想要健康美麗，食物就是安全有效且持久的保養(yǎng)品。我們吃的食物不會(huì)說謊，吃得健康有質(zhì)量，會(huì)收獲健康。 想要知道自己吃得是否有質(zhì)量，可回答以下16個(gè)問題，并計(jì)算一下自己的總分?jǐn)?shù)。 注意，以下每個(gè)問題 經(jīng)常吃：計(jì)2分； 吃：計(jì)1分； 很少或不吃：計(jì)0分。
結(jié)果：
1.分?jǐn)?shù)0~10分：表明食物選擇有問題。必須仔細(xì)檢查膳食，并選擇所提問題中分?jǐn)?shù)高的食物作經(jīng)常食用。這一改變不宜急于求成，應(yīng)逐步改變。
2.分?jǐn)?shù)11~21分：表明食物選擇基本是對(duì)的，但還可以做得更好。最好每天都選擇或大部分選擇吃分?jǐn)?shù)最高的食物。
3.分?jǐn)?shù)22~32分：表明飲食得當(dāng)，一般不必再補(bǔ)充維生素或保健食品，希望繼續(xù)保持。
說起健康飲食，其實(shí)并不復(fù)雜，一日飲食不外乎三餐兩點(diǎn)（兩次加餐）。其中，三餐的搭配有兩點(diǎn)是最基本的：
第一點(diǎn)是每餐都要有主食。
只吃個(gè)雞蛋喝杯牛奶，這不能稱為一頓飯。每餐的主食量至少要有一兩（生重），三餐加到一起至少要有三兩。女性可能是三到四兩，男性可能是五到六兩、六到七兩，因人而異。
第二點(diǎn)是要保證每天攝入以下食材：
·沒有特殊禁忌癥的一般成人，每天喝一袋牛奶，300毫升，或是一袋牛奶加上一杯酸奶；
·每天一個(gè)水煮雞蛋；
·瘦肉加上豆腐，每天要有三兩左右；
·蔬菜(生重)最好有500克；
·200-400克的水果，大概吃一個(gè)蘋果大小；
·兩三勺左右的油。
至于加餐，既是心情調(diào)劑，也是營(yíng)養(yǎng)需要。
上午十點(diǎn)左右可以加些小點(diǎn)心，例如烤饅頭片、全麥面包，吃一小把堅(jiān)果；下午三到四點(diǎn)之間可以加一個(gè)水果，喝一杯酸奶。
如果要在晚上加餐，比如說加班吃宵夜，一定要離睡前兩個(gè)小時(shí)以上，可以是酸奶，可以是對(duì)胃有幫助的烤饅頭片、小米粥，也可以是黃瓜、西紅柿，或者花生、開心果、核桃等堅(jiān)果。
至于保健食品，當(dāng)然可以吃，但如果不是必需服用，建議還是首選食物。
北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科
于康教授
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