美食食譜一：自制蜜紅豆
食材：紅豆 適量；白糖 適量；
做法/步驟：
1、紅豆用清水浸泡一夜，挑去壞豆，洗凈；
2、鍋里加入適量水，加入浸泡的紅豆煮至水開后再煮約2分鐘；
3、撈出洗凈。（這一步好比我們做菜時的焯水，可以有效的去除豆腥味，剩下的就是紅豆的香甜了）；
4、洗好的紅豆倒入砂鍋中，（沒有砂鍋也可以用高壓鍋等），重新加入適量清水。水量以沒過紅豆1厘米左右的高度為參考）；
5、蓋上蓋子燒開后轉小火煮約40分鐘；
6、煮至鍋里剛好沒水，關火；
7、煮好的紅豆均勻的鋪入容器里，一層紅豆一層白糖一直鋪完。（白糖的量依據自己喜好而定，但不建議太多了）；
8、蓋上蓋子，冷卻后放入冰箱冷藏一夜即可。
美食食譜二：奶香紅薯球
食材：紅薯 適量；糯米粉 適量；煉乳 適量；椰蓉 適量；朗姆葡萄干 適量；獼猴桃 1個；
做法/步驟：
1、紅薯切塊，取一大碗備用；
2、用微波爐叮至軟熟，取出壓成薯泥；
3、放入適量糯米粉，用量大致同薯泥的一半左右，一起揉成面團；
4、揉成面團后，分別搓成直徑為3厘米的小球，放微波爐再叮上三分鐘左右至熟即可；
5、準備其他調料，葡萄干提前用朗姆酒浸泡（不浸泡當然也可以）；
6、獼猴桃切片襯底，放上剛才叮熟了的紅薯球，再淋上煉乳撒上椰蓉，最后放上朗姆葡萄干即可。
美食食譜三：炸紫薯條
食材：紫薯 適量；面粉 少許；炸粉 適量
做法/步驟：
1、紫薯去皮切條狀；
2、放入少許面粉和炸粉,兌少許水攪勻，粘在紫薯上面；
3、鍋中熱油，放入紫薯條；
4、炸熟瀝干油出鍋。
美食食譜四：核桃磨牙棒
食材：低粉 120克；核桃 3個；糖粉 25g；黃油 7g；雞蛋 1個；
做法/步驟：
1、將核桃用攪拌機打成粉；
2、黃油軟化，加入糖粉，雞蛋液，拌勻；
3、篩入低筋面粉，核桃粉，攪拌均勻；
4、揉成面團后，松弛20分鐘；
5、搟成薄面，切成一條條的；
6、將每一條兩頭捏住，擰成條；
7、放入烤盤，預熱好烤箱，180度，中層，25分鐘；
美食食譜五：自制老酸奶
食材：牛奶 1000ML；老酸奶酸奶發(fā)酵劑 1小包（1克）
做法/步驟：
1、裝牛奶的鍋先用沸水燙幾分鐘；
2、面包機桶和需要裝酸奶的容器也用沸水燙過，濾干水份備用；
3、先倒一些牛奶在鍋里；
4、將一小包酸奶發(fā)酵劑倒進去，攪拌均勻；
5、再將余下的牛奶全部倒進去，攪拌均勻；
6、將攪拌好的牛奶倒入面包機桶內，選擇酸奶發(fā)酵功能，按開始即可；
美食食譜六：牡蠣蒸蛋
食材：牡蠣 250克；雞蛋 3個；鹽 適量；味精 適量
做法/步驟：
1、昨晚買的牡蠣，很新鮮，放在冰箱里加冰塊保鮮；
2、洗干凈瀝水；
3、加入雞蛋和一碗水攪拌；
4、封上保鮮膜上鍋蒸20分鐘；
5、趁熱撒上香蔥；
美食食譜七：甜菜冷湯
食材：甜菜 適量；胡蘿卜 適量；洋蔥 適量；西芹 適量；番茄 適量；檸檬 適量；水煮蛋 適量；乳瓜 適量；純酸奶 適量；蒜 適量；鹽 適量；橄欖油 適量；黑胡椒 適量；香葉 2片；丁香 2粒；
做法/步驟：
1、番茄去皮切塊；西芹、胡蘿卜、洋蔥、甜菜切絲；
2、鍋置火上加適量橄欖油燒熱；
3、下入洋蔥爆香，加入西芹、胡蘿卜、甜菜繼續(xù)翻炒；
4、炒軟后加入水沒過即可；
5、轉至湯鍋，調入蒜末、番茄塊、香葉、丁香，小火慢燉1小時；
6、擠入半個檸檬的汁水；
7、加入鹽、黑胡椒調味，不蓋鍋蓋再燒10分鐘，關火讓其完全冷卻；
8、水煮蛋切小塊，乳瓜洗凈切片，香蔥切碎末；
9、甜菜湯盛入湯盤，加入瓜片、水煮蛋、淋上酸奶，點綴香蔥即可。
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