今天跟幾個餐飲朋友們聊天，不少餐飲老板抱怨現(xiàn)在錢太難賺了，大家都沒錢了，門店的生意一落千丈，顧客的消費意愿都在下降。

走在深圳龍崗區(qū)的大街上，原本熱鬧喧囂的大街，如今街邊大量餐飲店倒閉關(guān)門，一條街上有近30%的店鋪大門緊閉，門口貼著“旺鋪招聘”的信息。

根據(jù)某查查數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年北上廣深有近20萬家餐廳注銷，大量餐館關(guān)閉的同時，很多小餐飲老板們依靠借款來維持生活，這背后究竟是怎么回事呢？

做美食小吃的餐飲店，明明是剛需，為何如今卻面臨著生意下滑，大量餐館關(guān)門倒閉的現(xiàn)象，這背后有3大原因，很現(xiàn)實也很無奈。

一，電商的瘋狂沖擊

不少人可能會這樣想：明明是開餐飲店的，跟電商有什么關(guān)系？又不是競爭對手。 

但其實背后的關(guān)系很大，由于電商的蓬勃發(fā)展，讓消費者們養(yǎng)成了網(wǎng)購的習慣，相對于實體店而言，互聯(lián)網(wǎng)電商產(chǎn)品更加實惠，退貨更加方便，商品品種更加豐富，足不出戶就能夠享受到購物的快感，讓年輕人欲罷不能。

年輕人都喜歡在網(wǎng)絡(luò)上購物，不喜歡出門逛街，原本熱鬧喧囂的大街上，如今變得冷冷清清，曾經(jīng)步行街上都是人潮洶涌，而如今一眼望去不見行人寥寥無幾。

街上顧客越來越少，前去餐飲店就餐的顧客也就越來越少，最后餐飲店生意越來越差，利潤越來越少，為了能夠支撐店鋪的經(jīng)營，不少老板們開始借貸維持店鋪經(jīng)營。

二，互聯(lián)網(wǎng)外賣的沖擊

雖然民以食為天，美食這個市場很大，但是實體餐飲店還是受到了互聯(lián)網(wǎng)外賣的劇烈沖擊。隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的普及，在手機上點外賣成為了很多年輕人新的消費方式。

根據(jù)外賣協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2020年全國外賣總訂單量為171.2億單,同比增長7.5%,外賣市場總交易規(guī)模為8352億元,外賣總用戶數(shù)突破5.1億。

隨著互聯(lián)網(wǎng)外賣的快速發(fā)展，吸引了越來越多的純外賣商家加入，這些純外賣商家沒有實體店，沒有堂食，不需要支付高昂的租金，不需要大量人工，以廉價料理包作為食材，獲取利潤。

這些純外賣商家菜品價格更加實惠，制作成本更低，吸引了很多年輕人購買，而隨之對應(yīng)的卻是街邊大量餐飲店生意下滑，年輕人寧愿點外賣，也不愿意去線下餐館就餐。

進店的顧客越來越少，餐飲店生意越來越差，為了維持經(jīng)營，不少餐飲老板們開始借錢度日。

三，疫情消費的沖擊

2020年疫情爆發(fā)后，逛街的顧客越來越少，點外賣的消費者越來越多，不少餐飲店老板們最后支撐不住，選擇了關(guān)門倒閉。

疫情后人們囊中羞澀，大家都降低了不必要的生活支出，愿意去線下餐館消費的顧客越來越少，很多以前不會做飯的人，在疫情后都變成了大廚，大家寧愿買菜在家里做飯，也不愿意去餐館就餐。

加上實體店鋪房租越來越貴，人工成本，食材成本不斷上漲，很多餐飲店小老板一個月下來不僅沒有賺到錢，還要倒貼一大筆錢。

餐飲老板們終于醒悟了過來，與其這樣虧損下去，還不如找份工作更加輕松。

于是越來越多的小餐飲店老板們選擇了關(guān)門，走上了打工還貸的漫漫長路上。

對此，你是怎么看待的呢？

贈人玫瑰，手有余香，點贊點推轉(zhuǎn)發(fā)走好運，愿你有始料不及的運氣和突如其來的歡喜。

本文由餐飲新紀元原創(chuàng)，歡迎關(guān)注，帶你一起長知識！歡迎留言評論，收藏與轉(zhuǎn)發(fā)，你的每一條點贊，我都認真當成了“喜歡”。餐飲新紀元全網(wǎng)文章閱讀量突破5億，如果你對餐飲業(yè)感興趣，熱愛美食，喜歡創(chuàng)業(yè)，有想法有夢想，那不妨關(guān)注我們，每天帶給你不一樣的視角解讀餐飲創(chuàng)業(yè)、分享美食。

有更精彩的觀點討論，歡迎大家私信我，圖片來源于網(wǎng)絡(luò)配圖，如有侵權(quán)請告知刪除。