我家一周早餐主食，7天不重樣，輪換著做不單調，家人吃得很舒服。今天小面姨給大家推薦七道早餐主食，這七道主食是我每天給孩子做的早餐。最近天氣越來越冷，孩子早晨起來時天還沒有亮，所以為了孩子身體健康，能夠吃好吃得及時，吃得暖和，我就給孩子專門做了這七道美食，每周一到周末，每天給孩子做一道，天天不一樣，每天換著新花樣。孩子吃得也開心，每次都能吃完。
媽媽曬給兒子的7天早餐主食，簡單好做還美味，吃飯上班兩不耽誤。孩子每天吃著我做的這七道美食，感覺特別開心。我們這里的主食主要以面食為主，因此，無論早餐、午餐或者晚餐，基本上都是面食，所以說面食是我們這里人們一日三餐最主要的飲食方式。午餐基本以面條為主，而晚餐或者早餐主要以饅頭、餅等面食為主。像大家知道的油餅、油條、千層餅等等都是早餐常吃的主食，另外肉夾饃、鍋盔也是常見的早餐食品。今天分享的這七道早餐主食大家如果喜歡，可以嘗試做給家人吃。
【年糕雞蛋餅】
食材：年糕適量、雞蛋3個、香腸1小塊、香蔥幾根、鹽半勺、生抽幾滴。
做法：1、年糕切細條，香腸切小丁，蔥切末。
2、雞蛋打入碗中， 加入適量的鹽打散，香腸丁和蔥末加入蛋液中拌勻。
3、鍋內放油，放入年糕，稍微煎下，放少許水，煮至水差不多干，年糕軟了。
4、待水煮干后倒入打散的蛋液，加入幾滴生抽，用手搖晃鍋，讓蛋液和生抽完全融合。
5、小火慢慢煎至定型即可，營養(yǎng)又美味。
【香腸蔥花餅】
食材：面粉400克、蔥末、香腸粒、雞蛋1個、鹽、食用油、適量。
做法：1、溫水慢慢加入面粉中，用筷子攪拌成面絮狀，揉成面團醒15分鐘。
2、蔥花，香腸粒備好。，碗中打入一個雞蛋備用。
3、面團醒醒好后揉光滑，然后分成兩個小點的面團。
4、取一面團搟成長方形，抹上一層油，均勻地撒上少許鹽，再撒上蔥花和香腸粒。
5、再從一頭給它卷起來，從中間切開，切面朝上放置，盤起來層次更豐富，收尾部分壓在面餅底部， 面餅搟成薄餅。
6、平底鍋放少許油，放入餅小火烙，烙至兩面金黃，在餅的一面抹一層蛋液，翻面煎一下，出鍋。
【豆沙包】
食材：紅豆1小碗、面粉600塊克、酵母5克、白糖適量。
做法：1、提前一晚上，鍋中放紅豆， 加水至剛好沒過所有紅豆，最好用壓力高壓鍋上汽后壓30分鐘，加適量白糖，用勺子背面碾成泥。
2、酵母放在溫水中調成酵母水，將酵母水慢慢倒入面粉，和成面團，放常溫下醒發(fā)。
3、早上起來面團發(fā)酵至兩倍大，將發(fā)酵好的面團排氣，揉至光滑，搓成長條，分成大小一致的小劑子，取一個劑子搟成中間厚四周薄的面皮。
4、中間包入紅豆餡，用包包子的方法包好，將做好的豆沙包依次擺好。
5、冷水上鍋，大火將水燒開后轉中火蒸15-18分鐘，關火燜5分鐘即可。
【紅薯紅糖餅】
食材：紅薯3根、面粉適量、紅糖適量、黑芝麻適量。
做法：1、紅薯洗凈去皮，切成薄片，上鍋蒸熟。
2、蒸好的紅薯放入干凈的容器里，用勺子壓碎成泥，加面粉。
3、面粉一點一點加入和成面團，如果紅薯水分多放面粉就相對多些，靜置20分鐘左右。
4、靜置后的面團分割成小劑子，揉圓，壓扁，準備適量紅糖混入一點面粉拌勻，裝入紅糖餡。
5、收口后再壓扁，表面撒一點黑芝麻。
6、鍋內倒入適量的油，輕輕搖晃一下，讓整個鍋內壁粘上油，將小餅放入鍋中，小火慢煎到兩面金黃就可以了。
【菠菜餅】
食材：菠菜1把、肉末少許、雞蛋1個就夠了、鹽半勺、生抽1勺、面粉適量。
做法：1、準備新鮮的菠菜洗凈，菠菜放入沸水鍋里焯燙一下，去除部分草酸用開水煮軟，然后浸片刻冷水。
2、冷卻后撈出擠干水分切碎，肉末加進菠菜里，加鹽，生抽用筷子拌勻。
3、取適量拌好的菠菜，用手團成丸子狀，全部做好。
4、準備1個雞蛋，磕入碗中，準備適量的面粉，把團好的丸子，放在面粉中粘上面粉，放在手心拍扁，繼續(xù)粘上面粉拍，直到面粉粘均勻，再放到蛋液里，沾上一層蛋液。
5、電餅鐺預熱，倒入適量食用油，把做好的餅，依次沾上蛋液，放進去煎至兩面金黃即可。
【花樣豆沙饅頭】
食材：面粉300克、酵母4克、豆沙適量。
做法：1、提前晚上把面粉和酵母放入盆中，加水攪拌直到成絮狀后揉成面團，蓋上保鮮膜放常溫下發(fā)酵。
2、早上起來發(fā)酵至成蜂窩狀，把豆沙餡團小團。
3、把發(fā)好的面團加入少許的干粉，再次揉光滑，分成相等的小劑子。
4、取一個小劑子按扁，撒上少許干粉，搟成面片，用刀劃一個米字。
5、將每一瓣捏合，豆沙團放在中間，然后收緊花瓣。
6、全部做好，放入蒸鍋，蓋上蓋子靜置10分鐘，大火燒開上汽后，中火蒸15分鐘，關火。
【空心面包】
食材：面粉250克、牛奶200克、雞蛋1個、白糖100克、花生油1勺、鹽小半勺，酵母3克。
做法：1、牛奶加熱到35度，倒入碗中，加酵母，加入白糖。
2、分次加入面粉攪拌，磕入一個雞蛋，加小半勺鹽。
3、攪拌成較軟的面團，再加1勺花生油攪拌均勻，發(fā)酵至兩倍大。
4、在案板上多撒點面粉，面團搟成厚點的片，我用飲料瓶做了這個模具，壓出形狀，多余的面團可反復使用，直至全部面團用完，蓋上濕布松弛10分鐘。
5、鍋里放油燒熱，放進筷子周圍有細密的小氣泡時就可以下入開始炸了，放進去一會，會起大泡鼓起來，小火炸至兩面金黃色，撈出控油裝盤。
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