德州市位于山東省西北部、黃河下游沖積平原，是山東省的北大門。北依北京市、天津市，南接濟(jì)南市，西鄰河北省，東連濱州市、東營(yíng)市。德州是中國(guó)太陽城、中國(guó)功能糖城、中國(guó)優(yōu)秀旅游城市以及國(guó)家交通運(yùn)輸主樞紐城市。德州扒雞、金絲小棗、德州黑陶等地方特產(chǎn)馳名海內(nèi)外。
德州扒雞
全稱“德州五香脫骨扒雞”。因16種配料中茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五香突出，吃起來滑嫩松軟，清香不膩，稱為“五香”。成品雞，趁熱一抖，骨肉分離，因此叫做“脫骨”。制作綜合運(yùn)用傳統(tǒng)的燒、熏、酥、炸、鹵等手段，色味俱佳、營(yíng)養(yǎng)豐富、外形美觀。
德州制作燒雞，相傳已有300年歷史。從1905年左右開始，當(dāng)?shù)亻_始試制扒雞，到1911年，幾經(jīng)改進(jìn)，創(chuàng)制出別具風(fēng)味的五香脫骨扒雞。南來北往過客將這一美味攜往京滬鐵路沿線各地，德州扒雞遂名傳遍天下，享譽(yù)全國(guó)，被視為豐餐佳肴和饋贈(zèng)禮品?，F(xiàn)行銷全國(guó)并遠(yuǎn)銷亞歐等地。
德州西瓜
德州西瓜素以個(gè)大、皮薄、品質(zhì)優(yōu)良而聞名全國(guó)，是德州久負(fù)盛名的特產(chǎn)之一。德州種植西瓜的歷史，有文字記載已達(dá)300余年的歷史。
德州西瓜的主要品種有喇嘛瓜（長(zhǎng)密、西洋枕）、梨皮、白皮三異（三結(jié)義）、三白、手巾?xiàng)l、五月鮮等。其中喇嘛瓜長(zhǎng)圓形，兩端微銳，皮呈黃綠色，表面茴香葉紋，瓜皮微厚，瓜子鮮紅，瓜瓤有深黃、淺黃兩種，細(xì)致無絲，入口脆沙，為瓜中珍品。1985、1986年兩次在全省西瓜評(píng)優(yōu)會(huì)上名列前茅；1990年在河南開封召開的全國(guó)首屆西瓜評(píng)優(yōu)會(huì)上，德州市選送的齊紅、豐收二號(hào)、華夏新紅寶被評(píng)為農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
德州黑驢
華北地區(qū)著名的優(yōu)良畜種之一。具有體軀高大（一般為126—136厘米，最高155厘米）、體質(zhì)堅(jiān)實(shí)、耐粗飼、易役使、適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)良性狀。其皮質(zhì)柔韌厚實(shí)，可用于制革或作為名貴中藥“阿膠”的原料。德州黑驢按毛色分“三粉”和“烏頭”兩種，表現(xiàn)出不同的體質(zhì)和遺傳類型。
寧津蟋蟀
歷史上寧津蟋蟀聞名北方，寧津?yàn)闅v代帝王斗蟋的進(jìn)貢名產(chǎn)地。寧津蟋蟀居全國(guó)之首，兼具南北蟲的優(yōu)點(diǎn)，兇悍、個(gè)大、皮色好，具有頑強(qiáng)的斗性、持久的耐力。近年來多次獲全國(guó)蟋蟀大賽冠軍，并在香港國(guó)際蟋蟀比賽中兩次奪魁。寧津已形成了全國(guó)性的蟋蟀市場(chǎng)。
德州菊花
德州菊花以盆栽為主，也叫春盆菊?？剐詮?qiáng)，耐鹽堿，耐干旱。德州的多頭菊、獨(dú)頭菊，株矮葉肥，花大、色艷，種質(zhì)優(yōu)良，獨(dú)具風(fēng)格。1981年，在全國(guó)首屆菊展會(huì)上，品種“菊山村春色”、“黃鶴云飛”獲一等獎(jiǎng)。1989年全國(guó)第三屆菊展上，品種菊“粉木臺(tái)針”獲一等獎(jiǎng)。同年在全國(guó)第二屆花卉博覽會(huì)上，30盆獨(dú)頭菊，提前一個(gè)月開花，榮獲“科技進(jìn)步獎(jiǎng)”。菊花為德州市市花。
德州黑陶
黑陶器是龍山文化最突出的代表作，距今約有4000多年的歷史。德州黑陶起源于龍山文化，屬無釉細(xì)素陶器，質(zhì)地純凈細(xì)膩，密度大，色澤協(xié)調(diào)，輕扣發(fā)聲，清脆悅耳，陽光照射下黑中透藍(lán)，如金屬器。黑陶的坯體有單層拉型成坯，一底雙層合成坯等。坯體表面采取畫線、壓花、陰刻、浮刻、立體刻、鏤空等多種手法，產(chǎn)品造型多樣?，F(xiàn)有各式花盆、花罐、筆筒、畫卷筒、筆洗、掛盤、壺缽等幾十個(gè)品種，數(shù)百種樣式，已成為贈(zèng)送國(guó)內(nèi)外友人的貴重禮品。部分產(chǎn)品銷往澳大利亞、馬來西亞、德國(guó)、英國(guó)、荷蘭等國(guó)家。
金絲小棗
始于春秋，興于魏晉，盛于明清。樂陵金絲小棗品質(zhì)優(yōu)良，皮薄肉厚，核小色美，肉細(xì)汁多。曬干的金絲小棗掰開后，能看見果肉間有縷縷金絲，故名“金絲小棗”。北魏賈思勰在《齊民要術(shù)》中對(duì)樂陵小棗有詳細(xì)記述。明朝縣令王登庸“勸民種棗”。清乾隆皇帝曾給杜尹村一株棗樹掛過“棗王”牌。清朝知縣張大成建“棗林書院”請(qǐng)名師主講。2006年樂陵市100萬畝耕地全部實(shí)現(xiàn)了棗糧間作化，金絲小棗棗樹品種100多個(gè)。以樂陵為中心的小棗主產(chǎn)區(qū)（包括濱州市的無棣、沾化、惠民、陽信和滄州市的孟村、黃驊、鹽山、滄縣、獻(xiàn)縣）總產(chǎn)量在50萬噸左右，占全國(guó)紅棗總產(chǎn)量的60%。樂陵市被命名為“中國(guó)金絲小棗之鄉(xiāng)”。
夏津椹果
俗稱桑椹，縣域內(nèi)有紫、白、烏三種。其中紫椹最多，白椹次之。烏椹為未嫁接之椹（即野椹），數(shù)量最少，主要產(chǎn)于東沙河地區(qū)。夏津椹果味甘似蜜，汁若醍醐，其中白椹果粒大、汁液濃，品味尤佳，為椹中之上品。夏津椹果有較高的滋陰、養(yǎng)血、補(bǔ)腎、健脾、烏發(fā)之功能，是久病初愈、神經(jīng)衰弱、失眠健忘、氣血虧虛者的滋補(bǔ)佳品。椹果可釀造椹酒、榨椹汁及曬制椹干、椹糕。所釀造的桑椹酒，色澤鮮紅，味甘微酸，并有鮮椹香氣，頗得人們贊譽(yù)。
辣椒
辣椒原產(chǎn)于美洲熱帶地區(qū)，屬茄果類，是重要的調(diào)味品。辣椒在武城有著悠久的種植歷史，主要以益都紅、望都紅、朝天椒為主。辣椒是武城的特色產(chǎn)業(yè)，武城辣椒以其優(yōu)良的品質(zhì)享譽(yù)古今，產(chǎn)品暢銷全國(guó)各地并出口韓國(guó)、日本、東南亞等國(guó)家和地區(qū)，成為全縣人民引以為豪的產(chǎn)業(yè)。“武城辣椒”被國(guó)家工商總局正式認(rèn)定為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
2002年中國(guó)武城辣椒城被中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)組委會(huì)命名為“中國(guó)辣椒之鄉(xiāng)”和“中國(guó)辣椒第一城”。
聯(lián)系客服
