大伙都知道，竹子要幾十年才開一次花，有些甚至上百年。但這事最近在城口高楠鎮(zhèn)方斗坪發(fā)生了，成片竹子開花結(jié)實。

竹子花朵呈米黃色，像稻花一樣垂落著，吐出長長的花絲，還散發(fā)著淡淡的花香。據(jù)了解，此次竹子開花，讓高楠鎮(zhèn)方斗村村民收獲了5000斤左右的竹米，村民將竹米摘下，經(jīng)過去殼、磨粉、篩選、發(fā)酵、蒸熟等工序做成了人間美食——竹米粑。

竹米營養(yǎng)價值和藥用功效較高，具有清熱解毒之功效，可作清涼飲料或煲粥食用，還可治肝病和癌病，是難得的養(yǎng)胃護胃之佳品。

竹子開花在我國古書中早有記載?！渡胶＝?jīng)》中這樣寫道：“竹六十年一易根，而根必生花，生花必結(jié)實，結(jié)實必枯死，實落又復(fù)生。”

也就是說，竹子開花實際意味著它生命的枯竭。因為竹林經(jīng)過幾十年至幾百年的生長發(fā)育，逐步進人老齡階段。老齡竹林生長減慢，開花結(jié)實，竹株枯死,竹林衰敗。竹類植物的開花結(jié)實，是竹子有性繁殖更新的過程。通過有性繁殖，竹類植物的種群不斷繁衍復(fù)壯。

竹子開花結(jié)實是較為罕見的現(xiàn)象，因竹米不易得到，所以被抹上一層神秘色彩，傳說中竹米是鳳凰之食，古代有鳳凰“非梧桐不棲，非竹實不食”之說。