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大棗是常見的水果,那吃大棗有什么營養(yǎng)價值?大棗的維生素C的含量為一切果品之冠,維生素C可以軟化血管,是預(yù)防高血壓,冠心病和動脈硬化的理想藥物。

     大棗的營養(yǎng)價值除了大棗的維生素C的含量高之外，紅棗還具有補血的效果，一般認(rèn)為最適合女性食用，但有些情況下卻并非如此：月經(jīng)期間有眼腫或腳腫、腹脹現(xiàn)象的女性不適合吃紅棗，否則水腫的情況會更嚴(yán)重；體質(zhì)燥熱的婦女不適合在月經(jīng)期吃紅棗，否則會造成月經(jīng)量過多。
　　
       臨床證明，棗還有健脾養(yǎng)胃、益血壯神之功效，對氣血不足、貧血、肺虛咳嗽、神經(jīng)衰弱、失眠、敗血病和過敏性紫癜等均有療效，是被國內(nèi)外醫(yī)藥界重視的營養(yǎng)滋補劑。
　　
     另外，鮮棗中還富含有一種叫環(huán)磷酸腺苷的物質(zhì)。這種物質(zhì)對心肌梗塞、心源性休克等疾病有顯著療效。而且，富含環(huán)磷酸腺苷的棗果水提取液可顯著抑制癌細胞的生長，并能使部分癌細胞變?yōu)檎＜毎?，這更證明了鮮棗是人們理想的營養(yǎng)保健型果品。
　　
     通常而言，干棗的營養(yǎng)價值不及鮮棗，但干棗適合煮粥或煲湯，這樣能使其中的營養(yǎng)成分很好地釋放出來。
　　
     最后，紅棗雖然可以經(jīng)常食用，但一次最好別超過20枚，吃得過量會有損消化功能，引發(fā)便秘。由于紅棗中含糖量較高，吃多了還容易導(dǎo)致蛀牙。此外，紅棗的表皮堅硬，極難消化，吃時一定要充分咀嚼，否則會損傷胃腸，也影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。