民以食為天，飲食是人一生當(dāng)中不可或缺的環(huán)節(jié)，正常人體所需營養(yǎng)物質(zhì)都是通過飲食這種方式攝入的，因此，風(fēng)濕疾病的內(nèi)調(diào)，其最本質(zhì)要點在于飲食調(diào)節(jié)，即注重飲食的全面和均衡。要做到飲食全面，營養(yǎng)均衡，強直性脊柱炎患者則需做到以下幾點。
沒有哪一種天然食物能含有滿足人體所需的全部營養(yǎng)素，因此強直性脊柱炎患者的膳食必須由多種食物組成，并進(jìn)行合理搭配一一五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充。
五谷為養(yǎng)，即谷類為生存的基本食物來源，在我國主要包含提供碳水化物、蛋白質(zhì)和維生素B族的谷類、薯類、雜豆類，也就是俗稱的五谷雜糧。強直性脊柱炎患者應(yīng)當(dāng)多食五谷雜糧，保證能量的供給，以利于身體抵御和抗擊病毒。
五果為助，是說桃、梨、杏、李、西瓜、哈密瓜、棗等生鮮瓜果和各類干果能有助于營養(yǎng)吸收，強直性脊柱炎患者可適當(dāng)酌情食用。
五畜為益，意即牛、羊、豬、犬、雞及乳汁、禽蛋等各種動物性食品有益于強直性脊柱炎患者的身體健康恢復(fù)，但值得注意的是，強直性脊柱炎患者應(yīng)當(dāng)結(jié)合自己的實際情況，食用相應(yīng)的肉類。
五菜為充，指的是強直性脊柱炎患者應(yīng)當(dāng)將蔬菜、野菜等植物視為谷類的補充，進(jìn)食到體內(nèi)，擴充能量來源，提高免疫力。同時，為做到平衡膳食，強直性脊柱炎患者每日應(yīng)盡量攝入這幾類食品，每類食品中的食物選擇也應(yīng)多樣化，不要偏食或挑食，要經(jīng)常變換，以避免某種營養(yǎng)素的攝入不足。
假如你是忙碌的上班族，你可以挑選一些營養(yǎng)密集的食物進(jìn)行食用。這類食品有豆類食品，如黃豆、燕麥，果蔬如菠菜，粗糧如紅薯、南瓜等，這些食物所含的營養(yǎng)素豐富全面，能讓無暇打理飲食的你也能輕松保持營養(yǎng)均衡。
普通的健康人體內(nèi)，碳水化物熱能占總熱能的60%~70%，蛋白質(zhì)占10%~15%，脂肪占20%~25%，而強直性脊柱炎患者的比例則不同，其三者比例應(yīng)為60%、25%~30%、15%~20%。即相對健康人群來說，強直性脊柱炎患者飲食結(jié)構(gòu)應(yīng)當(dāng)相應(yīng)調(diào)整如下。
(1) 減少脂肪的攝入量。減少動物脂肪的攝入，改脂肪攝入途徑為植物油。
(2) 碳水化物主要由谷類、薯類等淀粉類食物提供，控制飲酒、減少食用糖類及其制品。
(3) 維生素要按照供給量標(biāo)準(zhǔn)配膳。強直性脊柱炎患者應(yīng)供給充足的鋅、鉻、硒等元素，以供身體抗病毒之需。
強直性脊柱炎患者應(yīng)根據(jù)病情，將一天的食物總量根據(jù)用餐次數(shù)、時間，按一定數(shù)量和質(zhì)量進(jìn)行分配食用:早餐膳食盡量選擇體積小、熱能高的食物;午餐盡可能進(jìn)食量多類多的食物，保證各種營養(yǎng)的供給晚餐不要過飽，減少食用脂肪和蛋白質(zhì)多的食物，多吃含碳水化合物的食物和蔬菜。
強直性脊柱炎患者應(yīng)當(dāng)從細(xì)節(jié)中保證食物營養(yǎng)的供給：如洗米時，盡量不要反復(fù)淘洗，否則會造成其中水溶性維生素如維生素B1、維生素B2、尼克酸和礦物質(zhì)的流失;又如，煮稀飯時如果為了使米湯稠一些而加堿面，則會使維生素B1幾乎全部損失，維生素B2和葉酸也損失一半;再如，蔬菜不要切碎后再用水沖洗，否則維生素C會大量流失:而烹調(diào)時以“急火快炒”并用水淀粉勾芡，可使?fàn)I養(yǎng)素?fù)p失減少。
水是一切生命必需的物質(zhì)，同時水還能帶走體內(nèi)的某些病毒，因此強直性脊柱炎患者足量飲水顯得異常重要。假若強直性脊柱炎患者飲水不足或過多，都會對健康帶來影響。強直性脊柱炎患者正確的飲水方法是:少量多次，要主動，不要感到口渴時再喝水。
聯(lián)系客服
