前言
在2017年悠果農(nóng)藝的公號(hào)的留言中，有一位來自陜西省漢中市漢臺(tái)區(qū)的朋友咨詢桃園生草栽培技術(shù)，他說剛接觸水果，沒有種植經(jīng)驗(yàn)，希望在桃種植方面多給點(diǎn)建議。對(duì)于這位朋友的要求，我感覺還是寫一篇文章作為對(duì)這位朋友的回復(fù)，文章寫一次一直可以用，還能給其它朋友看，我感覺更有價(jià)值。
先說一些前提，本文不同與果樹栽培的教科書的，也沒有在寫時(shí)準(zhǔn)備材料，因此可能有一些錯(cuò)的地方，同樣沒有多少數(shù)據(jù)。對(duì)于這方面有需求的朋友們可以網(wǎng)上百度或者找資料來補(bǔ)充，如對(duì)于環(huán)境條件的要求，其植物學(xué)和生物學(xué)特性等，這些我都不提及了。同時(shí)桃的品種太多，我也沒啥認(rèn)真觀察過，并且偶居一地，參考性不強(qiáng)，而且許多品種介紹網(wǎng)上或書上都有，所有也不涉及到品種的問題。本文僅是從桃的認(rèn)識(shí)和我自己曾經(jīng)種過或看別人種過的經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，談?wù)勎覍?duì)桃種植的認(rèn)識(shí)，給新種桃的朋友一些參考。
（注：本文8500字，閱讀需要近10分鐘）
桃由于早產(chǎn)性好，果實(shí)甜，色艷，又加上與仙相聯(lián)，因此一直以來是水果入門種植的首選品種
一、桃的一些特點(diǎn)
我覺得先從桃的一些特點(diǎn)說起，當(dāng)然這些特點(diǎn)是于其它果樹相比的情況下而言的，這些特點(diǎn)在我們種植中還是比較明顯，作為要種桃的朋友我認(rèn)為是需要重點(diǎn)關(guān)注的。
1、早果性好。俗話說桃三李四柑八年。桃具有早結(jié)性和早期豐產(chǎn)性，許多種植戶往往把桃作為早期獲得產(chǎn)量和效益的一個(gè)常用品種。個(gè)人認(rèn)為，對(duì)于一個(gè)種植新手來說，種桃也是一個(gè)比較不錯(cuò)的選擇。主要理由是苗期短，如果用芽苗進(jìn)行第三方營(yíng)養(yǎng)缽育苗，那么第二年就能夠有產(chǎn)量，第三年能有不錯(cuò)的產(chǎn)量。但這里需要注意的是，早果性不一定就能作為早期套種的果樹種類，原因在于桃的第二個(gè)特性，桃的生長(zhǎng)量很大。
2、生長(zhǎng)量大。桃樹之所以能在較短的時(shí)間里獲得較為理想的產(chǎn)量，形成樹冠，在于其萌芽率高，生長(zhǎng)量大。在肥水條件良好，光照熱量充足的情況下，一個(gè)芽可以在當(dāng)年就能長(zhǎng)生一棵樹。生長(zhǎng)量大對(duì)于種植者來說，即帶來好處，那就是可以快速形成樹形，進(jìn)入結(jié)果，但同時(shí)也帶來一些處理上的技術(shù)要求，主要是長(zhǎng)的過多后，樹形控制難度很大，樹容易長(zhǎng)得過高，下部的枝條往往容易被上部的枝條給蓋住，而出現(xiàn)枯枝，原因在于桃的另一個(gè)特性，就是喜光性。
3、喜光性強(qiáng)。喜光性的另一種說法是不耐陰，雖然這二者有差別，但對(duì)于桃來說基本是可以統(tǒng)一的。弱光照下容易徒長(zhǎng)，一旦內(nèi)膛遮陰后容易出現(xiàn)枯枝，花芽分化良好的枝條大部分都在光照良好的地方。因此在桃的種植中，如何使光照充足是樹形選擇的重要參考因素。
新川中島桃果實(shí)
二、桃種植中一些技術(shù)問題
針對(duì)桃上面提到的一些特性，在種植過程中就需要注意一些技術(shù)上的問題，特別是沒有種過桃樹的朋友，你一定要明白這些是桃的本性，要知道本性難移啊。比如我認(rèn)為你就不要去嘗試把桃種得能耐陰等。下面主要是談?wù)勗诜N植過程中的一些技術(shù)選擇的看法。
1、 關(guān)于品種與苗木
我本人對(duì)水蜜系的桃有點(diǎn)熟悉，最熟悉莫過于玉露了，如湖景玉露。對(duì)于品種大家可以選擇當(dāng)?shù)乇憩F(xiàn)比較好的品種，桃由于芽變較多，所以芽變品種很多，加上早熟性，雜交育種也比較快，所以在八十年代日本品種如砂子早生等種植較多，而現(xiàn)在基本就以自育品種為主，還有一大幫的農(nóng)戶代號(hào)或自起名的芽變的選種。正是由于品種多，因此在選擇桃品種時(shí)希望注意以下幾點(diǎn)：
1.1 品種選擇需要你的市場(chǎng)定位出發(fā)，你是種禮品果還是進(jìn)批發(fā)市場(chǎng)，你是田頭賣還是自采的還是很重要的，這里主要涉及品種的配比，上市時(shí)間。因?yàn)橐粋€(gè)桃品種一般從早采到晚也就10天到半個(gè)月，你一個(gè)品種種得很多的話，會(huì)集中上市，當(dāng)然你進(jìn)批發(fā)市場(chǎng)往往比你種多品種要好；還有你得跟自己的勞動(dòng)力相匹配，一下子集中上市太多可能就會(huì)跟不上，所以這是需要引種前考慮清楚。
1.2 在確定時(shí)間和目標(biāo)后，對(duì)于具體品種的選擇時(shí)要注意的是，首先有沒有花粉，有沒花粉對(duì)于種植還是比較有影響，沒花粉需要配授粉樹；其次是建議選擇容易種的，對(duì)新種植的人來說，容易種更能帶來信心，而品質(zhì)可以通過以后技術(shù)措施提升；第三可以聽聽其它種桃人的意見，主要聽品種的缺點(diǎn)；第四請(qǐng)咨詢當(dāng)?shù)厮夹g(shù)部門。
1.3 關(guān)于苗木的類型。在買苗時(shí)希望注意幾點(diǎn)：首先是嫁接口上部到30厘米這段枝條上需要有多個(gè)葉芽，特別是你進(jìn)行三主枝自然開心型整形的，要是這部分芽都已經(jīng)抽掉了，那么這棵苗就不是好苗了（如果我種桃，送我也不要，因?yàn)檫@苗到時(shí)抽枝會(huì)很亂，定桿會(huì)很高，這種苗多了，你的地里桃相互間會(huì)長(zhǎng)得差異太大，對(duì)于新手來說難度太大）。其次是要注意嫁接口不要太高，高過20厘米我認(rèn)為就不好了。第三是已經(jīng)抽生過多枝條的苗不要買，主要下部沒芽，整型不好。第四當(dāng)然是不能有癌腫病，要檢查根部。如果可能個(gè)人建議從芽苗種起，這樣樹型整形比較好；即購(gòu)買芽苗，然后用大的苗養(yǎng)缽集中種植，當(dāng)芽生長(zhǎng)到一定高度如30厘米時(shí)進(jìn)行摘心，然后對(duì)抽出來的二次枝選擇2-3枝保留，當(dāng)這些枝條長(zhǎng)到一定長(zhǎng)度時(shí)再進(jìn)行修剪，然后在一年內(nèi)完成樹冠的整型，到下半年落葉后定植到種植畦上。這樣做的好處是桃的樹型大小、形狀整齊劃一，比較一致，這樣有利于后期的標(biāo)準(zhǔn)化操作，特別是對(duì)于新手，修剪的難度會(huì)下降，因?yàn)橹灰獣?huì)剪一棵，那么其它差不多也一樣。而我們買一年生苗，由于苗的差異導(dǎo)致生長(zhǎng)的差異，正如清揚(yáng)在桃樹型的文章時(shí)所說，只能對(duì)樹形熟練于心的人才能干好的事情，是不適合新的種植者。
雙主枝V字形，這樣的樹型原則上是需要架式幫助的
2. 種植制度與樹型選擇
2.1 種植制度。 種植制度說白了就是一畝地種幾株，如果再延伸一下的話，就是現(xiàn)在一畝地種幾株，以后一畝地種幾株，我想這樣的解釋大家應(yīng)該明白種植制度的含義。也許有人會(huì)說，一畝地種幾株的事有什么好說??？但一畝地種幾株卻是整個(gè)種植最重要的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，因?yàn)榉N植制度決定了你怎么整畦，即布局，一般情況下一旦種好了后，基本上很少進(jìn)行調(diào)整畦面，而畦的寬窄對(duì)日常管理很有影響，如果畦不夠?qū)?，那么你平時(shí)噴點(diǎn)藥啊，施點(diǎn)肥啊就不好弄。一旦種多了就會(huì)密閉，那么果園就管不好，如果疏掉一部分又太寬，那么又浪費(fèi)空間。所以還是要慎重。個(gè)人認(rèn)為水果的種植制度與樹型的選擇有關(guān)，對(duì)于桃來說更是如此。因?yàn)樘蚁补獍?。一般來說，南方的三主枝自然開心型，不同的立地條件可選擇一畝種植33-37-42-47株，分別對(duì)應(yīng)4*5m、4*4.5m、4*4m、 4*3.5m的行株距；對(duì)于二主干型，那么建議在4*1.5m、4*2m、4.5*1.5m、4.5*2m的行株距，即一畝地種植111、99、84和74株。在這些密度的選擇中，我傾向于少種幾株，同時(shí)我不建議桃進(jìn)行計(jì)劃密植，因?yàn)樘议L(zhǎng)得太快了。
這是日本的大開心型，是桃稀植栽培中的典范，由于光照良好，其桃的品質(zhì)均勻且優(yōu)質(zhì)
2.2 樹型選擇。從上面觀點(diǎn)看，對(duì)于樹型，我認(rèn)為南方還是推薦三主枝開心型、北方可以用2主枝Y字型。另外主干型我不了解，不發(fā)表意見。雖然三主枝對(duì)于種植戶的修剪技術(shù)要求比較高，但我認(rèn)為對(duì)于一個(gè)會(huì)學(xué)習(xí)的新農(nóng)民來說，這并不是太難。而三主枝的有些好處還是比較明顯的。首先是桃樹高度的絕對(duì)可控性，有利于疏果、套袋、采摘、夏剪等工作，站在地上就能全部完成對(duì)于效率來說非常重要。其次整個(gè)樹型開張，光照良好，桃果實(shí)品質(zhì)差異小，品質(zhì)總體表現(xiàn)較好。第三就是藝術(shù)性，相對(duì)其它樹型，開心型更具藝術(shù)效果，如日本的大開心型，讓人記憶深刻。當(dāng)然二主枝或者說的Y或V型你可以看成是三主枝開心型少了一枝，其它差不了太多。這里推薦清揚(yáng)老師的一篇文章：當(dāng)武當(dāng)派遇到少林派，桃樹該怎么辦？
3、成熟期與品質(zhì)
這二年，水果品質(zhì)越來越受到重視，在桃的果品這塊也非常明顯。以我所在的浙江來說，前二天優(yōu)質(zhì)桃價(jià)格走高，帶動(dòng)了種桃熱。從這二年陽山水蜜的興起，也是因?yàn)槠淦焚|(zhì)的把控。然而桃的品質(zhì)的決定因素還是比較多的，這里我談點(diǎn)常規(guī)的內(nèi)容。一般情況下，桃的品質(zhì)往往晚熟比較好，在江南地區(qū)，由于梅雨季節(jié)，因此5月桃小很淡，6月桃雖然大了點(diǎn)，但風(fēng)味依然不濃，好吃的桃要到7月中下旬至8月份，然而到了9或10月，卻也很少有非常好的桃，硬肉桃的品質(zhì)個(gè)人認(rèn)為與水蜜比起來還是差一些。因此對(duì)于一個(gè)地方來說，桃的品質(zhì)雖然跟品種關(guān)系密切，但跟其成熟期也很有講究，一般要求成熟時(shí)氣候熱量資源要好，降水要少，并給于桃足夠的積溫。
鳳凰佳園的完熟桃
4、產(chǎn)量和疏果
在桃種植中，一個(gè)直觀的印象是很會(huì)結(jié)果，桃有些種類或品種產(chǎn)量很高，如油桃，特別是個(gè)頭沒啥關(guān)系的品種。但對(duì)于需要保持較好單果重的品種，如湖景玉露你要種到300克-400克，那么就需要控制產(chǎn)量，并且進(jìn)行疏果。以大果為目標(biāo)的桃一般畝產(chǎn)量在3000斤左右（不算損耗），正常情況下也就6000個(gè)果，如果一畝地種植40株的話，單株留果150個(gè)，整體數(shù)量也不是很多。因此桃一樣可以與葡萄等果樹一樣進(jìn)行比較精確的計(jì)算。當(dāng)然在實(shí)際種植過程中，多幾個(gè)少幾個(gè)并沒有多大的關(guān)系。對(duì)于蔬果，需要注意的是留果的標(biāo)準(zhǔn)和位置，一般情況疏果時(shí)留下的每個(gè)果都要有一定距離，這為了便于套袋；其次盡量留朝下的果，原則上也是為了方便套袋，當(dāng)然如果你未來鋪反光膜進(jìn)行除袋著色時(shí)，你就能發(fā)現(xiàn)朝下留果的好處；再者太細(xì)的枝條不要留果，容易折斷；常規(guī)的疏果標(biāo)準(zhǔn)是這樣：10厘米留一個(gè)果，5厘米以下小枝不留果，10-20厘米留2個(gè)果，超過30厘米的長(zhǎng)枝留3個(gè)果。各果之間不相碰，并有一定的距離即可，當(dāng)然如果結(jié)果枝留的過多，可以適當(dāng)少留，我覺得使整體產(chǎn)量控制在3000斤左右應(yīng)該就差不多了。
5、關(guān)于修剪
桃樹種植對(duì)于修剪技術(shù)的要求比較高，特別如三主枝開心型這類的樹型，確實(shí)不是一般的農(nóng)戶能剪好的。也正是因?yàn)樘覙涞倪@個(gè)技術(shù)難點(diǎn)，使得適合于規(guī)模種植的桃的樹形如主干形、Y字形等出現(xiàn)并被廣泛的使用（具體見前面）。不過對(duì)于種桃的人，你還是要進(jìn)行修剪。桃如果一年不剪，整個(gè)園子就基本不能看了。所以要重視桃的修剪，種桃人要自己多剪，多交流，從而提高自己的熟練程度。我在這里主要提幾個(gè)注意點(diǎn)：一是注意控制桃樹的高度。因?yàn)榇蠖鄶?shù)桃需要疏果，因此你不能讓樹長(zhǎng)太高，而桃又是生長(zhǎng)量大的樹種，所以你的修剪的首要任務(wù)是控制高度，符合站在地上能完成管理任務(wù)的要求；二是要使樹保持通風(fēng)透光，桃不耐陰，因此過多的枝條對(duì)桃生長(zhǎng)是不好的，需要通過修剪來剪掉，冬剪時(shí)主要看留下來的枝條分而是不是均勻，距離合不合適；夏季修剪則要控制徒長(zhǎng)枝，別讓一些直立的徒長(zhǎng)枝在桃樹間長(zhǎng)成一把傘。三是理順主次關(guān)系，即一個(gè)主枝或枝條誰長(zhǎng)勢(shì)旺點(diǎn)，誰長(zhǎng)得弱點(diǎn)的分配，要配好領(lǐng)頭枝，有了領(lǐng)頭枝，下面的枝條就不會(huì)亂。桃樹如果沒有領(lǐng)頭枝，那么就會(huì)出現(xiàn)很多頭，這樣并不利于樹勢(shì)控制。所以桃樹修剪中最重要的一環(huán)就是要留好主枝延長(zhǎng)枝，并保持其生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。四是主枝延長(zhǎng)枝剪口芽的朝向問題，一些朋友可能忽視這個(gè)問題，反正就是一剪刀，不看剪口芽朝向。在桃樹修剪中，其它枝條都沒啥關(guān)系，但主枝和副主枝延長(zhǎng)枝的剪口芽一定要關(guān)注朝向，一般情況向要留朝向外面的芽，如果留了朝里面的，抽出來的枝條就會(huì)直立，樹形的外展性就會(huì)被破壞；當(dāng)然有時(shí)枝條過弱時(shí)需要朝里。第五是要預(yù)防卡脖子現(xiàn)象，主要是當(dāng)一邊留側(cè)枝時(shí)，另一邊如果有枝條應(yīng)剪掉。第六關(guān)于修剪的時(shí)間。個(gè)人認(rèn)為，南方在落葉后就可以開始剪，北方建議還是嚴(yán)寒過去后再剪，主要是防止抽條，把剪口芽給抽死了。第七是留枝量問題，我個(gè)人認(rèn)為在留多和留少的問題上，我還是傾向于適當(dāng)少留一些，也許產(chǎn)量會(huì)少點(diǎn)，但品質(zhì)和管理方面會(huì)好點(diǎn)，留得多了后期管理需要跟上的。
萌動(dòng)伸長(zhǎng)時(shí)的情景，這是最佳的桃藥劑清園時(shí)機(jī)，也是防治縮葉病的最佳機(jī)會(huì)
6、土壤管理與施肥
桃的根系是肉質(zhì)根，算是淺根系類的果樹，要求通氣性要好。所以果園的20厘米的土層的土壤質(zhì)量還是非常重要的，最好疏松而富含有機(jī)質(zhì)。桃原則上對(duì)肥料敏感，肥力多少直接從抽生枝條的長(zhǎng)度上可以看出來，肥力高，樹長(zhǎng)得快，枝條抽得多而且長(zhǎng)。但是生長(zhǎng)得太好了，枝條葉片太多了也不是好事情。個(gè)人認(rèn)為桃樹的土壤管理還是比較好弄的，在時(shí)間和季節(jié)的按排上都算非常正統(tǒng)的水果。而且我感覺桃的需肥量不多，也就是說不用施很多肥料。一般情況下可以在10月施基肥，正好在采后。在春季，花葉果基本同期，需肥量集中，成熟期在夏季（或初秋），控水少肥有利于提升品質(zhì)。因此我個(gè)人建議桃一般施三次肥，即基肥，以有機(jī)肥為主的秋季施用，有條件一畝一噸的量還是有必要的；其次在春季花后的壯果肥，以化肥為主，促進(jìn)幼果、枝葉的生長(zhǎng)；第三次是成熟前的提質(zhì)肥，以補(bǔ)充鉀為主，施硫酸鉀。有條件的情況下補(bǔ)充點(diǎn)鈣之類的微量元素也是很不錯(cuò)的。在成熟期少氮有利于提升品質(zhì)，可以通過生草栽培，種植夏枯型的牧草，可以吸收到過多的速效氮，并增加通氣性能，提高土壤保水率，有利于桃的膨大。
在施肥中，請(qǐng)一定要注意防止出現(xiàn)肥害，桃樹對(duì)肥敏感，生長(zhǎng)量大，不建議大水大肥的種植方式。浙江大學(xué)賈惠娟教授在桃的施肥時(shí)說過，要注意鉀氮的拮抗作用，過量的氮肥對(duì)桃種植是致命的。
桃樹生草栽培，桃是淺根系，生草栽培有利于提升根系活力
7、成熟度、采收與貯藏
桃的產(chǎn)品跟成熟度關(guān)系非常大，隨著成熟度的提升，桃品質(zhì)會(huì)有很大的改善，但于此同時(shí)，其耐貯性、運(yùn)輸半徑、貨架期就下降，同時(shí)損耗會(huì)上升。對(duì)于種桃人來說，知道什么樣的成熟度賣給什么樣的人很重要。桃果實(shí)屬于呼吸躍變型的果實(shí)，在成熟（后熟）過程中會(huì)有一個(gè)變化非常大的時(shí)期，如水蜜桃會(huì)非?？斓淖冘洠缓缶蜁?huì)爛，這個(gè)特性使成熟度比較高的桃的最佳時(shí)期比較短。而采收時(shí)對(duì)于成熟度的把控是種桃的人需要認(rèn)真學(xué)習(xí)的。這方面沒有什么捷徑，你需要多摘，多觀察，特別是要觀察桃從開花到成熟的時(shí)間，桃的膨大過程及采摘時(shí)的硬度手感。其次你還需要對(duì)不同成熟度桃的品質(zhì)特點(diǎn)有了解，這樣你為不同消費(fèi)者提供不同成熟度時(shí)會(huì)更加精準(zhǔn)。對(duì)于面積較大的種植戶，冷藏庫(kù)是必須的設(shè)施，短期冷藏的桃成熟度沒有要求，低溫可以延緩呼吸躍變高溫的出現(xiàn)；而如果較長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行貯藏的話，那么請(qǐng)注意采摘成熟度不能太高。
著色良好的桃，采摘是桃最重要的一項(xiàng)技術(shù)，這是基于桃屬于呼吸躍變型水果，品質(zhì)在成熟期的變化會(huì)非?？?/p>
三、桃一般的周年農(nóng)事要點(diǎn)
我個(gè)人認(rèn)為，桃除了修剪技術(shù)性強(qiáng)外，其它還是算比較容易做的水果。主要是桃的生長(zhǎng)預(yù)期相對(duì)較好，如坐果就是比較好，往往果實(shí)結(jié)的多，需要疏掉，這就有了選擇的可能，能留下好的，其次是生長(zhǎng)量大，枝葉多，也能保證桃都大起來；再者是桃果品質(zhì)容易種出來，原因在于其于成熟度關(guān)系較大，而且桃對(duì)土壤條件和肥料水平要求低。當(dāng)然要種好還是需要在管理各個(gè)環(huán)節(jié)努力的。
桃一般的農(nóng)事重點(diǎn)時(shí)節(jié)和主要內(nèi)容有以下幾個(gè)時(shí)期：
1、冬季修剪
在上篇中我講了桃的修剪的要點(diǎn)，修剪是決定桃開多少花，生長(zhǎng)勢(shì)和方向的最主要手段，因此也是技術(shù)性最強(qiáng)的，但多剪多觀察也能學(xué)好。桃的修剪可以在冬后花前，冬季溫度高的地區(qū)也可以提前剪，也可以在桃芽萌動(dòng)剪。晚剪的好處是枝條比較脆，較省力，不好的地方是傷流。那個(gè)時(shí)間好大家看自己的條件和時(shí)間，我認(rèn)為時(shí)間并不是一定非常要緊的事情。
2、清園
冬季剪完后應(yīng)該進(jìn)行田園清理，當(dāng)然整個(gè)地進(jìn)行如清個(gè)溝啊之類的也可以。這里說的清園中最重要的一項(xiàng)是萌芽時(shí)的藥劑清園。個(gè)人推薦用3-5波美并的石硫合劑全園噴施進(jìn)行藥劑清園。清園的時(shí)間非常重要，要求頂芽萌動(dòng)露出磷片，我希望新種桃的朋友在開春時(shí)一定要去觀察下芽的萌動(dòng)變化，理解什么叫芽長(zhǎng)一粒米，萌動(dòng)初期，芽磷片松動(dòng)露出一點(diǎn)嫩綠是怎么回事情。這一時(shí)期是噴石硫合劑最好的時(shí)期，最重要是因?yàn)橐A(yù)防桃縮葉病，并且兼治其它病蟲，清園的效果最好。當(dāng)然石硫合劑作為強(qiáng)堿性和具有強(qiáng)腐蝕性的藥劑，在噴時(shí)要注意風(fēng)向（選天晴無風(fēng)最好），穿好防護(hù)服，帶鄧眼鏡，盡量保護(hù)好噴藥者的身體。
桃是非常容易豐產(chǎn)的，因此對(duì)于生產(chǎn)大果型，并且以品質(zhì)為重要為主要目標(biāo)，那么疏果是必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)
3、疏果
桃樹是先花后葉的果樹，當(dāng)然在開花的時(shí)候，你也會(huì)看到葉片也在展開，枝條也在伸長(zhǎng)，當(dāng)桃花謝掉后一周，小桃子就能看得到了。很多時(shí)候一根枝條上，長(zhǎng)著一串的小桃子，這么多小桃子是不可能個(gè)個(gè)都能修成正果，但這幫小家伙在生長(zhǎng)過程中會(huì)一起搶營(yíng)養(yǎng)。所以到花后二周的時(shí)候，我們會(huì)看到有些小桃子變小脫落（競(jìng)爭(zhēng)不過別的小桃子），但還是會(huì)留下不少（好比是吃飯的雖多，但好在吃得少，桃樹還能養(yǎng)得起），為了減少養(yǎng)分的消耗，這時(shí)我們可以進(jìn)行疏果處理，人為的去除一些競(jìng)爭(zhēng)者，使養(yǎng)分更加集中的供應(yīng)給留下的桃子們。疏果的技術(shù)措施在上篇也介紹了。這里再說下疏的時(shí)間，原則上花后二周就可以疏了，但如果樹體過旺，也可以晚點(diǎn)疏，或分二次疏來達(dá)到以果壓樹的目的。我認(rèn)為當(dāng)樹生長(zhǎng)正常，疏果一直可以疏到桃果實(shí)膨大前期（你會(huì)發(fā)現(xiàn)桃花后會(huì)迅速生長(zhǎng)，但長(zhǎng)到小雞蛋大時(shí)就不長(zhǎng)了，直到開始膨大時(shí)再迅速膨大，桃屬于典型的二次生長(zhǎng)高峰。在二次高峰之間，原則上疏果也是可以。但最好的是花后能第一次生理落果后進(jìn)行疏果，再套袋前或第二次膨大前進(jìn)行第二次復(fù)疏，以達(dá)到控制產(chǎn)量和保障單果重的目的。
花后可以施一次壯果肥，肥料多少根據(jù)樹勢(shì)、土壤和產(chǎn)量，一般省力點(diǎn)使用得合肥吧，施太多個(gè)人感覺沒有必要。
從清園到疏果這段時(shí)間，桃樹最主要的二個(gè)病蟲害也需要重視，一個(gè)是桃縮葉病，是通過清園的石硫合劑進(jìn)行防治的，當(dāng)然如果出現(xiàn)漏網(wǎng)之雨，原則上可以手工摘掉，其它也沒啥辦法，其它的藥劑效果并不大理想。第二個(gè)是蚜蟲，桃芽在花期就會(huì)有出來（石硫合劑清園后會(huì)少不少），當(dāng)桃葉上發(fā)現(xiàn)桃蚜蟲時(shí)就應(yīng)該需要在未來的幾天內(nèi)進(jìn)行防治，使用的藥劑我不推薦，反正最常見的如吡蟲啉。當(dāng)?shù)谝淮窝料x防治后，你還是需要繼續(xù)進(jìn)行觀察，如再次發(fā)現(xiàn)蚜蟲，還是需要再次防治的。蚜蟲發(fā)生是非常快的，一天就能長(zhǎng)出一大片，而且蚜蟲危害后桃枝條會(huì)短縮，葉片會(huì)被煤污化，所以影響較為嚴(yán)重，要引起重視。
4、套袋
個(gè)人認(rèn)為除了早熟桃外，對(duì)于晚熟桃是需要進(jìn)行套袋的（可能是我比較喜歡7月以后的桃）。桃由于在成熟時(shí)會(huì)釋放芳香物質(zhì)，而且味甜皮嫩，不僅是大家喜歡，什么小島、蟲子、螞蟻等也非常喜歡。因此在這種情況下套袋成為了優(yōu)質(zhì)桃種植的必備措施。當(dāng)然還能防止如桃蛀螟、李小食心蟲這類，還可以減少炭疽的發(fā)生。套袋原則上原則在雨季來臨前，李小食心蟲產(chǎn)第一代產(chǎn)卵前進(jìn)行，目的也是為了防病蟲。袋子的選擇上除了適當(dāng)?shù)睦喂蹋伾厦嬉话闶枪麑?shí)本身顏色比較紅的選黃袋，果實(shí)本身顏色不多的選白袋。在除袋上，一般走批發(fā)市場(chǎng)的大都是帶袋采摘，大家手一摸，感覺差不多大了就采下來。對(duì)于走高端市場(chǎng)的，可以進(jìn)行采前除袋，通過幾天的光照來增加著色，這期間還可以鋪個(gè)反光膜以增進(jìn)著色，因?yàn)檫@段時(shí)間越長(zhǎng)，被小鳥們看上的機(jī)會(huì)就越多，損耗就來了，但桃果面會(huì)漂亮不少。
這是一種可以在成熟期去掉一半的果袋，在日本用的比較多
另外套袋前需要進(jìn)行一次藥劑防治，一般為一種防治李小食心蟲的殺蟲劑+1-2種殺菌劑。對(duì)于要求不高的，可以用敵百蟲600倍+笨醚甲環(huán)唑1000倍液噴一次，以果為主，干后套袋。個(gè)人認(rèn)為在管理正常的桃園，這次藥沒有必要5、6種混在一起。
在果實(shí)成熟前可以適當(dāng)追些以鉀為主的肥料，數(shù)量30-50斤一畝就可以了，多了也沒必要，如果正好是雨季可以直接撒地面。當(dāng)然有條件的話可以葉面補(bǔ)充點(diǎn)肥料，包括如鈣這類的微量元素肥。
5、采收期
果實(shí)膨大開始，就意味著桃很快就要成熟了，膨大需要水分，但水分太多的話又容易使桃的品質(zhì)下降，而且我上篇也說了，桃是淺根系植物，需要良好的通氣性能。一般情況下，只要不出現(xiàn)干旱，排水比灌水更重要，而此時(shí)，桃園里生草可以有效降低土壤氮含量，提升土壤水分的供應(yīng)，增加桃根系活力，對(duì)桃果實(shí)膨大是有好處的。當(dāng)然到桃可以采的時(shí)候，需要進(jìn)行一次割草，以便采摘的順利進(jìn)行。采收最主要是控制成熟度。注意輕拿輕放，特別是成熟度高的，如果果肉因碰撞而褐變那就會(huì)大幅降低商品價(jià)值。
采后的分級(jí)和包裝直接影響桃的商品性，而且不同成熟度的包裝也是有差別的
6、采后管理
一般桃園采摘后，到落葉休眠還有比較長(zhǎng)的一段時(shí)間，這個(gè)時(shí)間里首要的任務(wù)是保持桃葉片功能的正常，促進(jìn)結(jié)果枝上花芽分化良好，樹體養(yǎng)分貯藏得夠夠的。主要問題在于過早的把葉子都掉光。引起早期落葉的原因主要來自于病蟲和干旱二個(gè)方面，病蟲方面主要有梨網(wǎng)蝽和葉蟬，你只要多去田里看看，看葉片背面有較多蟲子時(shí)記得及時(shí)防治；病主要是桃穿孔病，有細(xì)菌和霉菌的，對(duì)于這類，一般在防治蟲的時(shí)候加點(diǎn)殺菌劑，不要發(fā)生的太利害就可以了。對(duì)于有臺(tái)風(fēng)的地方，還需要注意臺(tái)風(fēng)，在臺(tái)風(fēng)來前要進(jìn)行修剪 ，否則可能因?yàn)槟銟涞挠L(fēng)面吃力太大而使整枝桃子被風(fēng)拔起或搖死，那你就白種了。
采后的第二個(gè)重要內(nèi)容是施基肥，請(qǐng)重視秋施基肥這項(xiàng)工作，一般選擇在10月上旬，畝施有機(jī)肥1噸左右吧，結(jié)合改點(diǎn)土。施肥方法就不講了，反正這個(gè)已經(jīng)說得很多了。
最后講一下關(guān)于桃流膠的事情。桃樹的經(jīng)濟(jì)壽命很大程度上跟桃的流膠的發(fā)生有很大的關(guān)系。桃流膠分為生理性和病理性。所以這里即有桃自身的生理作用也于病害的入侵有關(guān)。
生理方面：這里再次要提到桃的淺根系特性，需要土壤通氣良好，所以當(dāng)土壤條件不能滿足根系生長(zhǎng)的需要時(shí)，往往就容易流膠。其次是機(jī)械的損傷，如蟲蛀、不小心把樹皮碰破了之類，也會(huì)流膠；第三是過度的結(jié)果和負(fù)載，結(jié)太多，大小年，容易導(dǎo)致樹體衰弱，產(chǎn)生流膠；第四是修剪過重，這也于大小年有關(guān)，一下子修剪過重往往產(chǎn)生根冠比失衡，流膠就多。因此在種植過程中要選擇砂性土壤，注意排水，施有機(jī)肥，適當(dāng)生草，避免過量使用氮肥，平衡結(jié)果，合理修剪，預(yù)防天牛等。
病理方面：當(dāng)桃樹開始出現(xiàn)流膠時(shí)，往往這個(gè)流膠口會(huì)感染病菌而轉(zhuǎn)化為病理性，大部分發(fā)如果流膠部位枝條變成黑色，需要引起注意。那么對(duì)于這方面，除了要繼續(xù)加強(qiáng)管理外，我個(gè)人建議可以采用雙石合劑涂干的方式來進(jìn)行適當(dāng)?shù)目刂?。?dāng)然桃流膠我還是沒啥好辦法讓樹不流膠。歡迎大家提供寶貴的經(jīng)驗(yàn)。
后記：我希望通過這篇文章，能說清楚桃及種植時(shí)的一些基本的事情，提供最基本的方向。因各個(gè)地方不同，桃種植的實(shí)踐操作差異較大，需要種植者自己去咨詢、學(xué)習(xí)和摸索，更歡迎種桃的朋友們補(bǔ)充相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)。
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