康乾盛世是我國古代史上幾次盛世中的最后一段，和之前的文景之治、光武中興、貞觀之治和開元盛世相比，康乾盛世最為突出的地方在于中國的人口得到了前所未有的發(fā)展。尤其是康熙平定三藩以后，出臺(tái)了一些列的人口遷移政策，鼓勵(lì)廣大的人民從人口密集的中原和江南一代遷徙到新疆、青海、甘肅、東北、云貴川等人煙稀少的當(dāng)方，從明末清初引進(jìn)的高產(chǎn)耐旱作物番薯、玉米、土豆等得以在全國推廣，讓中原可以實(shí)現(xiàn)糧食一年兩產(chǎn)，解決了以前歷朝歷代中國人糧食不足的千古問題，讓中國人口第一次突破1億大關(guān)。
可以說之所以有康乾盛世，一方面是土豆玉米番薯的種植得到推廣，加上清政府的賦稅制度改革，取消了人頭稅，實(shí)行攤丁入畝，土地改革有按人頭收稅變成了按土地面積收稅，使農(nóng)民得到了空前的自由，對(duì)于人口的遷移起到了很大的促進(jìn)作用，使廣大的土地資源得到開發(fā)。
按照“以丁折口”的算法，分別將清初丁、口比例大致定為1∶4、1∶5、1∶6等，從而根據(jù)官方對(duì)“人丁”的統(tǒng)計(jì)數(shù)字1063萬（順治8年，公元1651年）分別推算出清初人口當(dāng)為4000余萬、5000 余萬和6000余萬。就算是往高了算，程賢敏先生根據(jù)康熙末年至雍正十二年間的人口年均增長(zhǎng)率逆推出順治八年的人口當(dāng)為7000余萬。而康乾盛世才過了不到20年，康熙20年代（1682 年左右）， 中國人口就已經(jīng)約有7000—8000萬，到1700年甚至增長(zhǎng)到了大約有9000萬至1 億左右，康乾盛世之前中國人口滿打滿算不到八千萬，康乾盛世后人口過四萬萬！人口增長(zhǎng)了五倍多，
這證明了大清的康乾盛世前所未有繁榮富足，人人吃得飽飯，這是之前的幾段盛世無法與之相比的，而此時(shí)的人口過四億！領(lǐng)土接近1400萬，可以說是中國歷史上前所未有的繁榮景象。
盡管不同學(xué)者的測(cè)算方法有所差異，但有兩個(gè)共同點(diǎn)：一是都非常重視1741年的人口登記數(shù)據(jù)，二是學(xué)者們都是根據(jù)1734年以前統(tǒng)計(jì)的人丁數(shù)和1741年以后統(tǒng)計(jì)的人口數(shù)據(jù)來測(cè)算1740年以前的人口數(shù)據(jù)。不同的是有些學(xué)者采用的是“順推法”，而有些學(xué)者采用的是“倒推法”?；诖?，本文則采用“順推”與“倒推”相結(jié)合的方法，首先根據(jù)1662—1734年平均每年增加的人丁數(shù)，[10]（P248-252）推算出1735—1741年的人口數(shù)據(jù)。然后將1741年推算出來的數(shù)據(jù)和實(shí)際數(shù)據(jù)進(jìn)行折算，得到一個(gè)折算因子。最后按照這個(gè)折算因子估算出康熙、雍正兩朝的人口數(shù)量。修正后的數(shù)據(jù)顯示，康熙時(shí)期中國人口大約從1億增加至3億，與何炳棣、趙文林等學(xué)者的測(cè)算結(jié)果較為吻合，其中乾隆年間人口增長(zhǎng)速度最快，年均增加280萬左右（年均增長(zhǎng)280萬！年均增長(zhǎng)280萬！），是康熙、雍正時(shí)期的5倍左右。具體而言，1670年的人口接近1億，為0.99億；1700年人口達(dá)到1.04億，1750年人口達(dá)到1.8億，1790年突破3億大關(guān)，為3.01億。
清朝糧食產(chǎn)量：章有義（1991）測(cè)算的1812年耕地面積為10.5億市畝，首先將康熙、雍正時(shí)期的耕地面積換算成市畝，對(duì)于稻谷、小麥等各種糧食作物占耕地面積的百分比和各種糧食作物畝產(chǎn)，從1665年的1163.7億市斤增加至1795年的2576億市斤，其中18世紀(jì)增速尤為明顯，糧食總產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)了翻番。
在番薯、玉米和土豆等旱地高產(chǎn)的作為還沒傳入之前，南方主要靠水稻，北方只要靠小麥，小麥和水稻比較依賴天時(shí)，風(fēng)調(diào)雨順的年成可以豐收，面對(duì)天災(zāi)比如洪澇、干旱、蝗災(zāi)等因素是無法掌控的，有了這些作物，在廣大的山地丘陵地區(qū)都可以實(shí)現(xiàn)一年兩產(chǎn)，比如中原地區(qū)收完小麥可以接著種玉米，收完土豆可以接著種番薯，即便春季干旱小麥無收，還可以指望秋天收玉米，這樣就可以大大提升了糧食產(chǎn)量和土地的利用率，在傳統(tǒng)的農(nóng)耕年代有糧食就可以讓人民富足，可以說康乾盛世的最大功勞，不只是康熙乾隆的政策好，還要?dú)w功于土豆玉米的引進(jìn)和推廣。（更多趣味歷史，盡在）
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