吳大姐的身形從年輕時開始就一直比較圓潤，40歲之后更是越發(fā)地明顯。為了避免肥胖帶來一系列的健康問題她開始改變飲食習(xí)慣。

5年間，吳大姐葷腥不沾，不僅戒掉肉食，連雞蛋都很少吃。這樣的飲食模式的確讓吳大姐瘦身成功，但迎來的卻是一系列的身體不適。

2年前，吳大姐明顯感覺自己渾身無力，原先得心應(yīng)手的廣場舞也是跳了沒兩分鐘就氣喘吁吁，整個人看起來比同齡人蒼老了不少。

近來，吳大姐連正常的走路都越發(fā)吃力，家人見狀趕緊帶著她去醫(yī)院進(jìn)行了檢查，經(jīng)檢查她被診斷為老年肌少癥，出現(xiàn)該癥與她長期的素食習(xí)慣脫不開關(guān)系。

這讓吳大姐覺得很詫異，不是都說肉吃多了不好嗎，自己不吃肉怎么還進(jìn)了醫(yī)院呢？

一、清華研究：老年人可以適當(dāng)?shù)囟喑匀?/h1>

不少人在年紀(jì)大了之后，因為害怕患病而選擇各種各樣的預(yù)防方法，降低飲食內(nèi)的脂肪攝入是很多人的首選，然而這么做真的可行嗎？

關(guān)于吃肉這件事，清華大學(xué)藥學(xué)院課題組曾經(jīng)做過一項小鼠的研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)高脂飲食可以有效減緩衰老終末期的代謝異常、多組織器官萎縮等身體過度消耗表征，并挽救因此而帶來的壽命損失。

不過，該研究提到的高脂飲食不是單純的只吃肉，而是適當(dāng)降低食物攝入、控制熱量攝入的前提下，提高脂肪比例、降低碳水化合物比例的飲食模式。

另外，一項橫跨11個國家的聯(lián)合調(diào)查研究指出，與吃素比較多的老人相比，攝入較高蛋白質(zhì)的老年人，患癌癥的風(fēng)險更低，長壽的幾率更高。具體來看，每日蛋白質(zhì)攝入>40g的老年人，死亡率僅有18%、而

肉類有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B12、脂溶性維生素以及鈣鐵等營養(yǎng)成分。隨著年齡的增加，體內(nèi)的肌肉量會逐漸減少，肉內(nèi)的蛋白質(zhì)可幫助延緩肌肉衰老，預(yù)防肌少癥發(fā)生。適度吃肉還有助延緩大腦衰老的速度。

四川省人民醫(yī)院創(chuàng)傷代謝組多學(xué)科實驗室江華副主任表示，動物性食物內(nèi)的蛋白質(zhì)含量比植物性食物要高許多，老年人補(bǔ)充蛋白質(zhì)可適當(dāng)多吃蛋奶類、禽類、肉類以及魚蝦等食物。在攝入肉類的同時，還要保證有主食、果蔬等食物的攝入，保證膳食均衡。

二、老年人胖點好還是瘦點好？

俗話說“千金難買老來瘦”，對于老年人而言真的是越瘦越好嗎？

澳大利亞發(fā)表在《美國醫(yī)學(xué)會雜志》上的一項的研究指出，各種縮短壽命疾病存在的早期指標(biāo)很可能與體重下降有關(guān)，老年人保持體重穩(wěn)定更長壽。

該項研究評估老人衰弱的其中一條就是“過去一年內(nèi)，出現(xiàn)意外體重下降超過9斤或者是體重下降大于5%”。這意味著60kg的老年人，1年內(nèi)體重下降超6斤，就要當(dāng)心。

中國疾病預(yù)防控制中心2022年發(fā)表在權(quán)威期刊《自然·老化》的前瞻性研究指出，我國年齡在80歲以上的老年人，與正常體重的（BMI在18.5-23.9之間）的老人相比，BMI值保持在24-31.9區(qū)間的可能更為健康長壽，這些老人死亡、生活自理能力失能風(fēng)險會下降20%，而BMI值少于18.5的老年人，相應(yīng)的風(fēng)險則會增加30%。

總的來說，老年人保持微胖的體重或與更長的壽命相關(guān)，老年人并不是越瘦越好。

三、60歲后，2種肉要舍得吃，或能養(yǎng)好骨骼

對于老年人而言，保護(hù)骨骼健康十分重要，建議老年人每日攝入蛋白質(zhì)的量保持在每千克體重1-1.2g為宜，有進(jìn)行抗阻力鍛煉的老年人則可以將量增加至1.2-1.5g，以下兩種肉是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的首選。

• 魚肉

魚肉內(nèi)有豐富的歐米伽3脂肪酸，可幫助保護(hù)心血管健康，預(yù)防心臟疾病發(fā)生。另魚肉中還含有DHA、鐵、膽堿等營養(yǎng)元素，對于大腦發(fā)育、骨骼健康有好處。

建議每周至少吃魚2次，吃魚的量保持在300-500g為宜。

• 蝦肉

蝦內(nèi)有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、煙酸、鈣、磷等成分，其蛋白質(zhì)含量可達(dá)到16-23%，是個十足的高蛋白食物，且脂肪含量很低，多為不飽和脂肪酸。

建議成年人每日攝入40-75g的水產(chǎn)品。

老年人保持健康的飲食模式非常重要，日常不建議盲目只吃素，這樣做容易導(dǎo)致身體營養(yǎng)不良，威脅健康。