說起黑豆，不知道大家吃過沒有？平時(shí)日常吃的豆腐，黃豆芽都是用黃豆做的，吃黑豆的時(shí)候呢比較少，事實(shí)上黑豆的營養(yǎng)價(jià)值呢也是非常的高。一點(diǎn)都不比黃豆差。當(dāng)然也有人會用黑豆去打豆?jié){，其實(shí)呢，這樣并不能充分去發(fā)揮它的營養(yǎng)價(jià)值，今天教大家一個新的吃法。能夠充分釋放黑豆的營養(yǎng)價(jià)值，一起看一下吧。
準(zhǔn)備上一大把黑豆在清水中的浸泡10分鐘，然后清洗干凈?？馗伤謸瞥錾晕⒘酪幌?。
接著將黑豆放入鍋中，小火進(jìn)行干炒，不停的翻炒，大概需要炒上10分鐘左右。炒到黑豆全部爆皮，嘗一個豆子，豆子變成脆脆的，熟了就可以了。
接著將豆子倒在一個無油無水的碗中，把它晾涼。這時(shí)要加入陳醋，陳醋的量呢，要能夠莫過豆子一厘米為適宜。
正常泡上三天就可以了，都只能會充分吸收醋的香味和酸味，也能夠激發(fā)出豆子的香味和營養(yǎng)價(jià)值，兩者搭配非常完美。
當(dāng)然啦，也可以裝在一個無油無水的玻璃器皿中，密封保存，隨吃隨取，吃飯的時(shí)候來上了兩顆黑豆，既解膩又營養(yǎng)，做法還超級簡單，炒一炒，泡一泡就搞定了。感興趣的朋友不妨試著做一下吧，味道真的很不錯，感謝您的閱讀，我們下期再見拜拜。
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