姜是我們廚房里邊再普通不過的調(diào)料了，能做成腌菜，還可以加工成小零食，同時姜也是中醫(yī)臨床上經(jīng)常使用的藥物。在臨床應(yīng)用上，姜分生姜和干姜，生姜就是新鮮切片使用，干姜是切片曬干使用，兩者功效有一定的差異，分頭表述。
生姜
生姜的味道嘛，不用說大家也都知道，味辛，微溫，記清楚哦，屬于微溫，此處區(qū)別于干姜。歸脾、肺經(jīng)。
說到生姜的功效，首先想到的是淋了一場雨受了寒，回到家趕緊喝一碗姜湯，出點(diǎn)汗，第二天就不會感冒了，這便是生姜的功效之一：發(fā)汗解表，主要針對風(fēng)寒表證使用。什么是風(fēng)寒表證呢?比如，涼涼的秋季，出門沒帶傘，淋了一身雨，這是感受風(fēng)寒;跑回家凍得哆嗦，不停地打噴嚏，這就是表證，也就是說邪氣剛剛侵襲體表，還沒有向體內(nèi)傳變。這種情況下，一碗姜湯或者加點(diǎn)蔥白、紅糖，趁熱喝下去微微發(fā)汗，把寒氣逼出去，風(fēng)寒表證就消失了。這里邊大家需要注意一點(diǎn)，姜湯僅僅適用于表證，也就是說，剛剛感受風(fēng)寒的時候用姜湯可以預(yù)防感冒，一旦感冒發(fā)作，郁里化熱，身體出現(xiàn)高熱、頭暈、鼻塞流涕癥狀的時候，單純姜湯很難起到治療作用了，需要別的方劑了。那么咳嗽能用生姜么？答案是可以的，對于肺寒咳嗽，生姜具有溫肺散寒、化痰止咳作用。
生姜還是止嘔的良藥，尤其是胃寒嘔吐。比如這樣：吃了一個冰激淋，胃馬上疼起來了，不停的想吐，這時候切一片生姜含在嘴里，立竿見影。生姜還有一個重要作用，大家知道吃蟹吃蝦的時候為什么要吃點(diǎn)姜么？可不僅僅是溫胃哦，生姜還具有解魚蟹毒的作用，有些人脾胃比較虛弱，吃過海鮮之后胃疼嘔吐，這時候吃兩片生姜，能很好緩解癥狀，而且生姜還有健胃消食的作用。
干姜
干姜味辛，熱（區(qū)別點(diǎn)：干姜微溫），歸心、胃、脾、肺經(jīng)。
干姜的熱性要遠(yuǎn)遠(yuǎn)強(qiáng)于生姜，所以首要的功效就是回陽救逆：陰寒內(nèi)盛，陽氣虛衰，手足冰涼，冷汗淋漓，趕緊上四逆湯（附子、干姜、肉桂），江湖中有“附子無干姜不熱”之說。
同時干姜對于脾胃的寒癥有良好的療效，適用于于胃炎、胃潰瘍引起的胃寒胃痛；另外，還可以溫肺化痰，對于感冒咳嗽出現(xiàn)的畏寒、肢冷、后背發(fā)涼、氣喘、白痰等癥有效，比如小青龍湯（干姜、細(xì)辛、半夏、甘草、五味子、大棗）。
小結(jié)：生姜解表止嘔解魚蟹毒，干姜溫?zé)嵘⒑畵彡枤?。姜雖好，可不能多吃哦，因為吃多了會辣。
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