內容摘要：
生姜和干姜在功效上卻有很大區(qū)別，不能混用。生姜有辛溫解表，溫中止嘔，溫肺化飲等性能，干姜則是曬干的生姜或者低溫烘干的生姜

　　生姜和干姜雖然都是姜，但在功效上卻有很大區(qū)別，不能混用。生姜有辛溫解表，溫中止嘔，溫肺化飲等性能，干姜則是曬干的生姜或者低溫烘干的生姜，常和其他中藥搭配煎湯服用。

　　生姜的功效與作用

　　生姜在解熱、止嘔和解毒方面有獨特功效，臨床上用于治療風寒所致傷風感冒、頭痛鼻塞、發(fā)熱咳嗽及胃寒嘔吐等。將生姜煮熟后食用，刺激性較小，起到溫中祛寒的作用，可治胃寒腹痛，而在淋雨或涉水后煮生姜紅糖水喝，也可以預防風寒感冒。

　　日常生活中，很多人常用可樂煮姜絲來治療感冒。因為生姜是辛溫之品，能發(fā)汗解表、祛風散寒，很多民間驗方治療風寒型感冒都用生姜做主藥，所以當人遭遇風吹雨淋、風寒侵襲時，及時服用紅糖姜湯、可樂姜湯或者蔥白姜湯等，都會取得不錯的治療效果，但如果是風熱感冒就不能用此法治療，流感也不能用。

　　干姜的功效與作用

　　干姜具有辛熱、溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲等性能，在暖胃、通脈等方面具有獨特功效，在臨床上主要用于治療脾胃虛寒、亡陽虛脫、手足厥冷等癥狀，如用于急救和治療危重病癥的“四逆湯”，用的是甘草、干姜和附子。

　　這是因為危重病人自身的氣血疏導系統(tǒng)很虛弱，如果用發(fā)散作用很強的生姜，雖然能夠幫助甘草和附子的藥效迅速到達病灶，但是病人可能會因為受不了這種猛烈的沖擊而加重病情，換成溫化作用見長的干姜，能夠讓藥效緩慢而有效地在體內揮發(fā)。

　　提醒：腐爛的姜絕對不能吃，它產(chǎn)生的黃樟素物質能誘發(fā)食道癌、肝癌。

　　秋天氣候干燥，燥氣傷肺，如果再吃辛辣刺激的生姜，更容易傷肺，加劇人體失水、干燥，所以，秋天以少吃姜為宜。不過，因受涼引起或加劇的咳嗽、腹痛、嘔吐，在晚上喝碗熱騰騰的姜湯，治療效果還是十分明顯的，生活中將少量的蔥、姜、辣椒作為調味品問題也不大。

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