濕氣重的人能不能吃紅棗？答案是，能吃，但不能亂吃。

紅棗是一種非常常見的食物，有人當零食吃，有人當補品吃。但任何一種食物都有其秉性特點，每個人的身體也各有不同，哪些食物該吃，哪些食物少吃，各種食物該怎么搭配，都因人而異。

紅棗是不是能補血呢？濕氣重的人該怎么吃棗？怎樣吃棗更好呢？

紅棗真的能補血嗎？

現(xiàn)代營養(yǎng)學和中醫(yī)對補血的概念是不一樣的。

• 營養(yǎng)學

現(xiàn)代營養(yǎng)學所說的補血，主要針對貧血人群而言，貧血的種類很多，缺鐵性貧血最常見，所以，平常說到補血，一般是指補鐵。換言之，營養(yǎng)學上認為，鐵含量豐富的食物，才是補血的好食物。

鐵與紅細胞的形成和成熟有關，鐵在骨髓造血組織中，進入幼紅細胞內，與卟啉結合形成正鐵血紅素，后者再與珠蛋白合成血紅蛋白。缺鐵時，新生的紅細胞中血紅蛋白量不足，甚至影響DNA的合成及幼紅細胞的分裂增殖，還可使紅細胞壽命縮短、自身溶血增加。

簡言之，鐵與血紅細胞的關系非常密切，缺鐵可以導致缺鐵性貧血，反言之，補鐵可以改善缺鐵性貧血。

但引起貧血的原因不只有鐵，如缺乏維生素B2會影響鐵的吸收、轉運與儲存；缺乏維生素B6可導致小細胞性貧血；缺乏葉酸和維生素B12可引起巨幼紅細胞貧血。還有地中海貧血、再生障礙性貧血等等。所以，貧血不一定都要補鐵，也不是補鐵就能改善所有的貧血。

紅棗的含鐵量不算非常高，100g干棗中，含鐵量約為2mg，而成年人鐵的推薦攝入量，男子為15mg/日，女子為20mg/日。一天吃幾個棗，大約5、6十克，相當于1mg鐵，離身體的需求量還有點遠。所以，從補鐵的角度說，紅棗補血的效果并不是很好。

• 中醫(yī)

中醫(yī)上的血，跟五臟的關系都很密切，比如，脾為氣血生化之源，食物轉化成氣血，有賴于脾胃的加工運化；脾主統(tǒng)血，血的流動需要脾的統(tǒng)攝作用，否則血跑到血管外面去，就會出血；肝主藏血，肝就像血的倉庫；腎主藏精，肝腎同源，精血互換，如果把血看成紅細胞，那腎精就像造血干細胞；心主血脈，血液流動的動力源于心臟的搏動；肺朝百脈，主宣發(fā)肅降，肺就像一個物流系統(tǒng)，營養(yǎng)和氣血的輸布都由它來指揮調節(jié)。

所以，中醫(yī)上的補血，常常牽涉到很多方面，而不是單純吃幾個棗，補充一點鐵劑這么簡單。

綜合而言，單靠每天吃幾個棗來補血，作用有限。學會搭配，才能讓食物的作用發(fā)揮更大。

濕氣重的人能吃棗嗎？

按中醫(yī)理論，紅棗味甘性溫，皮紅肉黃，紅色補血，黃色入脾，紅棗對脾胃和補血確實有些好處，只是力度不是很大。而且，味甜的食物，吃多了反而容易傷脾，生痰濕。有些人吃了幾顆棗，嗓子粘粘的，很不爽，這就是生痰濕了。

那是不是濕氣重的人就不能吃棗了呢？當然不是。

《傷寒論》中有一個祛濕逐水的名方——十棗湯，組成是大棗10枚，甘遂、大戟和芫花。不但用了棗，還用得不少，并以“棗”來命名。

還有用于脾胃氣虛兼痰濕的六君子湯，黨參、白術、茯苓、炙甘草、陳皮、半夏，加生姜3片、大棗2枚煮水喝。

這些祛濕的方劑中都用到了棗，但棗不是主角，十棗湯中，因為甘遂、大戟和芫花性質峻猛，棗可以益氣護胃，緩和藥性；六君子湯中，成分較多，作用不同，也需要一個“和事佬”來調和諸藥，棗起的是協(xié)調作用。

至于平時，濕氣重的人，不建議單獨吃棗，包括其它味甜滋膩，或比較滋補的食物，會加重濕氣；但可以和其它祛濕、化痰等食物搭配一起吃。

怎樣吃棗效果更好

即使吃棗是為了補血，也不是隨意拿幾個棗吃就好，學會搭配，事半功倍；如果想吃紅棗，又擔心身體濕氣，更要搭配著吃。

• 加味姜棗湯

材料：大棗5、6枚，桂圓8粒，山楂10g，當歸3g，紅糖1塊，姜3片。

做法：山楂、當歸、桂圓、大棗洗凈，棗撕開，全部放入養(yǎng)生壺中，加入3片姜、1塊紅糖，加水約800ml，選擇“花茶”鍵即可。

當歸要用全當歸，歸身補血，歸尾活血，全當歸合起來用，既能補血又能活血，作用更全面。

姜可以根據(jù)情況加減，如果體質不寒，可以省去，或上午喝加姜，下午喝不加姜。

棗核不用去掉，棗肉性溫，棗核性涼，一起用更平和。

• 補血養(yǎng)心羹

材料：大棗5、6個，桂圓30粒，野生葛根粉45g。（2-3人量）

做法：將大棗洗凈、去核、撕碎，和桂圓一起放入豆?jié){機或破壁機中，加水至最高水位線-最低水位線間，選擇“豆?jié){”鍵。

將野生葛根粉放入小奶鍋中，用少許清水化開，將剛打好的大棗桂圓汁，趁熱倒入小奶鍋中，邊倒邊快速攪拌，即可沖成糊狀。如果因溫度不夠，沒沖成糊狀，可放到火上加熱至沸騰，即成糊狀。

野生葛根粉和人工種植葛根粉很好區(qū)分。野生葛根粉因生長年頭長，含異黃酮類物質豐富，所以，雖然粉的顏色是白的，但沖出來的糊是黃褐色或紅棕色的，年頭越長，顏色越深。而人工種植的葛根粉，生長時間短，異黃酮類物質含量非常低，所以沖調出來的顏色是白色或淡黃色的。

• 六君子茶

材料：黨參、白術、茯苓各9g，炙甘草6g，陳皮3g，法半夏4.5g，姜3片，大棗2枚。

做法：將黨參、白術、茯苓、炙甘草、陳皮、法半夏裝到茶袋中，系好袋口，簡單沖洗一下，放入養(yǎng)生壺， 加入3片姜、2枚棗，棗要撕開，加水約500ml，選擇“花茶”鍵即可。

• 四神湯

材料：茯苓、蓮子、薏仁、芡實各20g，大棗3枚。（2-3人量）

做法：將茯苓、蓮子、薏仁、芡實浸泡2小時以上，清洗干凈；大棗洗凈、去核、撕碎，全部材料放入豆?jié){機或破壁機中，選擇“豆?jié){”鍵即可。

我一般是晚上臨睡前把材料泡上，第二天早上起床放到豆?jié){機里打。等洗漱完畢，豆?jié){也打好了。

蓮子用白蓮或紅蓮都行，白蓮即是將紅蓮的紅色種皮磨掉，露出里面白色的肉，白蓮和紅蓮是同一種東西，作用基本一致。紅蓮的種皮收澀性更強，大便稀的人可以選擇紅蓮，一般情況下選擇白蓮即可。如無特殊情況，蓮子心建議去掉。

結語

紅棗補血的說法流傳久遠，理論上說，紅棗能補血，但實際上的作用有限，單吃幾個棗的作用更微乎其微。

不管出于補血的目的，還是其它目的，紅棗最好是搭配起來吃，比如加味姜棗湯、補血養(yǎng)心羹、六君子茶、四神湯等。

濕氣重的人能不能吃棗，主要在于搭配，搭配恰當，吃著放心。