燒烤店特色菜品(原味)(麻辣)兩款錫紙醬料,醬料詳細(xì)配方配比,免費(fèi)送給大家。
這款配方是20年6月份調(diào)配的,很多人都在用的技術(shù),大家試試吧。
今天視頻發(fā)布了一款簡易版配方,味道也是不錯的,沒有多余的調(diào)料,味道體現(xiàn)清淡食物的本味,大家可以去看一下。
麻辣醬料:東古海鮮醬10斤,東古耗油10斤,老干媽10斤,麻辣精油100-150克, 大廚四寶肉香王100克,紅梅雞精2斤,安琪回香粉150克。
錫紙醬料:東古耗油10斤,鮑魚汁10斤,東古生抽10斤,肉香王50克,大橋雞精1斤,安琪回香粉250克,海鮮粉100克,安記雞粉100克。
紅油粉配方:韓國辣椒粉100克,花生粉25克,芝麻15克,胡椒粉5克,五香粉2克,味精2克,砂糖2克,精鹽2克。
注意:所有原料混合攪拌均勻即可使用,不需要加熱熬制,使用方便,味道鮮香,這兩款醬料適合燒烤店錫紙鐵板菜品,青菜,海鮮,肉類通用的一款醬料,味道真的特別好吃。
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