(yǎng)價值高,尤其是所含的碳水化合物,脂肪,維生素,粗纖維等物質(zhì),在適量情況下吃一些對身體是非常不錯的,而且還會加速腸道的蠕動,更利于消化。但是,如果長期吃三色糙米的話,會造成腸胃的負擔,出現(xiàn)消化不良的癥狀。所以長期吃對身體影響還是很大,所以不建議長期吃。
三色糙米怎么吃才會更好呢?
1:三色糙米的做法與普通大米相似,不過要注意的是三色糙米比大米更硬一些,在用其燜飯之前最好先浸泡1-2小時,這樣口感更軟糯。當然,如果更喜歡筋道口感的,可以直接煮,煮米的時候水與米的比例為1:1.2,當然也可以根據(jù)自己的口感適當?shù)卣{(diào)整。
2:三色糙米可以煲粥,因為糙米口感更硬,所以煮之前最好先用清水浸泡3小時以上。這樣煮好的粥更軟糯可口。也可以根據(jù)自己的口味加入紅薯,胡蘿卜,山藥之類的,都是非常不錯的。
3:三色糙米炒飯也是非常不錯的,糙米飯燜好之后是讓其自然涼透,然后用橄欖油,再搭配上自己喜歡的蔬菜,簡單炒一炒就可以。
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