老話說:“流水的餐飲店,鐵打的煙酒店!”
大家發(fā)現(xiàn)這個(gè)現(xiàn)象沒有,在街邊的餐飲店往往半年就會更新一次,換個(gè)老板,換個(gè)門頭和裝修,但是街邊那些煙酒店,明明生意冷清,沒幾個(gè)人去光顧,但是為啥卻從不倒閉?
比如我家附近的街道上就有一家煙酒店,開了20多年了,周圍的店鋪換了一茬又一茬,唯獨(dú)只有它屹立不倒。
這家煙酒店是我高中同學(xué)老劉家開的,面對我的疑惑,老劉這個(gè)內(nèi)行人透露道:“里面有4個(gè)門道,也就是你,要是換成其他人,我可不告訴他。”
老劉表示街邊煙酒店其實(shí)做的都是熟人生意,一般不做陌生顧客的生意,而且一般普通顧客也不會去街上的煙酒店買酒,一般是去小超市里買,或者是本地的大型超市買。
街邊煙酒店有專門的一群熟人顧客,只做圈子內(nèi)的生意,比如逢年過節(jié)不少人會送禮,而且送的煙酒往往都是小超市沒有的那種,都是屬于比較高檔的煙酒。
這個(gè)時(shí)候煙酒店的優(yōu)勢就體現(xiàn)了出來,能夠拿到一些市面上不常見的煙酒,而且顧客往往不在乎價(jià)格,價(jià)格越高反而越好,這樣的禮物送出去,才能起到效果。
煙酒店往往還會做回收生意,比如一瓶高檔酒從店里賣出去之后,另外一個(gè)人又將此酒拿來折現(xiàn),往往折現(xiàn)的價(jià)格會打折扣,這樣一來一去,門店通過做回收生意便能夠賺到不少的差價(jià)。
別小看了這個(gè)回升生意,在這個(gè)圈子內(nèi)的熟人往往非富即貴,逢年過節(jié)送禮的人很多,光是回收生意一年就能夠賺到不少。
有的顧客注重隱私,不方便來店里,店老板還要親自開車去顧客家里做這筆回收生意,不僅能夠賺到不少利潤,還能結(jié)交到不少的貴人。
在外人看來,煙酒店老板就是一個(gè)賣煙酒生意的,但其實(shí)并非如此,往往店老板都是多元化經(jīng)營,一瓶酒上千過萬元,這樣的一個(gè)圈子可不簡單,店老板能夠接觸到很多人無法觸碰到的機(jī)會。
朋友老劉便是通過這種機(jī)會,接了不少的大項(xiàng)目,然后再將項(xiàng)目外包出去,光是這里面的收益就足夠他瀟灑好幾年了。
所以千萬別小看煙酒店的老板,雖然平時(shí)看起來店里冷冷清清,沒啥顧客,但是人家賺的錢一點(diǎn)都不少。
電商對實(shí)體店的沖擊很大,不管是餐飲店,還是服裝店,水果店,零食店,文具店等等,在電商的沖擊下都是哀嚎一片。
但煙酒卻是特殊的商品,往往都是有區(qū)域保護(hù)政策的,而且受電商沖擊很少,煙大家都知道,電商是不能賣的,就連茅臺酒,前些年也是沒有在網(wǎng)上銷售,如今大部分高檔煙酒其實(shí)都是通過線下銷售出去的。
電商沖擊少,線下顧客又全都是通過熟人圈子介紹的,甚至不需要拉橫幅,搞促銷活動,甚至不需要多少員工,老板自己一個(gè)人就能夠忙得過來。
所以,千萬別小看街邊的煙酒店,雖然他們店里平時(shí)很冷清,看不到幾個(gè)客人來來往往,但是人家成交一單的金額,可能隔壁的粉面店要賺兩三個(gè)月。
更別說那些不足與外人道也的隱性收入了,往往開煙酒店的人都很低調(diào),他們懂得在這個(gè)關(guān)系社會中所有的生存法則。
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