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二，做法也簡單喔!材料：兩斤牛肉，大蔥，雞蛋輔料：八角.生姜.白寇.小茴香.冰糖.朝天椒.草果.花椒.老抽.生抽.料酒.

三，將所有香料與牛肉混合

四，加料酒.加醬油.老抽生抽都放一些.量要完全沒過牛肉

五，保鮮膜包好，放入冰箱冷藏室24小時以上（越長越好）

六，24小時后

七，大蔥切段，雞蛋煮熟三個剝殼待用

八，將腌制好的牛肉.香料和汁全部放進鍋里.加一倍的水.蔥段.雞蛋

九，大火再煮開,關(guān)上小火慢慢的煮一小時.熟了以后不要揭開蓋子.讓牛肉在鍋里自然的冷卻.自然冷卻的牛肉不要拿出來,和鹵汁一起放進冰箱冷藏12小時.好了,切片，拼裝盤----完成---好下酒菜。