在眾多秋令水果當中,柚子算是個頭比較大的了。而且皮厚肉多耐儲存,因此也有著“天然水果罐頭”的美譽。柚子的原產(chǎn)地是東南亞和馬來西亞等地,大約在公元前100年傳入我國,在春秋戰(zhàn)國時期的《莊子》中便有記載。
別看柚子皮糙肉厚,它卻有數(shù)個悅耳風雅的名字,香欒、朱欒、文旦……在古人的眼中,柚子外形圓潤,又有團圓之意。所以柚子也是各大節(jié)日的應(yīng)景水果。柚子,諧音游子,有象征團圓之意?!拌帧迸c“佑”諧音,是希望月亮保佑的意思。
作為秋冬季節(jié)的時令水果,連空氣中都彌漫著柚子的清香,實在是沁人心脾。濃郁的柚香,和爆漿清甜微酸的果肉,真是讓人垂涎欲滴。尤其是飯后,吃上一兩塊柚子,既能征服躁動的味蕾,還撫慰疲憊不堪的胃。那么問題來了,在960萬平方公里的土地上,哪里的柚子最好吃呢?經(jīng)過網(wǎng)友評選,這5個地方的柚子上榜,快來看看有你的家鄉(xiāng)嗎?
1:福建,漳州琯溪蜜柚,仙游度尾文旦柚。琯溪蜜柚距今已有500多年的栽培歷史,自古至今都頗負盛名。清朝的乾隆年間,曾欽定琯溪蜜柚為朝廷貢品,皇帝愛極獨占。在琯溪蜜柚還未成熟時就印章,所以琯溪蜜柚在民間又稱“皇帝柚”。經(jīng)過時代的發(fā)展與技術(shù)的改良,現(xiàn)在琯溪蜜柚總共有四種顏色,白菜,紅色,黃色,三紅色,味道及口感也是各有千秋。正宗的琯溪蜜柚果大皮薄,瓤肉無籽或少籽,汁水飽滿。
仙游度尾文旦柚,產(chǎn)自福建莆田市仙游縣度尾鎮(zhèn),距今已有200多年的栽培歷史。度尾鎮(zhèn)地處戴云山脈東南麓,這里地面環(huán)山,中間為低山丘陵盆地。夏無酷暑,冬無嚴寒,日照充足,雨水充沛,肥沃的土壤。每年8月下旬至11月中旬,是度尾文旦柚的采摘季節(jié)。正宗的文旦柚,果肉細嫩,汁多化渣甜酸可口,氣味芳香。柚子皮放置在房間內(nèi),果香四溢、沁人心脾,曬干還可入藥。
2:廣西 容縣沙田柚、融水糯米柚。沙田柚起源于廣西玉林市容縣。這里是“巴山一水一田”的典型丘陵山區(qū)?!吧程镨帧边@個名字據(jù)說是當年乾隆皇帝御賜的。
據(jù)文獻記載,清代容縣老鄉(xiāng)在中原當官時,曾把家鄉(xiāng)的水果“羊額籽”獻給巡游江南的乾隆皇帝品嘗,皇帝嘗過后對其大加贊賞,當聽到“羊額籽”這個名字時,覺得不妥。于是便賜名“沙田柚”。自此,沙田柚便作為進貢朝廷的珍果。
愛吃柚子的人,應(yīng)該沒有人不知道沙田柚,它最大的特點就是甜,口感軟糯糯、吃完以后嘴里還會有余香。
融水糯米柚,是廣西壯族自治區(qū)苗族自治縣的特產(chǎn)。當?shù)厝朔Q融水糯米柚為"果中珍品,天然罐頭"。這種柚子極具地方特色,柚子形狀呈梨子形,頸短,果頂中心微凹,有印環(huán),俗稱"金錢底"。成熟的糯米柚,似蒸熟的糯米飯,晶瑩剔透,皮薄可食率高,肉嫩化渣,果汁量多,清甜,有濃郁的香氣。
3:四川 資陽通賢柚、廣安龍安柚。通賢柚因產(chǎn)于四川安岳縣通賢鎮(zhèn)而得名。正宗的通賢柚果實碩大,每年11月上旬開始成熟。其形狀美觀,呈葫蘆形,色澤鮮艷,呈橙黃色,易剝皮。成熟的通賢柚,果肉晶瑩剔透,無籽,酸甜適中,脆嫩化渣、汁多爽口。被稱為果中珍品。
廣安龍安柚。人們都說愛上一座城,一定是從美食開始的。四川廣安龍安柚,在它不修邊幅粗糙的外表下,藏著一個粉嫩清甜的“少女心”。正宗的龍安柚,晶瑩剔透的紅嫩果肉,飽滿的汁水在嘴里瞬間爆開,在唇齒間留下清甜的余味。
4:浙江臺州玉環(huán)文旦柚。玉環(huán)柚,又名“楚門文旦”和“玉環(huán)文旦”,產(chǎn)自于臺州玉環(huán)市,是國家地理標志產(chǎn)品。據(jù)文獻記載,玉環(huán)文旦柚開始種植于清朝的光緒年間。玉環(huán)文旦柚的核心產(chǎn)區(qū)主要是清港垟根。這里三面環(huán)山,常年溫潤,非常適合柚子的生長。
正宗的文旦柚,皮薄肉多,果肉厚實飽滿,有著八分甜二分酸的口感,水潤清甜。果肉脆而無渣,味濃清香,猶如初戀般的甜蜜。文旦柚的皮還能泡一杯簡單的文旦茶,幫你擺脫腸胃負擔的同時,還能促進消化。
5:廣東懷集汶朗蜜柚、梅州金柚。汶朗蜜柚產(chǎn)于廣東肇慶市懷集縣汶朗鎮(zhèn),又稱汶塘柚。汶朗這里土壤含有豐富的礦物質(zhì),為蜜柚提供了充足的營養(yǎng),再加上充沛的水源,果農(nóng)的悉心照料,所產(chǎn)的蜜柚果小皮薄,果皮黃色或金黃色,果形呈葫蘆或近梨形。果肉,色澤鮮黃,肉嫩多汁,爽脆無酸味。汶朗蜜柚皮厚耐儲存,放三個月而不失香味,因而有“天然水果罐頭”之美譽。
梅州金柚,梅州從民國初年開始種植沙田柚,距今已有近百年歷史。每年到了霜降之后,梅州金柚開始大量采摘上市。當?shù)厝碎_始叫它“甜柚”,后來又為它起了更好聽的名字—“金柚”。正宗的梅州金柚,果形比較端正,呈葫蘆形,果皮呈金黃色,果肉清甜爽口,有濃郁的蜂蜜味,口感脆嫩化渣。因此,梅州金柚又有著“柚中之王”的美譽。
除了小簡同學(xué)提到的上面幾種柚子之外,還有湖北的貢水白柚,湖南的江永香柚,重慶的梁平柚,江西的南康甜柚、井岡蜜柚、廣豐馬家柚;貴州的石阡香柚、湄潭紅肉蜜柚、鳳岡紅心柚、荔波蜜柚、思州柚……
以上這些柚子,你覺得哪里的最好吃呢?歡迎在評論區(qū)留言!
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