小珠子作為廣東人很喜歡喝湯 特別是老火靚湯 話說，煲湯、喝湯 對于每一個(gè)廣東人來說 都有著至高無上的地位！
最近天氣忽冷忽熱
一會刮風(fēng)下雨，一會太陽暴曬
人的免疫力比較薄弱很容易生病
這個(gè)時(shí)候，就適合煲湯啦
喝上一碗清潤祛濕的湯
最適合不過了
01 淮山黨參鵪鶉湯
材料
黨參15克、淮山15克、鵪鶉2只、瘦肉250克、生姜3片；
功效
健脾益胃的功效，對脾胃虛弱所致的食欲不振，消化不良，有食遼補(bǔ)益作用。
02 五指毛桃煲雞或煲瘦肉湯
材料
五指毛桃、雞肉或瘦肉；
功效
對于風(fēng)濕對關(guān)節(jié)痛有幫助療效。
03 客家釀酒煲母雞
材料
客家娘酒、母雞；
功效
補(bǔ)氣血健筋骨。
04 山萸肉芡實(shí)煲瘦肉
材料
山萸肉、芡實(shí)、瘦肉；
功效
補(bǔ)陽虛。
05 百合西洋菜豬展生魚湯
材料
百合50克、西洋菜500克、蜜棗4個(gè)、生魚400克、豬展300克、生姜3片；
功效
清潤理肺養(yǎng)陰，調(diào)肺止咳，安心寧神，補(bǔ)中益氣。
06 清補(bǔ)涼乳鴿湯
材料
淮山20克、芡實(shí)20克、杞子15克、沙參15克、玉竹15克、紅棗4個(gè)、乳鴿2只、瘦肉150克、生姜3片；
功效
這些均為性味平和而滋補(bǔ)清泣的藥材，適合廣東氣候飲用。
07 獨(dú)腳金煲瘦肉或麥芽煲鮮陳鴨腎
材料
獨(dú)腳金、瘦肉、麥芽、陳鴨腎；
功效
主治小兒疳積，或祛積開胃。
08 太子參無花果瘦肉湯
材料
太子參20克、無花果50克、密棗2個(gè)瘦肉400克、生姜3片；
功效
能健胃，理腸，益氣潤肺，對干咳無痰喉嚨痕癢、大聲說話便會咳嗽有作用，可用于脾胃虛弱或消化不良。
09 春砂仁豬肚或猴頭菇煲竹絲雞
材料
春砂仁15克、豬肚200克（一人量）、或猴頭菇、竹絲雞；
功效
慢性淺表性胃炎或急性胃炎適合飲此湯，可減輕病人的難受程度。
10 春砂仁煲鯽魚湯
材料
春砂仁、鯽魚；
功效
用于陰虛火旺體質(zhì)健脾化氣。
11 栗子淮山豬蹄湯
材料
鮮栗子26個(gè)、淮山50克、紅棗4個(gè)豬蹄1對、生姜3片；
功效
能加強(qiáng)脾胃功能，健腎氣，益腰膝，養(yǎng)腸胃，縮小便。
12 白菜干豆腐臘鴨頭湯
材料
白菜干75克、豆腐2塊、芡實(shí)25克薏仁25克、蜜棗4個(gè)、陳皮適量、臘鴨頭連頸2個(gè)、鴨肉300克、生姜3片；
功效
滋陰降火，潤躁養(yǎng)胃，利水消腫，清熱養(yǎng)陰，去火下氣，補(bǔ)腦益氣。
13 粉葛煲魚湯
材料
粉葛、鯪魚；
功效
健筋骨，行氣活血，祛水利濕。
14 豬籠草赤小豆橫利湯
材料
豬籠草20克（鮮品45克）赤小豆50克、豬橫利3條、生姜3片；
功效
清熱利濕，化痰止咳，潤肺陰清肺熱又能退濕，療瘡，清積去痰。
15 浮小麥參淮牛展湯
材料
脬小表麥25克、黨參25克、淮山25克、圓肉25克、牛展600克、生姜3片；
功效
補(bǔ)益精血，健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)脾安神，滋陰補(bǔ)氣潤血和脈。
16 綿茵陳煲鯽魚湯
材料
綿茵陳、鯽魚；
功效
對蕁麻疹，手腳經(jīng)常癢有去濕抗過敏作用。
17 金嬰子澤瀉煲瘦肉湯
材料
金嬰子12克、澤瀉12克、瘦肉300克；
功效
脾胃虛，陰虛火旺，胃寒伴肝氣郁結(jié)（乳腺增生，兩肋疼）。
18 陳皮燉老鴨
材料
陳皮10克、光老鴨1只、生姜3片；
功效
理氣健脾，燥濕化痰，潤肺止咳，滋陰補(bǔ)血，健脾醒胃。
19 木瓜煲老鴨或煲豬肚
材料
木瓜1000克、老鴨1只、生姜3片、或豬肚1個(gè)；
功效
木瓜煲豬肚為女壽星湯，木瓜煲老鴨為男壽星湯，滋陰補(bǔ)血潤而不燥。
20 淮山沙參玉竹鵝肉湯
材料
沙參15克、淮山30克、玉竹15克、鵝肉250克、瘦肉250克、生姜3片；
功效
有養(yǎng)胃止渴，補(bǔ)氣生津，解五臟之熱，對陰虛咳嗽，口干欲飲，防感冒，急慢性支氣管炎，糖尿病有益。
21 黑豆鯉魚湯或塘鲺魚湯
材料
黑豆60克、鯉魚600克、瘦肉150克、陳皮半個(gè)、生姜3片；
功效
長筋骨，悅?cè)蓊?，烏須發(fā)，明目寧心延年益壽補(bǔ)益滋潤，可治療頭發(fā)早白。
22 百合陳皮鯽魚湯
材料
百合80克、陳皮5克、鯽魚2條、瘦肉200克、生姜3片；
功效
能清熱開胃，健脾補(bǔ)益，利水腫清熱解毒，健胃化氣。
23 南杏枇杷葉燉鯽魚
材料
南杏12克、枇杷葉20克、白鯽1條；
功效
止咳，提高呼吸道免疫力。
24 淮木瓜墨魚湯
材料
木瓜500克、鮮墨魚500克、排骨300克，生姜3片；
功效
滋肝腎，養(yǎng)血滋陰，有明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血和催乳等功效。
25 淮云苓黃精生蠔湯
材料
云苓20克、黃精20克、紅棗8個(gè)、鮮生蠔300克、雞肉350克、生姜3片；
功效
白潔皮膚，補(bǔ)腎壯陽、并能活虛、解丹毒、寧心安神健脾滲濕補(bǔ)血養(yǎng)氣為秋日靚湯。
26 雙仁燉豬心湯
材料
酸棗仁12克、柏子仁20克、圓肉10克、豬心1個(gè)；
功效
安神定驚，滋補(bǔ)腎陰助睡眠。
27 大地魚瘦肉滾豆腐湯
材料
大地魚半條、瘦肉150克、豆腐1塊、江珧柱20克、生姜4片、生蔥2條；
功效
醒明可口，為秋日滋潤湯水。
28 雪梨麻黃瘦肉湯
材料
南北杏各12克、雪梨2個(gè)、麻黃8克、瘦肉200克、蜜棗3個(gè)；
功效
有潤肺化痰止咳退熱降火清心解瘡毒和解酒毒功效，有溫中益氣益肺止咳作用。
29 女性調(diào)經(jīng)方（一人量）
A材料
當(dāng)歸15克、紅棗5個(gè)，冰糧適量；
B材料
益母草15克、紅棗5個(gè)，冰糧適量；
功效
女性冬日怕冷，月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)。
30 蓮藕紅豆白鴿湯
材料
蓮藕750克、魷魚干50克、紅豆50克、白鴿2只、生姜3片、紅棗6個(gè)；
功效
蓮藕生津止渴，清熱除煩，養(yǎng)胃消食，養(yǎng)心生血，調(diào)氣舒郁，補(bǔ)心補(bǔ)虛，白鴿補(bǔ)中益氣，滋陰養(yǎng)腎，魷魚干補(bǔ)血斂陰補(bǔ)肝強(qiáng)腎，紅豆養(yǎng)血和氣利水除濕，紅棗補(bǔ)氣補(bǔ)血健脾胃。
終于…整理完畢！
趕緊收藏起來，換季煲來喝吧
學(xué)好了，日日都有靚湯飲！
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