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奶茶開店亂象:10個(gè)開店9個(gè)虧,靠一杯奶茶暴富的美夢(mèng),該清醒了
餐飲新紀(jì)元,讓你的餐廳經(jīng)營(yíng)更容易!餐飲實(shí)戰(zhàn)第一自媒體。
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“秋天的第一杯奶茶”今年又刷屏了朋友圈,很多女性朋友都在曬立秋那天喝的奶茶,快遞小哥在那天更是接單到手軟,以前人們還會(huì)談?wù)撃滩璨唤】档脑掝},而如今早就無人談?wù)摿耍蠹抑粫?huì)在短視頻里看到奶茶店門店火爆排隊(duì)的景象,會(huì)看到“我愛你,你愛我”的甜蜜蜜。

根據(jù)奶茶行業(yè)數(shù)據(jù)顯示,2020年奶茶行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模高達(dá)3000億,全國(guó)共有奶茶店近50萬家,可見奶茶有多受歡迎。

但與此同時(shí),奶茶行業(yè)的另一份報(bào)告顯示,2020年關(guān)門倒閉的奶茶店近15萬家,一邊在瘋狂開店,一邊又在快速關(guān)門,這便是如今奶茶店的生存狀況。

在奶茶行業(yè)里,有句開店的俗話:“10個(gè)開店9個(gè)虧”,奶茶市場(chǎng)瘋狂的背后,奶茶開店的亂象頻出,有人開業(yè)7天關(guān)門,有人虧掉百萬,有人8年仍在還債,靠一杯奶茶暴富的美夢(mèng),該清醒了。

01
有人7天關(guān)門

張琳大學(xué)畢業(yè)后,在一家外貿(mào)公司上班,工作5年后,張琳結(jié)婚了,回到了丈夫的老家江西,婚后張琳不想上班,想在家里帶孩子,做全職媽媽。

丈夫很支持,但是在家待了2個(gè)月,張琳就閑不住了,在家太無聊了,感覺跟社會(huì)要脫節(jié)了,于是張琳想著開一家奶茶店。

夫妻兩人考察了不少奶茶店,最后花了5萬元加盟了廣州一家著名的網(wǎng)紅奶茶店,前后花費(fèi)了近30萬元,在江西贛州萬象城附近開設(shè)了這家奶茶店。

開業(yè)時(shí)很欣喜,心想著網(wǎng)紅奶茶店生意肯定好,馬上就能夠暴富了,但是開業(yè)后第7天,張琳奶茶店來了一位西裝革履男士,那人從皮包里掏出了一份侵權(quán)聲明,告知張琳,她這家奶茶店侵權(quán)了,需要立刻關(guān)閉,不然就走法律程序進(jìn)行賠償。

張琳懵圈了,急忙詢問總部客服,最后才知道原來這家奶茶店是假冒山寨的。

張琳的奶茶店致富夢(mèng)想,就此破滅了。

02

有人虧掉百萬

跟陳琳不一樣,黃玲玲加盟的奶茶店是原創(chuàng)品牌,黃玲玲先后花費(fèi)近120萬,在深圳橫崗區(qū)地鐵站附近開了一家60平米左右的奶茶店。

本想著奶茶這么火爆,大家都喜歡喝,門店開業(yè)后生意一定會(huì)很不錯(cuò),加上有總部的輔導(dǎo),賺錢那是妥妥的。

但是夢(mèng)想總是美好的,現(xiàn)實(shí)總是殘忍的。

黃玲玲這家奶茶店開業(yè)后,做了買一送一的活動(dòng),門店生意火爆,7天開業(yè)活動(dòng)暫停后,門店生意卻變得冷冷清清,相對(duì)于其他成熟品牌而言,黃玲玲這家奶茶店名聲并不響亮,生意一天比一天差。

經(jīng)營(yíng)了4個(gè)月,虧損近15萬元,最后黃玲玲不得不忍痛割愛,把這家投資了120萬的奶茶店,10萬元給轉(zhuǎn)讓了。

前后損失了近百萬元,要不是丈夫是程序員年薪百萬,黃玲玲都感覺自己要一輩子還債了。

03

有人8年仍在還債

跟黃玲玲類似,劉軍8年前在上海開了一家奶茶店,前后虧損了近百萬元,負(fù)債近50萬元,為了還債,劉軍離開了上海到了深圳一家工廠上班。

月薪6000,去掉五險(xiǎn)一金和生活費(fèi),一年下來能存5萬塊就很不錯(cuò)了,劉軍賺的錢都還給朋友了,妻子賺的錢便用來養(yǎng)家。

當(dāng)初妻子不同意劉軍開這家奶茶店,但是劉軍覺得搏一搏單車變摩托,要不然就一輩子只能夠打工了,開業(yè)接受到現(xiàn)實(shí)的打擊后,劉軍才明白,原來一輩子打工也挺好。

在奶茶店巨大的市場(chǎng)面前,資本和個(gè)人投資者都忍不住進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng),大部分開業(yè)的店主都是小白新手,缺乏餐飲市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),被奶茶店的火爆蒙蔽了雙眼,認(rèn)為開一家奶茶店就能夠一夜暴富,走上人生巔峰。

而正是由于這樣的想法,讓不少奶茶品牌野蠻生長(zhǎng),忽悠開店者,讓很多新手真的認(rèn)為什么經(jīng)驗(yàn)都不需要就能夠成功開一家店,靠一杯奶茶暴富的美夢(mèng),真的該清醒了!

對(duì)此,你是怎么看待的呢?

“我是一只沒骨頭的雞爪,

希望你幸福!”

柳哥現(xiàn)專注無骨鳳爪,泡制、燒烤、鹵制、火鍋菜品,為餐飲提供定制化菜品

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