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【本草】

蓮藕，長的可達(dá)一丈多，六七月開花，花有紅、白、粉紅三色。花心有黃須，須內(nèi)即為蓮蓬?；ㄍ屎螅彿恐薪Y(jié)蓮子。六七月嫩時(shí)采摘，生食脆美。到秋季房枯子黑，堅(jiān)硬如石，稱為石蓮子。

【藥理】

◎蓮實(shí)生食過多，微動(dòng)冷氣脹人，蒸來吃很好。大便燥澀者，不可食。

◎白花藕大而孔扁的，生食味甘，煮食不美；紅花及野藕，生食味澀，蒸煮則味佳。

◎藕能消瘀血，解熱開胃，又能解蟹毒。

【蓮藕紅棗湯】

新鮮的蓮藕1整條、蜂蜜少許、紅棗20克。

◎新鮮蓮藕先用海綿刷洗干凈，用刀連皮切成薄片。紅棗洗凈、泡發(fā)，備用。沙鍋洗凈，加水3500毫升，投入紅棗，以大火煮滾后轉(zhuǎn)小火再煮45分鐘，濾渣當(dāng)茶飲，可適當(dāng)加少許蜂蜜調(diào)味，也可不加，因?yàn)榧t棗和蓮藕都帶甜味。

【故事】

南宋隆興元年，宋高宗隱退讓位，孝宗繼位當(dāng)朝。孝宗生活奢侈，餐餐都吃湖蟹。不久，孝宗腹部不適，每日腹瀉數(shù)次，御醫(yī)診斷為熱痢，投藥數(shù)劑仍然無效。高宗四處為孝宗尋醫(yī)找藥。這天，高宗來到藥市，見人們爭相購買藕節(jié)。便上前問道：“大家為什么搶著買藕節(jié)？”藥師答道：“如今天下流行冷痢，藕節(jié)可治冷痢?！备咦诨貙m讓下人將藕節(jié)搗汁，送孝宗熱酒調(diào)服，過了幾天，孝宗就康復(fù)了。