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說起油餅，我們還能想到它的同類食品，像炸麻花，炸油條，吃早餐或者快餐中的總能見到他們的身影，但是想要炸的好吃健康，有什么好方法呢？今天就分享給大家，我們一起看一看吧。

首先取上一勺的面粉，面粉中加入適量的酵母粉，加入適量的溫開水，攪拌成面絮，再和成一個面團兒，用保鮮膜蓋一下，常溫下醒上30分鐘。

面團兒醒好后，在案板上撒一些干面粉，把面條兒取出來，多揉幾下排一下氣。然后用刀切成大一點的面劑子，再撒一點干面粉，把它給按平。

用搟面杖搟開。

面片搟成薄片之后我們用小刀在面餅的中心部分劃上兩道，就是做一個開口。

接著起鍋燒油，用筷子測一下油溫，筷子周圍大量的起小泡，說明油溫正合適，這時我們把面餅呢，可以放進去，一定要用小火慢炸。當然啦，這個餅子是比較清淡的，大家如果喜歡吃甜的呢，可以放一些糖，喜歡吃咸的呢，可以直接放一點鹽，在和面的時候就可以加進去。

面餅放進去呢，炸至表面金黃，即刻出鍋

出鍋后趁熱撒一點白糖，吃起來特別的好吃，好吃的油餅就做好啦，在早餐，來上一個油餅，喝上一碗蛋湯，超級美味哦。