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黃豆芽也是很有營(yíng)養(yǎng)的，不管是什么菜，都比較有營(yíng)養(yǎng)，只要是自己做的，怎么做都好吃，而且又干凈?，F(xiàn)在小編就大概的給大家介紹一下黃豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。黃豆芽營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖，維生素C等等營(yíng)養(yǎng)成分。吃黃豆芽對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育，預(yù)防貧血等等大有好處。常吃黃豆芽有健腦，抗疲勞，抗癌作用。黃豆牙還可以清熱除火。

這幾天小編做的菜都是下火的，夏天就應(yīng)該多吃點(diǎn)下火的東西，天氣太熱，容易上火。所以今天小編要做的菜就是黃豆芽炒肉?，F(xiàn)在就讓小編來給大家說一下黃豆芽炒肉這道菜的做法。

【所需食材以及輔料】

主材：黃豆芽，豬肉

調(diào)料類：紅色美人椒、綠色椒、大蒜、鹽、花生油、耗油

【圖解詳細(xì)步驟】

步驟一：準(zhǔn)備好所有食材，紅色辣椒選擇不辣的美人椒即可，主要是配色提味

步驟二：黃豆芽直接放在盆中，泡水，清洗干凈即可

步驟三：豬肉洗凈，切成薄片，或切成小條

步驟四：紅色椒洗凈切成不規(guī)則小塊，綠色椒切成不規(guī)則小塊，大蒜拍碎

步驟五：鍋內(nèi)放花生油

步驟六：，放入蒜蓉小火翻炒，炒出香味

步驟七：待蒜容炒至微黃，倒入切好的豬肉

步驟八：倒入豬肉后翻炒兩分鐘，加放少量鹽，生抽，主要用來調(diào)味

步驟九：倒入切好的紅色椒，綠色椒，繼續(xù)翻炒

步驟十：繼續(xù)翻炒兩至三分鐘，倒入盆中的黃豆芽，加放少量鹽，翻炒三分鐘，最后加放少許厚耗油，即可出鍋

一盤香噴噴的黃豆芽炒肉就出鍋了。很美味的一道菜。

【愛心小貼士】：體質(zhì)虛弱的人不宜多吃黃豆芽