人們使用調味品的原因是使食物味道更好，而且調味品具有保健作用，使人更健康。
一 大蒜
每天吃幾瓣大蒜能有效降低膽固醇，還能降血壓。大蒜還有抗菌作用，常被用于治療輕微感染。
二 生姜
生姜可緩解眩暈和因懷孕引起的嘔吐，且沒有口干、嗜睡等其他藥物可能帶來的副作用。同時，生姜還有舒緩痛經、關節(jié)炎、肌肉酸痛的作用。
三 肉桂
肉桂能降低體內總膽固醇和“壞膽固醇”的含量，可預防和輔助治療高血脂。同時，它還能改善胰島素的敏感性，降低血糖。
四 咖喱
咖喱的主要原料姜黃，有抗腫瘤、消炎、抗氧化的作用。它可以有效減輕類風濕性關節(jié)炎患者的疼痛，還能提高記憶力，降低患老年癡呆癥的幾率。
五 八角
八角常被用于煲湯和燉肉，在增添風味的同時，還能促進人體的消化吸收。有研究發(fā)現(xiàn)，八角有助提升人體免疫力。
六 茴香
茴香能刺激胃腸，促進胃液分泌，有調節(jié)腸胃蠕動的作用。不僅可以促進消化，還能緩解腸胃疼痛。
七 米醋
米醋可調節(jié)血液的酸堿平衡，維持人體內環(huán)境的相對穩(wěn)定。還可軟化血管，降低膽固醇和血壓，有效預防高血壓，動脈硬化以及冠心病等心腦血管疾病。
八 辣椒
可以刺激唾液分泌，提高食欲，促進食物消化與吸收，緩解消化不良的癥狀。辣椒還有抗菌的作用，對蠟樣芽胞桿菌以及枯草桿菌有顯著抑制作用，能夠增強機體免疫力。此外，辣椒味辛，性熱，具有發(fā)汗解表的作用，常用于調理風寒感冒、惡寒無汗、脾胃虛寒、少食苔膩、寒濕郁滯等病癥。
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