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秋季，是自然界萬(wàn)物成熟收獲的季節(jié)，也是人體調(diào)養(yǎng)身心、蓄積能量的關(guān)鍵時(shí)期。在秋季，有幾種食物，其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和滋補(bǔ)功效，被譽(yù)為“秋天第一補(bǔ)”。它們不僅能夠益腎氣、健脾胃，還能抗衰老，讓人收獲健康和美麗。
今天，我教你5道以這些食材為主的美味佳肴，蘿卜絲牛肉湯、山藥玉米排骨湯、茭白炒肉絲、瓠瓜炒蝦仁，蓮藕木耳胡蘿卜炒肉片，讓你在秋日的餐桌上，增添幾分溫馨與滋養(yǎng)。
一.蘿卜絲牛肉湯
秋天第一補(bǔ)”，吃它勝人參，每周吃3次，益腎氣，健脾胃，抗衰老
所需材料：
牛肉300克，蘿卜1個(gè)，生姜幾片，鹽適量，清水適量
制作步驟：
【1】牛肉洗凈切片，蘿卜去皮切絲。鍋中加清水，放入牛肉塊和生姜片，大火燒開(kāi)，撇去浮沫。
【2】加入食鹽，雞精，用小火燉慢煮1小時(shí)，至牛肉熟爛。加入蘿卜絲，繼續(xù)煮10分鐘。加鹽調(diào)味，即可享用。
二.山藥玉米排骨湯
秋天第一補(bǔ)”，吃它勝人參，每周吃3次，益腎氣，健脾胃，抗衰老
所需材料：
排骨500克，山藥1根，玉米1根，枸杞適量，鹽適量
制作步驟:
【1】排骨洗凈切段，山藥去皮切塊，玉米切段。
【2】鍋中加清水，放入排骨，大火燒開(kāi)后撇去浮沫。
【3】加入山藥塊和玉米段，食鹽，雞精，小火燉煮1小時(shí)。放入枸杞，繼續(xù)煮5分鐘。加胡椒粉，即可出鍋。
三.茭白炒肉絲
秋天第一補(bǔ)”，吃它勝人參，每周吃3次，益腎氣，健脾胃，抗衰老
所需材料：
茭白2根，豬里脊肉150克，青椒，鹽、生抽、料酒、淀粉、食用油適量
制作步驟：
【1】茭白去皮切絲，豬里脊肉切絲，用鹽、生抽、料酒和淀粉腌制一會(huì)。
【2】鍋中加油燒熱，放入肉絲翻炒至發(fā)白，加入少許生抽，炒出香味。
【3】加入茭白絲，辣椒，食鹽，雞精，繼續(xù)翻炒至斷生，炒到入味后，即可出鍋。
四.瓠瓜炒蝦仁
秋天第一補(bǔ)”，吃它勝人參，每周吃3次，益腎氣，健脾胃，抗衰老
所需材料：
瓠瓜1個(gè)，蝦仁200克，鹽、生抽、料酒、淀粉、食用油適量
制作步驟：
【1】瓠瓜去皮切片，蝦仁用鹽、生抽、料酒和淀粉腌一會(huì)。
【2】鍋中加油燒熱，放入蝦仁小火翻炒一會(huì)。加入瓠瓜片，食鹽，雞精，繼續(xù)翻炒至熟，即可出鍋。
五.蓮藕木耳胡蘿卜炒肉片
秋天第一補(bǔ)”，吃它勝人參，每周吃3次，益腎氣，健脾胃，抗衰老
所需材料：
蓮藕1節(jié)，木耳適量，胡蘿卜1根，豬瘦肉150克，鹽、生抽、料酒、淀粉、食用油適量
制作步驟：
【1】蓮藕去皮切片，木耳泡發(fā)后撕成小朵，胡蘿卜切片，豬瘦肉切片，用鹽、生抽、料酒和淀粉腌制10分鐘。
【2】鍋中加油燒熱，放入肉片翻炒至變色。加入蓮藕片、木耳和胡蘿卜片，繼續(xù)翻炒至熟。加鹽，雞精，翻炒均勻，即可出鍋。
在這個(gè)金秋時(shí)節(jié)，通過(guò)食補(bǔ)來(lái)滋養(yǎng)身心收獲健康和美麗。每一道菜都是對(duì)秋季食材的完美詮釋。每周吃上三次這些美味佳肴，不僅能夠幫助我們益腎氣、健脾胃，還能抗衰老，讓我們的生活更加美好。
校對(duì) 黃豪
