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2、拌金針菇 1.金針菇切掉根部，洗凈，撕成一小撮一小撮的。 2.水開后，焯熟水。 3.將金針菇焯熟后，撈到盤子里，備用。 4.將鹽，雞精，醋，生抽，香油、香菜倒到金針菇里。 5.鍋里油燒熱。 6.將油稍微放下，澆到金針菇上拌勻即可。

2、雞蛋炒海鮮菇 1、小蔥切碎，雞蛋放入碗中加適量鹽打散，海鮮菇洗凈，紅蘿卜去皮切成菱形片； 2、起鍋燒熱倒油，倒入蛋液小火煎至定型盛出鏟成小塊； 3、鍋中放入少許油，加入紅蘿卜片翻炒幾下，倒入海鮮菇大火快速翻炒出水，加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味拌勻； 4、倒入炒好的雞蛋塊翻炒幾下，最后撒上少許蔥花炒勻即可出鍋。

3、蒜苔炒蝦仁 1、蒜苔切斷洗干凈備用 2、蝦去掉蝦頭蝦線蝦殼 3、鍋中燒開水，加少許鹽和兩滴花生油，煮上一分鐘撈出瀝干備用。 4、鍋中燒熱油，放入切好的蒜和鮮蔥白段翻炒出香味。 5、倒入蝦仁炒至變色 6、蒜苔倒進(jìn)去翻炒 7、倒入少許鹽和雞精蠔油。 8、放入少許鮮蔥葉，翻炒均勻就行啦！