馬鈴薯，世界第五大，中國第四大主糧。它起源于南美洲安第斯山脈，能夠在極惡劣條件下生存，單產(chǎn)輕松達到3噸每畝，最高的能達到9噸，能無性繁殖，淀粉低溫儲存可達20年以上，營養(yǎng)豐富，以上幾點都是其它主糧無法比擬的。
雖然我們國家把馬鈴薯定為主糧，但馬鈴薯對于我們中國人來說是當菜的，不是當飯的。
真正把馬鈴薯當主糧的地方，不是相對落后欠發(fā)達地區(qū)，就是別的主糧種不了地區(qū)，那我們中國為什么把馬鈴薯定為主糧，我想絕對不是營養(yǎng)豐富這么簡單，政府也改變不了老百姓的主糧習慣，真正的原因也許是馬鈴薯是能拯救人類最后的糧食吧。
先放下人類未來，談談馬鈴薯本身，不管是作為主糧也好，蔬菜也罷，目前畢竟它是一種商品，而商品就要遵循商品的游戲規(guī)則-供求關系。
我們中國目前馬鈴薯的供求關系并不樂觀，預計2019年馬鈴薯耕種面積達到9000萬畝，這是什么概念呢，大概就是不管大人小孩每人每年要吃掉200多斤土豆，可想而知，這是不可能的。
宏觀上來說，中國現(xiàn)在的幾乎所有商品是很豐富充足的，我們的老百姓不缺東西，就是缺錢啊，中國沒有的，還可以出國買，在家坐在沙發(fā)或者火炕上，去淘寶京東就可以了。
2017年對于中國馬鈴薯行業(yè)是黑暗的，耕種面積激增，窖藏薯儲量空前巨大（2016年窖藏薯收益很高），而蔬菜價格的低廉更是雪上加霜，導致了全國性馬鈴薯價格一低再低，只有更低，沒有最低，到了次年3月份，壩上地區(qū)的荷蘭商品薯出庫價格還在4毛每斤左右。
加上庫房損耗，病薯損耗，短途運輸，裝卸，分揀，包裝袋，庫費，相當于不到2毛每斤地頭鮮薯價格，遠低于凈地4毛每斤左右的成本價，壩上地區(qū)馬鈴薯圈在2017年陰歷年前后可以說哀鴻一片，銀行和高利貸，農(nóng)資和機械款償還不了的農(nóng)場主大有人在，就算還上了這些錢，明年種地種不進去的大有人在……
本指望2018年是翻身仗，可現(xiàn)在是2019年了，又怎么樣呢，2018年商品薯出庫價格比2017年是高一些，荷蘭15品種3兩起出庫價格7毛附近，只能說差強人意，要命的是馬鈴薯批發(fā)市場走貨量太少，無法滿足這么龐大的庫存量。
這樣的情況和趨勢，2019年還要不要種馬鈴薯呢？
這是我們共同的問題，我認為，能種的要繼續(xù)，不能種的說再見吧（聽上去像是廢話，其實蘊意很深）。
馬鈴薯可以種，問題是誰來種，種什么品種，怎么種植，怎么銷售，這些問題解決不了的朋友們，能別種就別種吧，因為這個圈子真的圈大水深，掙錢多少不好說，說賠起來，傾家蕩產(chǎn)也說不定。
我從2008年開始做馬鈴薯圈生意，在諾普信和金正大一干就是10年，在壩上地區(qū)又搞了2年的馬鈴薯全程植保和全程營養(yǎng)管理，幾乎走遍全國了馬鈴薯產(chǎn)區(qū)，見過拿著1萬塊做本錢一年賺了200萬的，也見過1000萬2年就賠光光的，
其中有不少還是我的朋友，有人說馬鈴薯圈像個大賭場，幾家歡喜幾家愁，我不這樣認為，理由很簡單，馬鈴薯是種出來了，不是賭出來的，行情再好，種的不好也白搭，一手好牌也會打的稀爛。
但馬鈴薯圈確實大浪淘沙，淘走的是“賭徒”，不懂技術的，不懂管理的，沒資金沒經(jīng)驗的，而留下的金子就是中國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的未來。
技術，經(jīng)驗，資金，人才，管理，這些條件是這個圈子必須具備的，也是以后想進入馬鈴薯圈的朋友們的必經(jīng)之路。
中國北方的馬鈴薯圈是中國土地流轉(zhuǎn)進度，機械化程度，農(nóng)業(yè)管理水平最接近世界發(fā)達國家的地區(qū)，一個農(nóng)場主種幾百畝土地不算多，幾千畝也不算多，幾萬畝的農(nóng)場主也不少，一個農(nóng)戶動輒幾十萬，成百上千萬的投資，在城市里，也不是隨便哪個企業(yè)和公司都有如此現(xiàn)金流的年投入，而這樣的規(guī)模，這樣的投入，早已經(jīng)不是普通農(nóng)民的范疇了。
我時常和農(nóng)場主朋友們強調(diào)這一點，你們不是普通農(nóng)民，你們是一家公司，一個企業(yè)，要用企業(yè)的思維去考慮問題，技術、資金、人才、土地、設備，銷售，哪個地方出問題都不是小問題，有盈利就會有破產(chǎn)的風險，作為企業(yè)就要時刻保持警惕性，保持行業(yè)的競爭性，最難的就是能夠持續(xù)性盈利。
郭德綱說“相聲拼到最后拼的是文化”，其實各個行業(yè)大概如此，馬鈴薯圈亦然。我們要先從哲學上解決馬鈴薯的一些問題，才能真正明白到底種還是不種的問題。
馬鈴薯的價格本身并沒有好壞對錯之分，價格只是市場供求關系等作用后的一種體現(xiàn)。
高漲的市場行情，往往是市場最危險的時候，持續(xù)低迷的市場，從某種意義上來說，恰恰是進入市場的良機，聰明的商人和投資者都是一陰一陽的去分析市場，做出判斷的。
再好的大環(huán)境也會有不好的角落，再差的大環(huán)境也會有很多機會，供求關系只是影響馬鈴薯價格的重要原因之一，品質(zhì)、品種、銷售時間和銷售的渠道都是決定性因素。
市場唯一不變的就是它一直在變，出口問題解決不了，那么馬鈴薯國內(nèi)產(chǎn)能過剩是必然的了，量變引起質(zhì)變，老百姓對馬鈴薯的消費觀念也變化了，以前的老百姓只要是土豆子就可以，現(xiàn)在可不是了，老百姓對薯型、顏色、個頭、芽眼、口感的要求越來越高了，用戶越來越挑剔了，而他們的選擇一定是對的，因為用戶是上帝嘛。
時代變了，所以我們過去成功的經(jīng)驗是不可復制的，因為復制了也沒有地方粘貼。
而老百姓對馬鈴薯新的需求點，就是馬鈴薯圈新的機會點，如果說你不幸被淘汰了，證明你并沒有跟上行業(yè)的步伐，相反的，證明我們的馬鈴薯行業(yè)在進步、在發(fā)展，宏觀上來說，對你來說是不幸的淘汰，而對中國農(nóng)業(yè)發(fā)展是件好事。
那我現(xiàn)在問你，馬鈴薯還要不要種，你大概不會馬上回答我了，你要更謹慎對待這個問題了，種，是種明智的選擇；不種，可能是更明智的選擇。假設你種吧……和大家多聊會兒……
以我的經(jīng)驗，這么多年來，凡是合格商品薯能夠畝產(chǎn)3.5噸的農(nóng)場主，不管啥品種，怎么賣，好像都沒有賠錢的，未來幾年也是如此……可見，種植技術是馬鈴薯圈的第一要素，種植技術是雪中送炭，其它要素都是錦上添花的。
要把水肥氣熱，氮磷鉀鈣鎂硫等16大元素，把病蟲害防治，包括后期的運儲加工銷玩明白的，不是一朝一夕的功夫，也不是一個人能玩明白的，需要信任與合作，需要人才和團隊。
馬鈴薯行業(yè)的聚變，浪淘沙般的孕育出很多優(yōu)秀的農(nóng)資企業(yè)，農(nóng)資經(jīng)銷商，也沉淀出一批像綠洲農(nóng)業(yè)這樣的新型服務性企業(yè)，能從各個方面尤其種植環(huán)節(jié)助推著農(nóng)場主們前進，為農(nóng)場主朋友們降本提效，這不是抱團取暖，是開辟和率領！
技術沒問題了，就是每畝地是賺500元還是3000元的問題了，那么種子就是關鍵了。種子是農(nóng)業(yè)的開始，很多種植者種了一輩子的地也沒搞明白，他這輩子一直就干了一件事，那就是發(fā)覺種子的潛力。種子錯了，一切都錯了。
時至今天，每個省都有農(nóng)科所自己的品種，每個種業(yè)公司又有自己的品種，黃白黑，長圓方，馬鈴薯的種子可以說成千上萬，不計其數(shù)，雖然對于用戶沒有品種之分，但對于種植者來說品種選擇至關重要，
種植者要根據(jù)生長日期，薯型、顏色、個頭、芽眼、產(chǎn)量、抗病性、市場認可度進行綜合考慮，對于新品種要格外謹慎，建議還是選擇成熟品種，至少成功推廣了2年以上的，不要盲目求新，成為種業(yè)公司新品種的試驗田，賠了錢連吆喝都賺不上。
圖左為本文作者劉光雷
還需要重視的就是土地問題，這些年來我們對土地可以說毫不客氣，連茬的極端種植，肥料農(nóng)藥的濫用，好像土地永遠沒事一樣，而我們的土地正遭受前所未有的破壞，地坤為母，這樣有毒和貧瘠的子宮里何談能夠孕育出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的馬鈴薯，長此以往，我們未來的生存環(huán)境都成了問題。
瘡痂粉痂，死苗爛苗，枯黃萎病加重，甚至內(nèi)蒙某些地區(qū)開始沙漠化。而每畝地幾十公斤的菌肥和有機肥又能起到多大的作用呢，用量不夠啊。
建議能倒茬先倒茬，沒有條件倒茬的，每畝使用15方以上腐熟的牛羊糞，也可以選擇正規(guī)廠家的有機肥或菌肥。
如果滴灌區(qū)，可以選用優(yōu)質(zhì)的礦源腐植酸產(chǎn)品少量多次施用，先把根際周圍的土壤環(huán)境改善，連續(xù)使用幾次后，對土壤也會有整體的改善。
酸堿比較嚴重的地區(qū)，不要一味的用堿性和酸性肥料“中和”，這樣暫時的中和，會引起后期的鹽害，因為肥料除了氮肥，幾乎所有元素都是石頭里提煉出來的，都是礦鹽類物質(zhì)，少有益，多有害，大家可以選用酸堿雙調(diào)的檸檬酸溶性磷酐類產(chǎn)品，結(jié)合礦源黃腐酸或者海藻酸滴灌，進行改善。
以上這些問題，農(nóng)藥是解決不了的，必須通過養(yǎng)分歸還和土壤改良，而使用這些方法，效果也是很快的，當年就可以見到效益。這些方法大家可以參考，如果大家有其它好的方法可以加我的微信共同探討。
邊種邊養(yǎng)才是長久之計，正所謂“大不如強，強不如久”，我們中國是農(nóng)業(yè)大國，如果種植者能夠持久盈利，尤其是持久健康的盈利，于人于己，于社會國家，于子孫人類才是有利的，我們從大自然里汲取了財富，再滋養(yǎng)大自然，這難道不是人生快樂所在，尤其是我們種植者的快樂所在嗎！
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